Expérience gastronomique premium avec spectacles exclusifs au Nomads Restaurant

Tout savoir sur le restaurant Nomads

Les détenteurs de Istanbul Tourist Pass® bénéficient d’une remise exclusive de 20 % sur l’expérience gastronomique premium au restaurant Nomads, ainsi que d’un cocktail de bienvenue offert pour commencer la soirée avec élégance. Savourez une cuisine exquise et des performances envoûtantes tout en profitant de ces avantages spéciaux !

Une histoire qui traverse les continents

Nomads a ouvert ses portes pour la première fois à Amsterdam en 2002. L’architecte néerlandais Rob Wagemans a réinterprété la culture des tavernes méditerranéennes, turques et orientales avec des lignes épurées, des textures riches et une touche de couleur ludique. Sa vision novatrice a lancé des tendances dans toute l’Europe. Les soirées salsa ont laissé place à des cours de danse orientale, et un décor oriental a envahi les intérieurs de Berlin à Barcelone. En 2010, Wagemans et l’équipe créative d’origine ont ramené le concept à Istanbul. Ils ont enrichi l’espace de carreaux à motifs, de bois sculpté et de touches de cuivre pour créer un lieu à la fois actuel et intemporel, qui s’insère harmonieusement dans la silhouette historique de la ville.

Ambiance et design

Nomads vous propose une expérience plus qu’un simple repas. Conçu par le célèbre architecte néerlandais Rob Wagemans, le lieu affiche une superbe fusion d’inspirations européennes et turques contemporaines. Des accents décoratifs raffinés, un éclairage d’ambiance chaleureux et des détails architecturaux minutieux offrent un cadre somptueux mais convivial, transportant les visiteurs dans un paradis exotique au cœur d’Istanbul.

Expérience culinaire : une fusion entre l’Est et l’Ouest

Nomads réunit en une seule assiette les traditions culinaires turques. Les chefs mêlent les saveurs classiques de tout le pays aux goûts audacieux et parfumés d’Antakya. Chaque plat quitte la cuisine sur un plateau de cuivre brillant, présenté aussi joliment qu’il sent bon. Un panier de pain chaud d’Antakya l’accompagne, prêt à recueillir la moindre goutte de sauce. Une cuisine simple et authentique servie dans d’élégants plateaux en cuivre, pour une touche véritablement authentique relevée d’une pointe de mise en scène.

Le menu de Nomads est un mélange raffiné de cuisines turque, méditerranéenne et locale/régionale d’Antioche (Antakya), conçu par des chefs experts. Chaque plat est soigneusement préparé avec des ingrédients de haute qualité et des méthodes de cuisson traditionnelles. Les plateaux en cuivre arrivent chargés de juteux kebabs, de feuilles de vigne farcies et d’aubergines fumées. Le pain chaud d’Antakya est à portée de main, prêt à être trempé. Les assiettes sont aussi belles que savoureuses grâce à des présentations créatives, souvent surprenantes, qui évoquent tantôt la street food, tantôt la haute gastronomie. Parmi les incontournables du menu :

Entrées et mezzés

Fèves libanaises : Un mélange de fèves, d’oignon, d’aneth, d’huile d’olive, de curcuma et d’ail
Cacık : Dip rafraîchissant au yaourt, concombre, menthe et ail.
Atom : Yaourt égoutté aux piments rouges grillés relevés et à l’ail.
Black-Eyed Pea : Pois à œil noir mélangés à des cornichons, des herbes fraîches et de l’huile d’olive.
Taboulé à la betterave : Salade de boulgour à la betterave, au citron, à l’huile d’olive et à la mélasse de grenade.
Feuilles de cerisier : Feuilles de vigne farcies au riz et nappées d’une sauce cerise acidulée.
Houmous : Un mélange parfait de pois chiches et de tahini
Muttabel : Dip crémeux d’aubergine fumée au tahini, à l’ail et au yaourt.

Entrées chaudes, salades et garnitures

Falafel : Pois chiches et épices, frits à la perfection.
Boulettes farcies : Viande hachée, noix, persil, boulgour fin et semoule dans une enveloppe croustillante.
Frites : Dorées, croustillantes et servies avec une sauce à tremper.
Salade de Hatay : Tomates, laitue, sirop de grenade, sumac, cébette, menthe, persil, concombre, pourpier et noix.

Plats principaux de viande et de poulet

Kebab de viande aux légumes : Menthe, persil, poivron Capsia, viande d’agneau, veau, gras de queue
Kebab Nomads : Poulet, viande d’agneau, queue d’agneau, épices, zahter, basilic, poivron rouge, oignon, ail, sel
Kebab d’Adana : avec riz de boulgour, tomate, poivron
Ailes de poulet : Épices, concentré de tomate, lait, curry à l’ail, sel
Brochettes de poulet : avec riz de boulgour, tomate, poivron

Plats principaux de poisson 

Bar : avec roquette, pommes de terre, citron, oignon
Saumon : avec roquette, pommes de terre, citron, oignon

Pâtes

Fettuccine à la crème : Parmesan, beurre, crème, ail et huile d’olive.
Penne arrabbiata : Ail, tomate, concentré de tomate et fromage Parmesan.

Desserts

Halva à la semoule : Un dessert chaud et réconfortant à base de semoule, beurre et sirop.
Brownie : Brownie riche en chocolat, avec des noix et une touche de cacao.
Fruits de saison : Une sélection fraîche des meilleurs fruits de saison.

Divertissement : une nuit de culture et de musique

Au début du dîner, les lumières s’adoucissent et une troupe de danseuses orientales se glisse entre les tables. Les costumes changent à chaque numéro, chacun conçu en interne et cousu par des ateliers locaux. Les chorégraphies gagnent en rythme et en couleurs, suivant les montées et les descentes du mix fluide du DJ, entre mélodies turques et rythmes occidentaux. Le spectacle se déploie en vagues douces tout au long de la soirée, afin que les conversations, les rires et le son des darbukas ne fassent plus qu’un.

Chaque soirée chez Nomads a des allures de célébration, même s’il ne s’agit pour vous que d’une soirée ordinaire. Plus de dix artistes talentueux présentent des spectacles de danse turque traditionnelle synchronisés avec la musique et l’ambiance de la nuit. Les shows spécialement préparés apparaissent entre les plats et se poursuivent bien après le dessert, toujours parfaitement accordés à l’atmosphère et à la musique de la soirée. Chez Nomads, une équipe créative dédiée façonne chaque chorégraphie, tandis que des créateurs de costumes imaginent des tenues uniques, confectionnées à la main ici même à Istanbul. Le résultat est une expérience qui transforme le dîner en voyage : vibrante, authentique et inoubliable.

Danse orientale et performances Zenne : Un spectacle envoûtant de formes de danse traditionnelles et modernes.
Shows de darbuka : Des performances percussives pleines d’énergie qui apportent une touche moyen-orientale authentique.
Sets DJ : Un mélange fluide de rythmes occidentaux et orientaux pour maintenir une énergie élevée toute la nuit.

Réservez tôt ; les tables se remplissent vite, surtout le week-end. Adoptez une tenue chic et décontractée, arrivez à l’heure et laissez Nomads vous envelopper dans le joyeux mélange d’Est et d’Ouest d’Istanbul ; une gorgée, une bouchée et une danse à la fois.