在米其林指南2025中，伊斯坦布尔共有77家餐厅，其中只有8家获得星级，其余餐厅也值得一试。关于 Michelin-starred restaurants in Istanbul，请参考这篇文章，你会喜欢它们。
在本文中，我们聚焦于老城的米其林推荐餐厅。在开始前，请了解 Istanbul Tourist Pass®，它为你提供 100+ amazing attractions 的单一价格通票。此通票为你带来多种音频导览的自助探索机会，带你参观Hagia Sophia、Topkapi Palace、Basilica Cistern等伊斯坦布尔地标。探索完这些精彩景点后，以下是八家值得推荐的米其林餐厅，供你休整充电！
Pandeli Restaurant
Pandeli Restaurant 位于老城的核心区域。走上楼梯到二楼，那里就在 Spice Bazaar 上方，墙面以蓝色马赛克呈现，带来历史悠久且具有土耳其风格的氛围。
主厨坚持经典土耳其菜肴，如烤羊肉配米饭、烤茄子沙拉和木炉烤辣味鸡等，深受食客喜爱。若你在香料市场周边，务必试听 Audio Guide，了解市场的悠久历史。
OCAK Restaurant
OCAK 是老城一处迷人餐厅，裸露的砖墙、柔和的灯光和大理石点缀营造亲密氛围。OCAK 提供一份单一定制菜单，突出土耳其美食并带有现代改造。 从酥脆鹰嘴豆到传统菜肴的创新演绎，每道菜都值得细细品味。
想象中的组合将传统与现代巧妙融合，每道菜都带来新鲜的感受与探索。
Lokanta 1741 Restaurant
从右侧入口进入，对面是 Cagaloglu Hamam，这家现代风格餐厅在保留传统的同时加入创新元素。这里提供传统土耳其菜肴，部分历史菜肴可追溯至1741年。厨师会在料理中加入新颖的质感与风味，但始终铭记传统。
Lokanta 1741 是一家现代餐厅，致敬土耳其烹饪传统。厨师以巧妙的方式将经典配方与现代技法结合，呈现既熟悉又新鲜的菜肴。晚餐菜单偏向高雅精致，亦提供更轻松的就餐选项，如辣味酸橘汁腌制的 ceviche 与风味羊肉串。丰富的酒窖为美食增色。
Deraliye Restaurant
Deraliye 是历史悠久的Sultanahmet 区地标之一。华丽的装饰立刻吸引目光，致敬奥斯曼帝国的辉煌，也与餐点相呼应。你是否想尝试以传统烤炉烹制的香米饭搭配鹅、羊或鸭肉 kebab 的风味？在这里能体验到奥斯曼帝国时代的风味。
在品尝这些美味前，您需要在苏丹艾哈迈德区进行一段步行游。我们的专业导游将带你参加 Old City & Sultanahmet Square Highlights Guided Tour，了解行走所经之处的石板与历史。
Khorasani Restaurant
位于苏丹艾哈迈德区的游客餐厅，以以图片为主的菜单闻名。朴素的风格与这家 kebab 店的卓越追求不同凡响之处在于厨师对卓越的坚持。这里的烤蔬菜、羊肉及甜点 katmer 都是正宗之选。
若你在周边，不妨体验我们精彩的 Topkapi Palace Guided Tour。通过我们的专业导游，你将了解这座宫殿的历史与故事，甚至传闻和轶事也会一并了解。
Matbah Restaurant
在这家典雅餐厅，你能感受土耳其历史的痕迹。你可以在围墙环绕的夏季花园和冬季花园中享受用餐，耸立在 Hagia Sophia 的影子下。传统烹饪通过宫廷时期的菜肴被重新演绎，菜单上每道菜旁边都标注了对应的年代。例如 gemici böreği 配蜂蜜，是一份由七种土耳其奶酪包裹的酥脆油皮卷，搭配杜松蜂蜜。
如果你计划在 Matbah 用餐，请先前往参观 Hagia Sophia Mosque。你可以不请导游进入这座曾经的教堂，如今的清真寺，但你可能会错过很多解说与细节。需要说明的是，Matbah Restaurant 已不再列入米其林推荐餐厅名单，但我们仍保留在清单中，因为它仍然是老城最出色的高档餐厅之一。
Giritli Restaurant
餐厅位于一座经过全面修复的历史性 Sultanahmet 住宅内。夏季在露台就餐时，厨房也在露台上运作。务必尝试风格独特的 mezze 菜单，巧妙强调经典风味并包含饮品。享用丰盛又新鲜的蔬菜，感受岛屿风味带来的美味盛宴！
Giritli 提供一种愉快的用餐体验，无论在夏日露台还是室内温馨空间。餐厅专注于克里特美食，通过创意 mezze 套餐呈现新鲜、风味十足的菜肴。从腌制海鲈鱼到酸甜土豆沙拉，每一口都彰显岛屿饮食传统。
Avlu Restaurant
Avlu Restaurant 位于豪华的 Four Seasons Hotel Sultanahmet 内，提供安静的休憩空间，庭院氛围带来独特的用餐体验。这里汇聚地中海风格的美味，从新鲜出炉的面包到创新的土耳其菜。主厨把传统与现代完美融合，丰富的牛肉 mantı 搭配清爽的水牛酸奶与香辣黄油尤为出色。
这家餐厅的菜单强调区域风味，聚焦新鲜、时令食材。无论你是想要浪漫晚餐还是悠闲午餐，Avlu Restaurant 都能提供难忘的用餐体验。
Istanbul Old Town 是了解这座城市历史的核心地段。这里的景点遍布每一个角落。Istanbul Tourist Pass® 为你汇聚最优秀的景点，让你轻松游览全部。请自行查看 100+ amazing attractions 的清单，决定是否需要购买排队票。如果你有任何问题，可以通过我们的 WhatsApp 线路或 Instagram 账号 联系我们。
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