No Michelin Guide 2025, Istambul conta com 77 restaurantes; apenas 8 receberam estrelas, mas muitos outros também são recomendados para refeições de qualidade. Para conhecer os restaurantes com estrela Michelin em Istambul, confira este artigo.
Neste texto, vamos conhecer os restaurantes recomendados pela Michelin no Bairro Antigo. Antes de começar, conheça a Istanbul Tourist Pass® que oferece 100+ atrações incríveis por um único preço. O Passe oferece diversas oportunidades de exploração autoguiada com áudio guia para a Hagia Sophia, Palácio de Topkapi, Cisterna da Basílica e muitos outros marcos de Istambul. Depois dessas descobertas, confira oito ótimos restaurantes recomendados pela Michelin para recarregar as energias!
Pandeli Restaurant
O Pandeli Restaurant fica no coração da Istambul Antiga. Suba as escadas até o primeiro andar, acima do Bazar de Especiarias, e aprecie o design histórico e tipicamente turco com mosaicos azuis nas paredes.
O chef mantém fiel às receitas clássicas da Turquia, como cordeiro assado com arroz, salada de berinjela grelhada e frango apimentado na lenha. Um verdadeiro clássico! Se estiver perto do Bazar de Especiarias, não deixe de ouvir o Audio Guide do Istanbul Tourist Pass® e aprender sobre a história deste bazar.
OCAK Restaurant
OCAK é um restaurante charmoso no bairro da Istambul Antiga, com paredes de tijolo exposto, iluminação suave e detalhes em mármore. OCAK oferece um ambiente intimista para uma experiência gastronômica única. O chef apresenta um menu único que privilegia a cozinha turca com um toque contemporâneo. Do grão-de-bico crocante às interpretações criativas de pratos tradicionais, cada prato é uma surpresa agradável.
Pense em um homus cremoso com morangos, sorrel e vinagrete de romã para a versão do chef da tradição turca. Suas combinações de sabores costumam equilibrar o tradicional com o moderno. Cada prato desperta curiosidade.
Lokanta 1741 Restaurant
A entrada fica à direita, em frente ao Cagaloglu Hamam. Este é um belo restaurante moderno com um pátio no terraço, oferecendo pratos turcos tradicionais com um toque contemporâneo, alguns remontando a 1741. Embora traga texturas e sabores inesperados, o chef não abandona a tradição.
Lokanta 1741 é um restaurante contemporâneo que presta homenagem às tradições culinárias turcas. O chef combina receitas clássicas com técnicas modernas, resultando em pratos inovadores, familiares e empolgantes. O menu noturno oferece uma experiência refinada de alta gastronomia, mas há opções mais descontraídas com ceviche picante e espetadas de cordeiro. A adega extensa complementa os sabores.
Deraliye Restaurant
Deraliye é um dos locais emblemáticos do histórico bairro de Sultanahmet. A decoração imponente chama a atenção e presta homenagem ao Império Otomano, assim como a culinária. Quer provar arroz apimentado assado em forno tandoori com ganso, cordeiro ou kebab de pato? Descobrir os sabores da cozinha otomana pode acontecer aqui.
Antes de mergulhar nessas delícias, caminhe um pouco pela Sultanahmet. Nossos guias profissionais conduzem o Old City & Sultanahmet Square Highlights Guided Tour, para aprender mais sobre as pedras que você pisa.
Khorasani Restaurant
Os restaurantes turísticos na região de Sultanahmet são conhecidos por seus cardápios com fotos. O Khorasani, em estilo rústico, não foge à regra, mas o que diferencia esta kebab shop é o compromisso do chef com a excelência. É a comida de verdade, seja para vegetais assados, cordeiro ou katmer de sobremesa.
Enquanto estiver pela área, confira a nossa Topkapi Palace Guided Tour. Com nosso guia profissional, você aprenderá todos os detalhes deste palácio e sua história, incluindo curiosidades e lendas.
Matbah Restaurant
Um vislumbre da história turca pode ser encontrado neste elegante restaurante. Desfrute dos ambientes encantadores do jardim de verão murado e do jardim de inverno coberto, sob a sombra da Hagia Sophia. A culinária tradicional ganha vida com pratos da era dos sultões otomano (os anos aparecem ao lado de cada prato no cardápio). Experimente gemici böreği com mel, uma massa folhada crocante preenchida com sete queijos turcos e servida com mel de zimbro.
Se você planeja jantar no Matbah, confira primeiro a Hagia Sophia Mesquita. Você pode entrar nesta incrível estrutura, que já foi igreja e hoje mesquita, sem guia, mas pode perder muitos detalhes. Observação: o Matbah não aparece mais na lista de Restaurantes Recomendados pela Michelin, mas mantemos a escolha porque continua entre os melhores restaurantes de alta gastronomia no bairro antigo.
Giritli Restaurant
O restaurante fica numa casa histórica totalmente restaurada em Sultanahmet. O Giritli convida você a um terraço agradável no verão, que também abriga a cozinha. Não deixe de experimentar o tentador menu de meze, que destaca de forma criativa os sabores clássicos e bebidas. Uma refeita excelente com vegetais frescos bem temperados.
Giritli oferece uma experiência de jantar agradável, seja no terraço de verão ou no espaço interno acolhedor. O foco na Culinária Critense brilha no menu criativo de meze, apresentando pratos frescos e saborosos. Do robalo marinado à salada de batata picante, cada prato demonstra as tradições culinárias da ilha.
Avlu Restaurant
Situado no luxuoso Four Seasons Hotel Sultanahmet, o Avlu oferece uma fuga serena. Este pátio em estilo mediterrâneo convida você a relaxar e saborear uma experiência culinária única. Desfrute de uma seleção de iguarias anatolianas, desde pães frescos até pratos turcos inovadores. O chef combina tradição e modernidade, como no mantı de carne suculento servido com iogurte de búfala e manteiga picante.
A carta celebra os sabores da região, com foco em ingredientes frescos e sazonais. Do forno a lenha à habilidade do chef, cada prato demonstra excelência culinária. Seja para um jantar romântico ou um almoço tranquilo, o Avlu promete uma experiência memorável.
Istambul Antiga é um ponto central para conhecer a incrível história desta cidade. Há muito para ver em cada canto deste bairro. O Istanbul Tourist Pass reúne o melhor para você ver tudo com conforto. Confira as 100+ atrações incríveis e decida se quer enfrentar as filas ou não. Se tiver dúvidas, entre em contato pelo nosso WhatsApp ou pela Instagram.
