في هذا المقال، نشارككم أفضل أطعمة الشارع في إسطنبول لتستمتعوا بها. تناولوها، أحبّوها والتقطوا الصور معها. شاركوا آراءكم وتعليقاتكم وصوركم. إليكم حسابنا على إنستغرام، تابعونا! @istanbultouristpass
\n
\n
سميت
\n
سميت هو في الأساس خبز مقرمش مغطى بالسمسم، لكنه يحمل معنى أعمق في الثقافة التركية. ستلاحظون وجود العديد من أكشاك السميت في إسطنبول. توجد مقاهٍ مثل Simit Sarayi لتستمتعوا بالسميت مع الشاي التركي. باختصار، جربوه إن أمكن في الصباح ليكون طازجاً ومقرمشاً.
\n
\n
الذرة المسلوقة أو المشوية
\n
خصوصاً في السلطان أحمد وبايوغلو، ستشاهدون عدداً من عربات البيع تبيع الذرة الطازجة المسلوقة أو المشوية مع رشة ملح. تقليدياً كانت الذرة تباع في الشتاء فقط، لكن الآن يمكنكم الاستمتاع بها طوال السنة. إذا كانت هذه تجربتكم الأولى ستعشقونها، وتأكدوا من عدم الابتسام كثيراً بعد الأكل فقد تحتاجون إلى مرآة.
\n
\n
كستناء محمصة
\n
يمكنك العثور على باعة الكستناء المحمصة عند كل زاوية في إسطنبول. تُشوى على عربات الباعة وتُرى غالباً في ساعات مبكرة من اليوم في السلطان أحمد. استمتع بهذا الطبق التقليدي في الشارع، ستتفاجأ إذا جربته لأول مرة.
\n
\n
ساندويتش السمك
\n
ساندويتش السمك الشهير في إسطنبول هو سمك طازج مُشوى أو مقلي داخل خبز مع سلطة وبصل. يمكنكم استمتاع هذا الساندويتش على شواطئ أمينونو، وهناك مقاهٍ عائمة قرب جسر جالاتا. يمكنكم تجربة فلفل حار مخلل مع الساندويتش.
\n
\n
بلح البحر
\n
بلح البحر طازج من البوسفور ويُقدَّم مع أرز بالتوابل الخاص. تُباع عادة من قبل باعة الشارع في المساء. قد ترغبون بإضافة القليل من الليمون على الأرز. احذروا قد تنتهون من أكل عشرات البلح البحر دون أن تشعروا لأنها لذيذة!
\n
\n
برغر مبلل
\n
هذه البرغر الصغيرة شهية لأنها مبللة بصلصة الطماطم. بداخلها كرات لحم متبلة مع الثوم. رغم وجود مقاهٍ أخرى تقدِّمها الآن، فإن موطنها الأصلي هو ميدان تقسيم. ستعجبكم خصوصاً مع ayran التركي.
\n
\n
كوكورك
\n
كوكورك يحضَّر من أمعاء الخروف النظيفة ويشوى على الفحم. بعد الطهي، تُقطع القطع وتضاف التوابل حسب اختيارك. غالباً ما يُباع في ساندويتش. تقليدياً يؤكل ليلاً في إسطنبول، لكن يمكنك تجربته في أي وقت. بما أن الذوق قد يختلف، ابدأ بسندويتش صغير في المرة الأولى.
\n
\n
كمبور
\n
كمبور هو بطاطا مخبوزة مع زبدة وجبن ونقانق وبعض السلطات حسب اختيارك. أورتاكوي تعتبر موطن الكمبر وهناك العديد من باعة الكمبر الذين يقدمون كميات كبيرة. يمكنك أخذ الكمبور والاستمتاع بإطلالات البوسفور من الواجهة البحرية في أورتاكوي.
\n
\n
للاختتام، إذا كنت في إسطنبول يجب عليك تجربة طعام الشارع المفضل لديك. ننصح بتجربته في المقاهي إن أمكن وللبعض منها احرص على معدتك عند التوابل. مهما كان اختيارك التقط صوراً وشارك تعليقاتك معنا. هذا حسابنا على إنستغرام: @istanbultouristpass
\n
\n
إذا استعدت طاقتك بوجبات خفيفة شهية، حان الوقت للاطلاع على أكثر من 100 معلم مجاني مشمول في Istanbul Tourist Pass. إنه خيار اقتصادي سهل الاستخدام ويشمل جولات إرشادية رائعة.
\n
\n
الأسئلة الشائعة
\n
\n
ما هي أفضل 10 أطعمة شارع تركية؟
\n
- \n
- سميت (خبز مغطى بالسمسم) \n
- الذرة المشوية أو المسلوقة \n
- كستناء مشوى \n
- كوكورك (أمعاء الخروف المشوية على الفحم) \n
- ساندويتش السمك (سمك من البوسفور طازج) \n
- برغر مبلل (متشرب من صلصة الطماطم) \n
- بلح البحر مع أرز حار \n
- كمبور بطاطا مخبوزة مع إضافات \n
- أرز بالدجاج فوقه \n
- بوريك تركي \n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
هل من الآمن تناول طعام الشارع في تركيا؟
\n
عادة ما يكون آمنًا في إسطنبول لأن الباعة يخضعون لعمليات تفتيش دقيقة من السلطات.
\n
\n
ما أشهر شارع في إسطنبول؟
\n
Istiklal Caddesi هو الشارع الأكثر شهرة في إسطنبول. يبدأ من بيوغلو وينتهي عند جالاتا.
\n
\n
هل طعام الشارع رخيص في إسطنبول؟
\n
نعم، عادة ما يكون أرخص من المقاهي والمطاعم.
\n
\n
ما هو أكثر طعام شارع شيوعاً في إسطنبول؟
\n
السميت والبوريك هما الأكثر شيوعاً في إسطنبول.
