Ama önce zamandan ve paradan tasarruf etmenin en iyi yoluna bakalım: Istanbul Tourist Pass®. İstanbul için ilk gezi kartı olma özelliğini koruyor ve şu an bile en kapsayıcısı. İçinde 100'den fazla etkileyici cazibe merkezi, müze girişi, rehberli turlar ve hizmetler bulunuyor. En iyilerini tek bir fiyatla karşılaştırıp plan yapabilir ve kartı hemen satın alabilirsiniz. Şimdi 2023 İstanbul'daki en iyi vegan ve vejetaryen lokantalarına göz atalım.
Limonita
Bir vegan restoranı hayal edin ki müşterilerini her zaman mutlu eden ve yemek esnasında pozitif hissettiren bir yer olsun, işte Limonita bu. Canlı ve renkli dekoru, vegan mutfakla uyumlu bir atmosfer sunuyor. İstanbul'da birkaç şubesi bulunan nadir vegan restoranlarından biri olan Limonita, Kozyatağı ve Caferağa bölgelerinde yer alıyor. Ayrıca Limonita Kasap da var ve Caferağa yanındaki konumuna yakın bölgede sucuk, kebap ve tantuni gibi yöresel lezzetleri bitkisel temelli olarak sunuyor. Burada her şey tamamen bitkisel esaslıdır ve kendi tarifleriyle hazırlanır. Ziyaret ederken Vegan Shop’u da ziyaret etmeyi unutmayın!
Adres: Caferağa Mh. Rıza Paşa Sk. 27/A Moda
Vegan Community Kitchen
Bu harika vegan kafe, ev yapımı yemekleriyle sizi şaşırtacak. Günlük yemekler taze olarak hazırlanır ve tatlar gerçekten üst düzeydir. İşine tutkuyla bağlı sahibi, en iyi vegan yemeklerini önermek için misafirlerle diyalog kurar. Istanbul'daki bu mekanda ortam da çok seviliyor. Menüde iskender, köfte (vegan versiyonları), beyti kebap, seitan döner dürüm, mantı, ıspanaklı ve seitanlı ravioli, lahmacun, Bosna köftesi, zeytinyağlı yaprak sarması, burger, lazanya ve baklava bulunur. Mevsim menüsünde Türk pilavı, dolmalar, patlıcanlar, zeytinyağlı soğuk mezeler, smoothie ve kurabiyeler de yer alır. Pazar günleri brunch ve mantar günü uygulanır.
Adres: Lavanta Sk 14, Balat, Fatih
Adres: Balat bölgesindeki diğer konum
Avokado Bar
Menünün çoğu öğesi avokadoya dayalıdır. Kahvaltı, ana yemekler, tatlılar ve içecekler bu mekanda bulunur. Şeker ilavesiz seçenekler ile vegan ve vejetaryen tercihleri sunulur. Denemenizi tavsiye ettiğimiz vegan yeşil köri, kuru üzüm ile siyah pirinç, nohut, tofu, minik patatesler, yeşil köri, hindistan cevizi kreması, zencefil, kişniş, domates salçası, zerdeçal ve çörek otu içerir. Her bir bileşen tek tek özenle seçilir; kahveler organik ve sürdürülebilir malzemelerle sağlanır. Bu mekan Şişli’de bulunur ve adresi şu şekildedir:
Adres: Teşvikiye, Ahmet Fetgari Sk. No:29 B, Şişli
Inkase Fenerbahçe
Doğal beslenmeyi yaşam felsefesi olarak benimseyen Inkase, en sağlıklı pişirme tekniklerini kullanır ve yemeyi doğal haliyle sunar. Günlük olarak en taze malzemeler kullanılır ve besin değerleri korunur. Kase içerikleri kırmızı ve siyah Meksika fasulyeleri, guacamole, avokado püresi, domates salsa ve basmati pirinci gibi bileşenlerle özenle hazırlanır. Nereden bakarsanız bakın Jamaica Inkase sosuyla yapılan ve jalapeños ile zenginleştirilmiş Jamaica Inkase’i denemeyi ihmal etmeyin.
Adres: Fenerbahçe, Fenerbahçe mah, Dr. Faruk Ayanoğlu Cd. no:31, Kadıköy
Galata Kitchen
Galata Kitchen, kullanılan malzemeler ve pişirme teknikleri sayesinde vegan ve vejetaryen ev yemeği sevenler arasında çok saygı gören bir mekandır. Galata tarafında yer alır ve vejetaryen ev yemekleri konusunda popülerdir. Her zaman farklı seçenekler mevcuttur. Mekânın konumu ve personelin enerjisi burayı cazip kılar. Ayrıca vejetaryen olmayan seçenekler de bulunur, yemek yerken tavuk ya da dana eti istediğinizi belirtmeniz faydalı olur. Mezelerden tatmanızı öneririz.
Adres: Mueyyedzade, Tatar Beyi Sk. 9 B, Beyoğlu
Mahatma Cafe
Anadolu Yakası'ndaki en bilinen ve öne çıkan vegan restoranlardan biri olan Mahatma Cafe, Kadıköy’de sıklıkla tercih edilen bir mekandır. Zeytinyağı ile hazırlanmış kahvaltı ve öğünler sunar. Ayrıca humus, mercimek çorbası, falafel ve zeytinyağlı enginarı da denemenizi öneririz. Aydınlık beyaz sandalyeler ve sade dekoruyla Kadıköy’de popüler bir vegan kafe olarak öne çıkar. 2014 civarında Kadıköy Yeldeğirmeni’nde açılan bu mekan, sokakla açık, içerde ve dışarıda yemek imkanı sunar. Türk ve Orta Doğu/Mediterran mutfağı sunar; pilav, bulgur, patates püresi, dolma, mercimek çorbası ve patlıcanla hazırlanan güveçler bulunur. Mevsim sebzeleri ve yüksek kaliteli zeytinyağı kullanılır.
Adres: Rasimpaşa mah. Prof. Dr. Macit Erbudak Sok. No: 50/A – Kadıköy
Vegan Istanbul Cafe
Vegan Istanbul yalnızca bir restoran değil, vegan yaşam tarzını benimser ve yaygınlaştırır. Ayrıca evde kullanabileceğiniz ürünlerin satıldığı bir vegan marketi de bulunur. Cihangir'deki bu mekan, kurabiyeler, kekler, turta ve bitkisel süt ile yapılan sütlaç gibi tatlılar, sıcak çorba ve doyurucu kahvaltılar sunar. Vegan Istanbul'ın yemekleri ve hizmeti ziyaretçiler tarafından sıkça övülür. Ziyaretinizde vegan lahmacun, fellah köftesi, balkabağı mücveri, sivri biber dolması veya mercimek köftesi deneyebilirsiniz.
Adres: Firuzağa Mah., Türkgücü Cad. No:51/A Çiğdemli/Çihangir
Helvetia İstanbul
Helvetia, vegan ve vejetaryen restoranlar arasında Taksim’in beğenilen noktalarından biri olarak uzun yıllardır uygun fiyatlı ve lezzetli seçenekler sunar. İstediğiniz kombinasyonu beş farklı tabakta yapabilirsiniz. Restoran, tavuk yerine vegan seçenekler sunan bir büfe tarzı menüye sahiptir. Helvetia, ayrıca vegan tabaklar, çorbalar ve yan ürünler de sunar. Ücretsiz Wi‑Fi, açık mutfak ve rahat bir atmosfer bulunur.
Adres: Asmalımescit Mahallesi, General Yazgan Sk. No:8, Beyoğlu
Govinda İstanbul
Govern bağımsız bir vegan ve vejetaryen mutfak zincirinin Türkiye'deki tek şubesi olan Govinda İstanbul, Mecidiyeköy’de yer alır. Türkiye’nin ilk tamamen vejetaryen Hint restoranı olma özelliğini taşır. Yeni lokasyonumuz Goranga Yoga Merkezi’nde Hint mutfaklarından gerçek vejetaryen ve vegan lezzetler sunulur. Hafta içi hizmet veren Govinda İstanbul’da menüler sık sık değişir; tatlılar, sabjitler ve pancar köfteleri popüler seçenekler arasındadır. Mecidiyeköy’e yakın, saygı duyulan bir vegan kafe arıyorsanız Govinda İstanbul iyi bir tercihtir. Ayrıca, yoga severler için Bhakti Yoga merkezi olan Goranga’da her Perşembe ve Pazar kirtan ritüelleri düzenlenir.
Adres: Büyükdere Cad. Naci Kasım Sk. Ayşe Hanım Apt. No:6B Mecidiyeköy
Vegan Masa
Türkiye’deki vegan lahmacun deneyimini tatmak istiyorsanız bu mekan tam size göre. Et yemeden ünlü Türk yemeğini denemek için en uygun yer burasıdır. Lezzetli lahmacunları ve diğer lezzetleri taş odun fırında hazırlarlar. Vegan etli, vegan peynirli ve patatesli pide ile lahmacun ve çorba sunulur. Türkiye’nin tamamen vegan bir restoranı olarak sunumlar dikkat çekicidir. Denemeniz önerilir.
Adres: Türkali Mah. Mısırlıbahçe Sok. No: 8/A Beşiktaş
İstanbul'da karnınız doyduysa, şimdi İstanbul'da yapılacak harika şeylere bir göz atalım. Dolmabahçe Sarayı Müzesi turu ya da Nakkastepe'deki Boğaz manzaralı zipline deneyimi gibi etkinlikler sizin için hazır. Sizin için Istanbul Tourist Pass® altında 100'den fazla tur, deneyim, rehberli tur ve hizmet bulunuyor. Bu sayede İstanbul'un sunduğu kapsamlı listeye ulaşabilirsiniz. Sorularınız için sayfanın sağ tarafındaki WhatsApp simgesine tıklayabilirsiniz. Bir sonraki İstanbul maceranızda görüşmek üzere.
FAQ
İstanbul vegan için iyi mi?
İstanbul veganlar için iyi bir şehir. Birçok vegan kafe ve restoran var. Türk mutfağında vegan seçenekler bol olsa da çoğu zaman et içermeyen restoranlar tercih edilir. Bu yüzden gitmeden önce kafe veya restoranı kontrol etmek faydalı olur.
Türkiye vegan dostu mu?
Türkiye'de etsiz bir diyet pek zor değildir. Birçok Türk yemeği doğal olarak vegan veya vejetaryen uyarlamalara sahiptir. Lezzetli yemekler arasında dolmalar, tazeliğe sahip gözleme ve meyve/sebze çeşitleri sıkça bulunur.
İstanbul'da vejetaryen yiyecek bulmak kolay mı?
Türkiye geniş bir vegan lezzet yelpazesine sahiptir. Humus ve gözleme gibi vegan versiyonları hem veganlar hem de vegan olmayanlar için popülerdir.
Türkiye'de vegan olmak kolay mı?
Türkiye'de vegan seçenekler geniştir. Nohutlu yemekler ve gözleme gibi popüler vegan yiyecekler sık tercih edilir ve yemekler genellikle vegan versiyonlarda da lezzetlidir.
Türkiye'de iyi vegan yemekler var mı?
İstanbul dahil Türkiye'de vegan yiyecekler için birçok seçenek vardır. Restoranlar ve yerel işletmeler vegan ve vejetaryen müşterilere yönelik menüler sunar.
Simit vegan mı?
Evet, sokakta satılan ünlü Simit vegan olabilir. Ancak fırınlarda veya pastanelerde çeşitler olabilir, alırken vegan olup olmadığını sormak en doğrusu olur.
