أكثر مطعم رومانسي في البوسفور برج العذراء

خلفية برج العذراء

بينما البرج كما نراه اليوم أُنشئ في عام 1725، لا يوجد تاريخ دقيق لبناء البرج الأصلي. يقدر المؤرخون أنه في عام 1110 بُني برج مراقبة خشبي هناك بأمر من الإمبراطور البيزنطي أليكسي كومنينوس. كان محاطاً بجدار حجري يحمي البرج وطاقمه. أعاد العثمانيون بناء البرج بعد وصولهم إلى إسطنبول، لكن البرج تعرض لأضرار كبيرة بسبب حريق في عام 1719. أعيد بناؤه في 1725 وظل قائماً منذ ذلك الحين، مع تجديدات إضافية في 1731 و1734 و1763 و1832 و1945 و1998. نقش من الرخام يحمل توقيع السلطان محمود الثاني وُضع فوق باب البرج على يد رقيب أفندي، وهو خطاط بارز لزمانه. في عام 1857 أُضيف فانوس إلى البرج وستخدم كمنارة.

كيفية الوصول إلى برج العذراء

يقع البرج قرب شواطئ أوسكودار في حي سالاقاك. من الجانب الأوروبي، يمكنك الوصول مباشرة بعبّارات صغيرة من كاباتاش إلى البرج. خلال أيام العمل، تغادر العبّارات كل ساعة من 12 ظهراً وحتى 6 مساءً. في عطلات نهاية الأسبوع، تبدأ الرحلات من الساعة 10 صباحاً وآخر عبّارة عند الساعة 6 مساءً. إذا لم ترغب بالانتظار حتى كل ساعة، فيمكنك الوصول إلى أوسكودار عبر عبّارت من بشكتاش أو إمينونو، أو باستخدام مارمراي للوصول لمحطة أوسكودار. بعدها توجه إلى حي سالاقاك وانتظر الحافلات التي تقلّك كل 15 دقيقة من 9:15 صباحاً حتى 6:30 مساءً.

مطعم برج العذراء

بخلاف الإطلالات الفريدة من سطح البرج، يوجد مطعم في الطابق الأول من البرج أيضاً. احرص على الحجز قبل الزيارة لأن المكان غالباً ما يكون مزدحماً. ننصح بتجربة أطباق المطعم مع واحدة من أفضل الإطلالات في إسطنبول، خاصة إذا كنتم ضمن جولة طعام تركية.

قائمة مطعم برج العذراء تحتوي على خيارات عديدة. يوجد خيار قائمة اختيارية يضم طبق مقبلات يحتوي على مزيج من: زبادي كثيف مع الثوم والشبت، سلطة الباذنجان، جبنة تشيدر معتقة، سمك السلمون المدخن، جبنة فيتا، فلفل أحمر بزيت زيتون بكر، طبق من الجوز المطحون، خبز قديم، طحينة، زيت زيتون، مع معجون الفلفل الأحمر والجوز، وفلفل أحمر مشوي. كما تحتوي القائمة أيضاً على موزاريلا بوراتا مع سلطة البنجر، فطيرة السلطان، هينجل، ريكتوتا ريڤولي، سلمون هريسا، لحم كونفي، شيشليك دجاج، موس شوكولاتة، فطائر بنوفاي ونوجا شوكولاتة مع جوز الهند.

أما القائمة الثانية فتُعرف باسم قائمة التحديد الحصري، وتحتوي على طبق مقبلات مماثل مع إضافة سمك السلمون المدخن وباذنجان مجفف مدخن. كما تتضمن بقية الأطباق كارباتشيو بريسوولا، كوكتيل أفوكادو وجرسكو، دجاج غويازا، كرات لحم في صلصة، سمك قشر البحر مع صلصة، أضلاع لحم عجل، شرائح فيليه لحم العجل، profiterole مع آيس كريم وتحميسة بالطحينة، باڤارويس الكستناء مع الكراميل وكعكة شوكولاتة لافا. بالإضافة إلى ذلك، يقدم المطعم النبيذ الأحمر والأبيض المحلي والمستورَد، نبيذ روز، نبيذ فوار، شمبانيا، راكي، بيرة، فودكا، جن، رم، ليكيور، ويسكي، كوكتيلات ومشروبات كحولية فاخرة، أو خيارات غير كحولية مثل القهوة والشاي المثلج وعصائر الفاكهة والمشروبات الغازية.

الأساطير المرتبطة ببرج العذراء

هناك أساطير كثيرة مرتبطة بتاريخ البرج. إحداها تقول أن إمبراطوراً كان لديه ابنة يحبها كثيراً. تنبأت لها عرافة بأنها ستلدغها أفعى سامة في عيد ميلادها الثامن عشر وتفنى. خوفاً من التنبؤ، أمر الإمبراطور ببناء برج وسط البوسفور لتبقى ابنته بعيدة عن الأرض والافاعي. وبعد بناء البرج كان يحضر لزيارتها بانتظام، حتى جاءت عيد ميلادها الثامن عشر وقدم لها سلة فواكه. لكن عندما حاولت التقاط سلة الفواكه لدفع الحدث، خرج أفعى من بين الفواكه ولسعت الفتاة وماتت وفق التنبؤ. ومن هنا أطلق على البرج اسم برج العذراء.

أسطورة أخرى تتحدث عن هيرو ولياندر. هيرو كانت كاهنة مكرّسة لإلهة الحبّي أفريدَيت، ولياندر كان شاباً يسكن عند الضفة الأخرى من المضيق. وضعته الإلهة في برج يحفظ طهارتها. في إحدى الليالي، أحب لياندر هيرو وبدأ يسبح ليلاً عبر المضيق ليصل إليها. كانت هيرو تضيء مصباحاً من برجها لإرشاده. مرّ صيف كامل على هذه العادة. وفي إحدى ليالي الشتاء الباردة انطفأ المصباح بفعل رياح قوية، كما اشتد أمواج البحر، فهلك لياندر. وُجد جثمانه على شاطئ جزيرة برج هيرو. حين رأت هيرو ما حدث، ألقت بنفسها من أعلى البرج حزناً وكسرت قلبها، فصار البرج يُعرف باسم برج لياندر سابقاً، وإن كان الحدث قد يختلف مكانه الأصلي.

معالم أخرى قرب برج العذراء

بينما تقضي وقتك في أوسكودار يمكنك استكشاف الجهة الآسيوية من إسطنبول، وتحديداً حيّي أوسكودار وكاديكوي. إذا أحببت منظر إسطنبول وبوسفوره من برج العذراء، فكّر بحجز رحلة بحرية عبر البوسفور لتجربة كاملة.