تجربه غذاخوری پریمیوم با نمایش‌های اختصاصی در رستوران Nomads

همه چیز درباره رستوران Nomads

دارندگان Istanbul Tourist Pass® از 20٪ تخفیف اختصاصی برای تجربه غذاخوری پریمیوم در رستوران Nomads به‌همراه یک کوکتل خوشامدگویی رایگان برای شروع شبی شیک و به‌یادماندنی بهره‌مند می‌شوند. در حالی که از این مزایای ویژه لذت می‌برید، غذاهای نفیس و اجراهای مسحورکننده را تجربه کنید!

داستانی که از قاره‌ها عبور می‌کند

Nomads نخستین بار در سال 2002 در آمستردام درهای خود را گشود. معمار هلندی Rob Wagemans فرهنگ مدیترانه‌ای، ترکی و میخانه‌های شرقی را با خطوطی ساده، بافت‌هایی غنی و رگه‌ای از رنگ‌های بازیگوشانه بازآفرینی کرد. نگاه تازه او روندهایی را در سراسر اروپا شکل داد. شب‌های سالسا جای خود را به کلاس‌های رقص شکم دادند و دکور شرقی اتاق‌های نشیمن را از برلین تا بارسلونا پر کرد. تا سال 2010، Wagemans و تیم خلاق اولیه این مفهوم را به خانه، یعنی استانبول، آوردند. آن‌ها کاشی‌های طرح‌دار، چوب‌های منبت‌کاری‌شده و جزئیات مسی را در فضایی لایه‌لایه کردند که هم تازه و هم بی‌زمان به نظر می‌رسد و در کنار خط افق تاریخی شهر کاملاً هماهنگ است.

فضا و طراحی

Nomads چیزی فراتر از یک وعده غذا به شما ارائه می‌دهد؛ اینجا یک تجربه است. این مجموعه که توسط معمار شناخته‌شده هلندی Rob Wagemans طراحی شده، تلفیقی فوق‌العاده از الهام‌های مدرن اروپایی و ترکی را به نمایش می‌گذارد. جزئیات تزئینی غنی، نورپردازی گرم و دلنشین و ریزه‌کاری‌های معماری، محیطی مجلل و در عین حال صمیمی ایجاد می‌کنند که بازدیدکنندگان را به بهشتی شرقی در دل استانبول می‌برد.

تجربه آشپزی: تلفیقی از شرق و غرب

Nomads سنت‌های آشپزی ترکیه را در یک بشقاب گرد هم می‌آورد. سرآشپزها طعم‌های کلاسیک سراسر کشور را با مزه‌های جسورانه و معطر آنتاکیا ترکیب می‌کنند. هر غذا روی سینی‌های درخشان مسی از آشپزخانه خارج می‌شود و به‌گونه‌ای چیده می‌شود که به همان اندازه که خوش‌عطر است، زیبا هم به نظر برسد. سبدی از نان گرم آنتاکیا در کنار آن قرار می‌گیرد تا آخرین قطره سس را هم جمع کند. آشپزی ساده و صادقانه که در سینی‌های مسی شیک سرو می‌شود تا حس اصالت را با اندکی نمایشگری همراه کند.

منوی Nomads ترکیبی ظریف از غذاهای محلی و منطقه‌ای ترکی، مدیترانه‌ای و آنتیوخ (آنتاکیا) است که توسط سرآشپزهای خبره تهیه شده است. هر غذا با استفاده از مواد اولیه باکیفیت و روش‌های سنتی پخت با دقت آماده می‌شود. سینی‌های مسی پر از کباب‌های آبدار، برگ موهای شکم‌پر و بادمجان دودی به میز می‌رسند. نان گرم آنتاکیا هم در کنار آن آماده دیپ کردن است. بشقاب‌ها به لطف ارائه‌های خلاقانه و گاه غافلگیرکننده، به همان اندازه که خوش‌طعم‌اند، چشم‌نواز هم هستند؛ ارائه‌هایی که یک لحظه به غذای خیابانی اشاره دارند و لحظه‌ای دیگر به فاین داینینگ. برخی از بخش‌های برجسته منو عبارت‌اند از:

پیش‌غذاها و مزه‌ها

Lebanese Fava: ترکیبی از باقلا، پیاز، شوید، روغن زیتون، زردچوبه و سیر
Cacık: دیپ ماست خنک با خیار، نعناع و سیر.
Atom: ماست چکیده با فلفل چیلی کبابی تند و سیر.
Black-Eyed Pea: لوبیا چشم‌بلبلی مخلوط با ترشی، سبزیجات تازه و روغن زیتون.
Beetroot Tabbouleh: سالاد بلغور با چغندر، لیمو، روغن زیتون و شیره انار.
Cherry Leaf Wraps: برگ مو شکم‌پر با برنج و سس آلبالوی ترش.
Hummus: ترکیبی عالی از نخود با ارده
Muttabel:دیپ خامه‌ای بادمجان دودی با ارده، سیر و ماست.

پیش‌غذاهای گرم، سالادها و دورچین

Falafel: نخود و ادویه‌جات که به‌طور کامل سرخ شده‌اند.
Stuffed Meatballs: گوشت چرخ‌کرده، گردو، جعفری، بلغور ریز و سمولینا در پوسته‌ای ترد.
French Fries: سیب‌زمینی سرخ‌کرده طلایی و ترد، همراه با سس دیپ.
Hatay Salad: گوجه‌فرنگی، کاهو، شربت انار، سماق، پیازچه، نعناع، جعفری، خیار، خرفه و گردو.

غذاهای اصلی گوشت و مرغ

Vegetable Meat Kebab: نعناع، جعفری، فلفل Capsia، گوشت بره، گوشت گوساله، دنبه
Nomads Kebab: مرغ، گوشت بره، دنبه، ادویه‌جات، زعتر، ریحان، فلفل قرمز، پیاز، سیر، نمک
Adana Kebab: همراه با برنج بلغور، گوجه‌فرنگی، فلفل
Chicken Wings: ادویه‌جات، رب گوجه‌فرنگی، شیر، سیر، کاری، نمک
Chicken Skewers: همراه با برنج بلغور، گوجه‌فرنگی، فلفل

غذاهای اصلی ماهی 

Sea Bass: همراه با آروگولا، سیب‌زمینی، لیمو، پیاز
Salmon: همراه با آروگولا، سیب‌زمینی، لیمو، پیاز

پاستا

Fettuccine with Cream: پارمزان، کره، خامه، سیر و روغن زیتون.
Penne Arrabbiata: سیر، گوجه‌فرنگی، رب گوجه‌فرنگی و پنیر پارمزان.

دسرها

Semolina Halva: دسری گرم و دلپذیر که با سمولینا، کره و شربت تهیه می‌شود.
Brownie: براونی شکلاتی غنی با گردو و اندکی پودر کاکائو.
Seasonal Fruits: مجموعه‌ای تازه از بهترین میوه‌های فصل.

سرگرمی: شبی از فرهنگ و موسیقی

با آغاز شام، نورها کم می‌شوند و گروهی از رقصندگان شکم میان میزها حرکت می‌کنند. لباس‌ها در هر اجرا تغییر می‌کنند و هر کدام در داخل مجموعه طراحی شده و توسط آتلیه‌های محلی دوخته می‌شوند. اجراها از نظر ریتم و رنگ اوج می‌گیرند و فرود می‌آیند و با میکس یکپارچه DJ از ملودی‌های ترکی و بیت‌های غربی همراه می‌شوند. نمایش در طول شب به‌صورت موج‌های ملایم پیش می‌رود تا گفت‌وگو، خنده و صدای طبل‌های داربوکا در هم بیامیزند.

هر شب در Nomads حال‌وهوای یک جشن را دارد، حتی اگر برای شما فقط یک شب عادی باشد. بیش از ده هنرمند بااستعداد اجراهای سنتی رقص ترکی را هماهنگ با موسیقی و فضای شب ارائه می‌کنند. نمایش‌های اختصاصی که ویژه آماده شده‌اند، بین سرو غذاها ظاهر می‌شوند و تا مدت‌ها پس از دسر ادامه می‌یابند و همیشه کاملاً با حال‌وهوا و موسیقی شب هماهنگ هستند. در Nomads، یک تیم خلاق اختصاصی هر اجرا را شکل می‌دهد، در حالی که طراحان لباس، پوشش‌هایی منحصربه‌فرد را تصور کرده و آن‌ها را همین‌جا در استانبول به‌صورت دست‌دوز آماده می‌کنند. نتیجه، تجربه‌ای است که شام را به سفری پرشور، اصیل و فراموش‌نشدنی تبدیل می‌کند.

رقص شرقی و اجراهای Zenne: نمایشی مسحورکننده از فرم‌های سنتی و مدرن رقص.
نمایش‌های Darbuka: اجراهای پرانرژی درام که حال‌وهوایی اصیل از خاورمیانه می‌آورند.
DJ Sets: ترکیبی یکپارچه از ریتم‌های غربی و شرقی برای حفظ انرژی در تمام طول شب.

زودتر رزرو کنید؛ میزها سریع پر می‌شوند، به‌ویژه در آخر هفته‌ها. با پوشش اسمارت کژوال بیایید، به‌موقع برسید و بگذارید Nomads شما را در ترکیب شاد شرق و غرب استانبول غرق کند؛ جرعه‌به‌جرعه، لقمه‌به‌لقمه و رقص‌به‌رقص.