Istanbul est une ville dynamique avec des cultures différentes, une histoire profonde, et aussi avec une grande sélection de plats ! Aliments de rue ont une place particulière dans la culture turque, mais surtout à Istanbul, la cuisine de rue est une pièce indissociable de l'identité de la ville. Aujourd'hui même restaurants gastronomiques à Istanbul servent des plateaux inspirés de la cuisine de rue.
Dans cet article, nous souhaitons partager avec vous la meilleure cuisine de rue à Istanbul pour votre plaisir. Mangez-les, aimez-les et prenez des photos avec eux. Partagez vos avis, vos commentaires ainsi que vos photos. Voici notre compte Instagram, suivez-nous ! @istanbultouristpass
Simit
L'ultime Cuisine de rue turque Simit est essentiellement une sorte de bagel recouvert de graines de sésame. Mais en réalité, cela signifie beaucoup plus pour les Turcs. Au début, vous pourriez être surpris du nombre de compteurs simit que vous voyez autour Istanbul! Il y a aussi des cafés comme Simit Sarayi pour vous régaler de simit et autres pâtisseries avec Thé turc. Donc pour résumer, vous devriez l'essayer si possible le matin pour qu'il soit frais et croustillant.
Maïs bouilli ou grillé
En particulier dans Sultanahmet et Beyoglu, vous pouvez voir de nombreux comptoirs et pousser des voitures vendant du maïs fraîchement bouilli ou grillé saupoudré de sel. Traditionnellement, le maïs n'était vendu qu'en hiver, mais bonne nouvelle ; maintenant vous pouvez profiter de ce délicieux l'alimentation de rue à toute heure. Si c'est votre première fois, vous tomberez amoureux mais faites attention en souriant après avoir mangé, vous aurez peut-être besoin d'un miroir avant. :)
Châtaignes grillées
Vous pouvez rencontrer ces vendeurs de châtaignes grillées dans tous les coins d'Istanbul. Ils sont grillés sur les voitures poussées des vendeurs et vous pouvez les voir surtout même aux premières heures de Sultanahmet. Profitez de cette délicatesse de rue traditionnelle d'Istanbul, vous serez surpris si c'est votre première fois.
Sandwich au poisson
Le célèbre sandwich au poisson d'Istanbul est essentiellement du poisson frais grillé ou frit farci dans du pain avec de la salade et des oignons. Vous pourrez déguster ce délicieux sandwich sur les rives du la station Eminonu, il y a des cafés-bateaux spécialement conçus à proximité Pont de Galata. Vous pouvez essayer du piment mariné avec votre sandwich.
Moules farcies
Les moules sont fraîchement ramassées Bosphore et servi avec du riz spécial en eux. Ces moules vendues par les marchands ambulants ne sont pas crues mais cuites avec du riz et des épices. Ils sont spécialement vendus le soir et la nuit dans Istanbul. Vous voudrez peut-être mettre du citron sur le riz dans les moules. Attention, vous risquez de manger 20+ moules sans le savoir car ils sont délicieux !
Hamburger humide
Ces incroyablement délicieux petits hamburgers sont mouillés car leur pain est trempé dans une délicieuse sauce tomate. À l'intérieur, il y a une boulette de viande épicée qui contient également de l'ail. Bien qu'il y ait maintenant d'autres cafés qui les servent, la ville natale de ces hamburgers humides est Place Taxim. Vous allez adorer, surtout avec le babeurre salé turc appelé Ayran.
Kokorec
Kokorec est préparé avec des boyaux d'agneau soigneusement nettoyés et grillés au feu de charbon de bois. Après la cuisson, ils sont coupés en morceaux et pendant la coupe, des épices sont ajoutées au choix. Ce mets délicieux est souvent servi dans un sandwich. Traditionnellement, il est consommé la nuit à Istanbul mais vous pouvez profiter de cette délicatesse chaque fois que vous avez faim. Comme cela peut être un goût différent pour vous, optez donc pour un sandwich plus petit la première fois.
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Pomme de terre au four
Kumpir est essentiellement un pomme de terre cuite farcies de beurre, fromage, saucisses et quelques salades de votre choix. Ortaköy peut être considéré comme la ville natale de kumpir, il y a beaucoup de vendeurs de kumpir servant d'énormes kumpirs. Vous pouvez prendre votre kumpir et ensuite profiter de l'incroyable Vue sur le Bosphore au bord de la mer à Ortakoy.
Pour résumer, si vous êtes à Istanbul, vous devez essayer la cuisine de rue de votre choix. Nous vous recommandons de les essayer dans les cafés si possible et pour certains d'entre eux faites attention si votre estomac est sensible aux épices. Quel que soit votre choix, prenez quelques photos et partagez vos commentaires avec nous. Voici notre Instagram : @istanbultouristpass
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Quels sont les 10 meilleurs plats de rue turcs ?
- Simit (bagel en croûte de sésame)
- Maïs grillé ou bouilli
- Châtaigne grillée
- Kokorec (intestins d'agneau grillés au charbon de bois)
- Sandwich au poisson (poisson frais du Bosphore)
- Burger humide (imbibé de sauce tomate)
- Moules farcies (farcies de riz épicé)
- Kumpir (Pomme de terre au four farcie d'apéritifs)
- Riz avec du poulet sur le dessus
- Börek (galettes turques)
Est-il sûr de manger de la nourriture de rue en Turquie ?
Il est généralement sûr de manger de la nourriture de rue à Istanbul car les vendeurs sont soigneusement inspectés par les autorités.
Quelle est la rue la plus célèbre d'Istanbul ?
Istiklal Caddesi est la rue la plus célèbre d'Istanbul. Istiklal Caddesi part de Beyoglu et se termine à Galata.
La cuisine de rue est-elle bon marché à Istanbul ?
Oui, c'est moins cher que la nourriture dans les cafés et restaurants.
Quelle est la cuisine de rue la plus courante à Istanbul ?
Le simit et le borek sont les aliments de rue les plus courants à Istanbul.
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