Според Michelin Guide 2025 Истанбул разполага с 77 ресторанта, от които едва 8 са с звезди, но много други са препоръчани за страхотни ястия. За Michelin-звездени ресторанти в Истанбул разгледайте статията – ще ви хареса.
В тази статия разглеждаме ресторантите с Michelin препоръка в Стария град. Преди това разгледайте Istanbul Tourist Pass®, който предлага 100+ невероятни забележителности за една цена. Пасът включва аудио гидове за самостоятелно откриване на Св. София, Дворецът Топкапъ, Базилика Цистерна и много други водещи забележителности в Истанбул. Ето осем вдъхновяващи Michelin препоръчани ресторанти за вашето д reload меню!
Ресторант Pandeli
Ресторант Pandeli е в сърцето на Стария град. Изкачете се на първия етаж, над Пазара на подправките, и се потопете в историческият и характерно турски дизайн с сините мозайки по стените.
Шефът държи на класическите турски рецепти, като печени агнешко с ориз, салата от печени патладани и дървени фурни за лютив пиле. Истински фаворит! Ако сте в района на Пазара на подправките, не пропускайте аудио гида на Istanbul Tourist Pass Audio Guide и научете за невероятната история на този пазар.
Ресторант OCAK
OCAK е очарователен ресторант в Стария град, с изложени тухлени стени, просторно осветление и мраморни детайли. OCAK предлага интимна обстановка за уникално дегутиране. Шефът представя един занаятчийски сет меню, акцентиращ върху турската кухня с модерен обрат. От хрупкави нахутени шушули до иновативни трактовки на традиционни блюда, всека порция е приятно изненадваща.
Представете си кремообразно хумус със стафиди, кисел от киселец и гранатов винение за цикловото полотно на турската традиция. Комбинациите на вкусове са мощни и често са хармонични между традиция и модерност. Всяко блюдо стимулира любопитството ви.
Ресторант Lokanta 1741
Достъпът е от дясната страна, срещу хамама Çagaloglu, където се намира този модернен ресторант с приятна покривна тераса. Той предлага традиционни турски ястия с модерен финал, някои от които датират от 1741 година. Шефът понякога въвежда изненадващи текстури и вкусове, без да пренебрегва традицията.
Lokanta 1741 е съвременен ресторант, който отдава почит на турските кулинарни традиции. Шефът майсторски комбинира класически рецепти със съвременни техники, за да създаде иновативни ястия. Вечерното меню е деликатно и фин, но вечерният обяд предлага по-неформално изживяване с остър цевичи и вкусни агнешки кебапи. Изборът на вина в избата допълва хранителното изкуство.
Ресторант Deraliye
Deraliye е една от емблематичните локации в историческия Султанахмете. Впечатляващият лукс и обширният декор отнасят вниманието веднага и отразяват турския вкус, както храната. Жадувате ли за подправки с ориз в класически тандур фурна с гуска, агне или патица кебап? Тук може да откриете наситените аромати на османската кухня.
Преди да се потопите в тези вкусни ястия, направете малко разходка из Султанахмете. Нашите професионални гидове ви водят през Old City & Sultanahmet Square Highlights Guided Tour, където може да научите повече за камъните под краката ви.
Ресторант Khorasani
Ресторантите в района на Султанахмете са известни с меню на база снимки. В този дух рустикалният Khorasani се откроява с висок стандарт и посвещение към качеството. Това е истинска кебап-аларма за всички любители на лешник и катмир за десерт.
Докато сте в района, разгледайте нашия Ръководен тур на Двореца Топкапъ. С професионален гид ще научите всеки детайл за този великолепен дворец и историята му, а също ще чуете истории и легенди за него.
Ресторант Matbah
Долавят се части от турската история в този изискан ресторант. Насладете се на уютните условия на градина през лятото и закритата зала през зимата, под сянката на Св. София. Традиционната кухня е живо пресъздадена чрез ястия от епохата на османските султани (годините са изброени до всяко ястие). Пример за ястие е gemici böreği с мед, хрупкави филафелни кори, пълни с седем типа сирене и сервирани с хвойнов мед.
Ако планирате вечеря в Matbah, първо посетете Хагия София! Можете да влезете в това удивително място без водач, но ще пропуснете много. Забележка: Matbah Restaurant вече не е в списъка с Michelin препоръчани ресторанти, но оставаме с впечатление, че това все още е едно от най-добрите заведения в Стария град.
Ресторант Giritli
Ресторантът се намира в напълно реставрирана къща в Султанахмете. Giritli посреща гости на своята тераса през лятото, която също служи за кухня. Опитайте изкушителното мезе меню, което творчески подчертава класическите вкусове и включва напитки. Чудесно пиршество с добре подправени, щедри порции пресни зеленчуци.
Giritli предлага приятно изживяване, било на лятна тераса или в уютното вътрешно пространство. Фокусът върху критската кухня се откроява чрез новаторския меззе сет меню, което включва прясна и ароматна храна. От маринована камбала до запомняща се картофена салата, всеки залък подчертава традициите на острова.
Ресторант Avlu
Разположен в луксозния Four Seasons Hotel Sultanahmet, Avlu Restaurant предлага спокойно бягство. Този средиземноморски дворцов дворец приканва да се отпуснете и да се насладите на уникално кулинарно изживяване. Възползвайте се от богато меню с Анадолски деликатеси, от прясно изпечен хляб до иновативни турски ястия. Шефът умело съчетава традицията и модерността, както се вижда в богато го mонтованите говежди манти с пресен буйолски йогурт и подправена масло.
Менюто на ресторанта празнува вкусовете на региона, с акцент върху пресни, сезонни продукти. От дървената пещ до умелите ръце на готвача, всяко ястие е доказателство за кулинарно майсторство. Независимо дали търсите романтично вечеря или спокойно обядване, Avlu Restaurant обещава запомнящо се изживяване.
Старият град на Истанбул е централна точка за невероятната история на града. Istanbul Tourist Pass® обединява най-доброто за вас, за да ги видите удобно. Тук разгледайте нашите 100+ невероятни забележителности и решете дали искате да избягвате реда за билети. Ако имате въпроси, можете да се свържете с нас чрез нашата WhatsApp линия или Instragram акаунт.
