Michelin Guide 2025 میں استنبول کے 77 ریسٹورنٹس ہیں؛ ان میں سے صرف 8 پر ستارے ملے، مگر دیگر مقامات بھی بہترین کھانے کی سفارش رکھتے ہیں۔ استنبول میں Michelin ستارہ دار ریسٹورنٹس کے بارے میں مزید دیکھنے کے لیے اس آرٹیکل میں دیا گیا لنک ملاحظہ کریں؛ آپ ان سے خوش ہوں گے۔
اس مضمون میں ہم Old Town میں Michelin کی سفارش کردہ ریسٹورنٹس پر نظر ڈالیں گے۔ آغاز سے پہلے دیکھیں Istanbul Tourist Pass® جس میں ایک قیمت پر 100+ شاندار مقامات شامل ہیں۔ پاس آڈیو گائیڈز کے ساتھ Hagia Sophia, Topkapi Palace, Basilica Cistern اور دیگر نمایاں Istanbul landmarks تک رسائی دیتا ہے۔ ان شاندار دریافتوں کے بعد یہاں آٹھ بہترین Michelin کی سفارش کردہ ریسٹورنٹس ہیں جن سے آپ تازہ دم ہو جائیں گے!
Pandeli Restaurant
Pandeli Restaurant Old Town کے قلب میں واقع ہے۔ Spice Bazaar کی پہلی منزل پر سیڑھیاں چڑھیں، اور دیواروں پر نیلے موز کی تاریخی ترکی طرز کو محسوس کریں۔
شیف کلاسک ترک ترکیبوں پر قائم رہتے ہیں جیسے ران بھونا ہوا چاول کے ساتھ، بھنی ہوئی بینگن سلاد، اور لکڑی پر پکائی ہوئی تیز مصالحہ دار مرغی۔ ایک حقیقی پسندیدہ مقام! اگر آپ Spice Bazaar کے قریب ہیں تو Istanbul Tourist Pass Audio Guide سننا نہ بھولیں تاکہ بازار کی شاندار تاریخ جان سکیں۔
OCAK Restaurant
OCAK Old Town محلے میں ایک خوبصورت ریستوراں ہے جس کی دیواریں اینٹوں کی ہیں، ہلکی روشنی اور جوارِ مرمر کی جھلک۔ یہ جگہ ایک مخصوص سیٹ مینیو پیش کرتی ہے جو ترکی خوراک کو جدید انداز میں دکھاتی ہے۔ کرکری چیپس سے لے کر روایتی ڈشوں کی جدید تعبیرات تک ہر کورس ایک نیا تجربہ ہے۔
یہاں پیش کی جانے والی ڈشیں روایتی ذائقوں کو جدید انداز میں ملاتی ہیں۔ ہر کھانا آپ کی کنزگی کو بیدار کرتا ہے۔
Lokanta 1741 Restaurant
دروازہ دائیں طرف، Cagaloglu Hamam کے سامنے، یہ خوبصورت جدید ریسٹورنٹ روایتی ترکی ڈشز کی جدید موڑ کی پیشکش کرتا ہے تاکہ کھانے میں تازگی برقرار رہے۔ کچھ ڈشز 1741 کی تاریخ سے جڑی ہیں، جب کہ شیف روایت پر قائم رہتے ہوئے جدید تکنیکیں بھی دکھاتے ہیں۔
Lokanta 1741 ایک عصری ریستوراں ہے جو ترکی کھانوں کی روایت کو جدید انداز سے پیش کرتا ہے۔ رات کے مینو میں refined fine dining کا تجربہ ملتا ہے، جب کہ زائچے ceviche اور لیمانی بروسٹس جیسے سادہ مگر ذائقہ دار کھانے بھی شامل ہیں۔ وسیع شراب خانہ کھانا مکمل کرتا ہے۔
Deraliye Restaurant
Deraliye سلطاناہمٹ کے تاریخی محلے کی نمایاں جگہ ہے۔ شاندار ساز سے بھرپور انداز اور عثمانی سلطنت کی یادیں سامنے لاتا ہے، جیسے کہ کلاسک تندوری اوون میں پکے ہوئے مرغا یا کباب۔ یہاں عثمانی کھانوں کے ذائقے دریافت کریں۔
ان لذیذ کھانوں کے مزے سے پہلے سلطاناہمٹ کی سیر کیجیے۔ ہمارے پروفیشنل گائیڈز آپ کو Old City & Sultanahmet Square Highlights Guided Tour پر لے جاتے ہیں تاکہ پتھروں کی تاریخ جان سکیں۔
Khorasani Restaurant
Sultanahmet محلے میں واقع یہ ریسٹورنٹ اپنی تصویری من جگہ کے لئے مشہور ہے۔ مگر اس کی خاص بات شیف کی مہارت ہے جو بہترین معیار کی گوشت اور سبزیوں کے ساتھ kebab کو حقیقی ذائقہ دیتی ہے۔
آپ دورانِ سفر Topkapi Palace Guided Tour دیکھ لیں تو بہترین ہوگا۔ Istanbul Tourist Pass کی مدد سے ماہر گائیڈ کے ساتھ اس علاقے کی تاریخ سیکھیں اور کہانیاں سنیں۔
Matbah Restaurant
Matbah کی ایک جھلک ترکی تاریخ میں دکھائی دیتی ہے۔ دیواروں کے قریبختی دار باغیچے اور Hagia Sophia کی خاموشی کے سائے میں بیٹھ کر سلطنت عثمانیہ کے دور کی کھانوں کی روایات سے لطف اٹھائیں۔ مثال کے طور پر gemici böreği کے شہد کے ساتھ تِل اور مختلف پنیر کی سات اقسام سے بھرا ہوا تڑکا والا تیلین filo pastry۔
اگر Matbah کے ڈنر پلان بن رہے ہیں تو سب سے پہلے Hagia Sophia Mosque دیکھ لیجیے۔ یہ حیرت انگیز عمارت بغیر گائیڈ کے اندر جا سکتی ہے، مگر راستہ کافی کچھ چھوڑ دیتی ہے۔ نوٹ کریں، Matbah Restaurant اب Michelin کی سفارش کردہ ریسٹورنٹس فہرست میں نہیں رہا، مگرOld Town کے بہترین فائن ڈائننگ میں سے ہے اس لیے ہم نے اسے فہرست میں برقرار رکھا ہے۔
Giritli Restaurant
یہ ریستوراں Sultanahmet کی مکمل طور پر از سرِ نو مرمت شدہ تاریخی مکان میں واقع ہے۔ گرِٹِی لِی کی ambient ٹیرس گرمیوں میں کھلے آسمان پر، جہاں کچن بھی کام کرتا ہے۔ Mezze مینو میں کلاسک ذائقوں کو جدید انداز سے دکھایا جاتا ہے، ساتھی میں مشروبات بھی دستیاب ہیں۔
Giritli مکمل طور پر ایک خوشگوار dining تجربہ فراہم کرتا ہے، گرمیوں کی ٹیرس پر یا اندرونی جگہ پر۔ اس کی Crete کی خوراک پر مرکوز mezze سیٹ مینیو تازہ، ذائقہ دار کھانے دکھاتا ہے۔
Avlu Restaurant
Four Seasons Hotel Sultanahmet کے اندر واقع Avlu Restaurant ایک پرسکون فرار کا راستہ ہے۔ یہ فصیلوں کے اندر ایک Mediterranean طرز کا صحن ہے جہاں Anatolian کھانوں کی متنوع فہرست کی لذت ملتی ہے۔ شیف روایت اور جدیدیت کو خوبصورتی سے ملاتا ہے، مثلاً مٹن کی مانی کے ساتھ تازہ بوفالو دہی اور مصالحہ دار مکھن۔
یہ ریسٹورنٹ علاقہ کی تازہ فصلوں پر مبنی کھانے پیش کرتا ہے۔ لکڑی کی آگ پر بنی ڈشز سے لے کر ماہر شیف کی مہارت ہر ڈش کو خاص بناتی ہے۔ رومانس یا ایک دن کی خوبصورت دوپہر کی ڈنر چاہیں، Avlu Restaurant آپ کے لئے یادگار تجربہ بنائے گا۔
Istanbul Old Town شہر کی تاریخ دیکھنے کے لیے مرکزی نقطہ ہے۔ یہاں دیکھنے کے لئے بہت کچھ ہے۔ Istanbul Tourist Pass® بہترین مقامات کی فہرست اکٹھا کرتا ہے تاکہ آپ آرام سے سب کچھ دیکھ سکیں۔ 100+ شاندار مقامات کی تفصیل دیکھنے کے لیے ابھی 100+ amazing attractions دیکھیں۔ کوئی سوال ہو تو ہمارے WhatsApp لائن پر ہم سے رابطہ کریں یا Instagram پر فالو کریں۔
