تجربه غذاخوری پریمیوم با نمایش‌های اختصاصی در Nomads Restaurant

همه‌چیز درباره رستوران Nomads

دارندگان Istanbul Tourist Pass® از ۲۰٪ تخفیف ویژه برای تجربه‌ی شام پریمیوم در رستوران Nomads بهره‌مند می‌شوند و همچنین یک کوکتل خوش‌آمدگویی رایگان برای آغاز شبی متفاوت دریافت می‌کنند. از غذاهای بی‌نظیر و اجراهای چشم‌نواز لذت ببرید و از این مزایای ویژه استفاده کنید!

داستانی که از قاره‌ها عبور می‌کند

Nomads برای نخستین بار در سال 2002 در آمستردام افتتاح شد. معمار هلندی Rob Wagemans فرهنگ میخانه‌ای مدیترانه‌ای، ترکی و شرقی را با خطوطی مینیمال، بافت‌های غنی و رنگ‌هایی بازیگوش بازآفرینی کرد. نگاه تازه‌ی او موجی از ترندها را در سراسر اروپا به راه انداخت. شب‌های سالسا جای خود را به کلاس‌های رقص شکم دادند و دکور شرقی از برلین تا بارسلونا وارد خانه‌ها شد. تا سال 2010 Wagemans و تیم خلاق اولیه این مفهوم را به خانه‌اش در استانبول آوردند. آن‌ها کاشی‌های طرح‌دار، چوب‌های کنده‌کاری‌شده و تزئینات مسی را در فضایی ترکیب کردند که هم مدرن است و هم بی‌زمان و در کنار خط افق تاریخی شهر کاملاً هماهنگ می‌نشیند.

فضا و طراحی

Nomads بیش از یک وعده غذا، یک تجربه کامل به شما ارائه می‌دهد. این مکان که توسط معمار مشهور هلندی Rob Wagemans طراحی شده است، ترکیبی چشمگیر از الهامات مدرن اروپایی و ترکی را به نمایش می‌گذارد. تزئینات غنی، نورپردازی گرم و جزئیات دقیق معماری فضایی لوکس اما صمیمی ایجاد کرده‌اند که مهمانان را به بهشتی شرقی در قلب استانبول می‌برد.

تجربه‌ی آشپزی: تلفیقی از شرق و غرب

Nomads سنت‌های آشپزی ترکیه را در یک بشقاب گرد هم می‌آورد. سرآشپزها طعم‌های کلاسیک سراسر کشور را با مزه‌های جسورانه و معطر Antakya ترکیب می‌کنند. هر غذا روی سینی‌های درخشان مسی از آشپزخانه خارج می‌شود و به شکلی چیده می‌شود که به همان اندازه که خوش‌بوست، چشم‌نواز نیز باشد. در کنار آن سبدی از نان گرم Antakya قرار می‌گیرد تا آخرین قطره‌ی سس را نیز جمع کنید. آشپزی ساده و اصیل که در سینی‌های مسی شیک سرو می‌شود و حس اصالت را با کمی نمایش هنرمندانه همراه می‌کند.

منوی Nomads ترکیبی ظریف از غذاهای ترکی، مدیترانه‌ای و محلی Antioch (Antakya) است که توسط سرآشپزهای حرفه‌ای تهیه شده است. هر غذا با مواد اولیه باکیفیت و روش‌های سنتی پخت آماده می‌شود. سینی‌های مسی پر از کباب‌های آبدار، دلمه برگ مو و بادمجان دودی سرو می‌شوند. نان گرم Antakya نیز در کنار آن برای دیپ کردن آماده است. بشقاب‌ها با ارائه‌ای خلاقانه و گاهی غافلگیرکننده تزئین می‌شوند؛ گاهی الهام‌گرفته از استریت فود و گاهی در سطح فاین داینینگ. برخی از بخش‌های برجسته منو عبارتند از:

پیش‌غذاها و مزه‌ها

Lebanese Fava: ترکیبی از باقلا، پیاز، شوید، روغن زیتون، زردچوبه و سیر
Cacık: دیپ ماست خنک با خیار، نعناع و سیر.
Atom: ماست چکیده با فلفل تند کبابی و سیر.
Black-Eyed Pea: لوبیا چشم بلبلی با ترشیجات، سبزیجات تازه و روغن زیتون.
Beetroot Tabbouleh: سالاد بلغور با چغندر، لیمو، روغن زیتون و شیره انار.
Cherry Leaf Wraps: دلمه برگ مو با برنج و سس ترش گیلاس.
Hummus: ترکیبی عالی از نخود و ارده.
Muttabel: دیپ بادمجان دودی با ارده، سیر و ماست.

پیش‌غذاهای گرم، سالادها و مخلفات

Falafel: نخود و ادویه‌ها که به‌طور کامل سرخ شده‌اند.
Stuffed Meatballs: گوشت چرخ‌کرده، گردو، جعفری، بلغور ریز و سمولینا در پوسته‌ای ترد.
French Fries: سیب‌زمینی سرخ‌کرده طلایی و ترد با سس دیپ.
Hatay Salad: گوجه‌فرنگی، کاهو، شربت انار، سماق، پیازچه، نعناع، جعفری، خیار، خرفه و گردو.

غذاهای اصلی گوشت و مرغ

Vegetable Meat Kebab: نعناع، جعفری، فلفل کپسیوم، گوشت بره، گوشت گوساله، دنبه
Nomads Kebab: مرغ، گوشت بره، دنبه، ادویه‌ها، زعتر، ریحان، فلفل قرمز، پیاز، سیر، نمک
Adana Kebab: همراه با برنج بلغور، گوجه‌فرنگی و فلفل
Chicken Wings: ادویه‌ها، رب گوجه، شیر، سیر، کاری، نمک
Chicken Skewers: همراه با برنج بلغور، گوجه‌فرنگی و فلفل

غذاهای اصلی ماهی 

Sea Bass: با روکا، سیب‌زمینی، لیمو و پیاز
Salmon: با روکا، سیب‌زمینی، لیمو و پیاز

پاستا

Fettuccine with Cream: پارمزان، کره، خامه، سیر و روغن زیتون.
Penne Arrabbiata: سیر، گوجه‌فرنگی، رب گوجه و پنیر پارمزان.

دسرها

Semolina Halva: دسری گرم و دلپذیر از سمولینا، کره و شربت.
Brownie: براونی شکلاتی غنی با گردو و رایحه‌ای از کاکائو.
Seasonal Fruits: مجموعه‌ای تازه از بهترین میوه‌های فصلی.

سرگرمی: شبی سرشار از فرهنگ و موسیقی

با شروع شام، نورها ملایم می‌شوند و گروهی از رقصندگان شکم میان میزها حرکت می‌کنند. لباس‌ها در هر اجرا تغییر می‌کنند و هرکدام در داخل مجموعه طراحی و توسط کارگاه‌های محلی دوخته شده‌اند. اجراها با ریتم و رنگ اوج می‌گیرند و با میکس هماهنگ دی‌جی از ملودی‌های ترکی و بیت‌های غربی بالا و پایین می‌روند. نمایش در طول شب به‌صورت موجی ادامه دارد تا گفت‌وگو، خنده و صدای طبل‌های darbuka در هم بیامیزند.

هر شب در Nomads مانند یک جشن است؛ حتی اگر برای شما فقط یک شب معمولی باشد. بیش از ده هنرمند بااستعداد اجراهای رقص سنتی ترکی را هماهنگ با موسیقی و فضای شب ارائه می‌کنند. این نمایش‌های ویژه میان سرو غذاها ظاهر می‌شوند و حتی پس از دسر نیز ادامه دارند و همیشه با حال‌وهوای شب هماهنگ هستند. در Nomads، یک تیم خلاق اختصاصی هر اجرا را طراحی می‌کند و هنرمندان لباس، پوشش‌هایی منحصربه‌فرد را تصور کرده و آن‌ها را در همین استانبول به‌صورت دست‌ساز تولید می‌کنند. نتیجه تجربه‌ای است که شام را به سفری تبدیل می‌کند: پرجنب‌وجوش، اصیل و فراموش‌نشدنی.

اجرای رقص شرقی و Zenne: نمایشی مسحورکننده از فرم‌های رقص سنتی و مدرن.
نمایش‌های Darbuka: اجرای پرانرژی طبل که حال‌وهوایی اصیل از خاورمیانه ایجاد می‌کند.
DJ Sets: ترکیبی هماهنگ از ریتم‌های غربی و شرقی برای حفظ انرژی در تمام طول شب.

رزرو را زودتر انجام دهید؛ میزها سریع پر می‌شوند، به‌ویژه در آخر هفته‌ها. با لباس اسمارت کژوال بیایید، به‌موقع برسید و اجازه دهید Nomads شما را در ترکیب شاد شرق و غرب استانبول غرق کند؛ جرعه به جرعه، لقمه به لقمه و رقص به رقص.