במדריך Michelin 2025, לאיסטנבול יש 77 מסעדות; רק שמונה מהן זכו בכוכבים, אך גם אחרות מומלצות לארוחה מצוינת. כדי לקרוא על מסעדות עם כוכבי Michelin באיסטנבול, צפו בכתבה Michelin-starred restaurants in Istanbul, שתאהבו.
במאמר זה נבחן את המסעדות שמומלצות על ידי Michelin בעיר העתיקה. לפני שמתחילים, הציצו ב-Istanbul Tourist Pass® שמציעה 100+ amazing attractions במחיר אחד. Pass זה כולל מסעות אודיו, בין היתר להיכל Hagia Sophia, ארמון Topkapi, והבזיליקה הסיסטרן, ועוד סמלי אתרי עיר מרכזיים. לאחר גילויים מרובים כאלה, הנה שמונה מסעדות Michelin-recommended כדי להיטען מחדש!
Pandeli Restaurant
Pandeli Restaurant ממוקמת בלב העיר העתיקה. עלו למדרגות לקומה הראשונה, שמעל שוק התבלינים, והתרשמו מהעיצוב ההיסטורי והטורקי הבולט, כולל המוזאיקות הכחולות על הקירות.
השף נשאר נאמן למתכונים טורקיים מסורתיים, כמו כבש צלוי עם אורז, סלט חצילים על הגריל ועוף חריף על תנור מעץ. זהו אחד המקומיים האהובים. אם אתם בסביבה של Spice Bazaar, הקפידו להאזין ל- Audio Guide של Istanbul Tourist Pass וללמוד על ההיסטוריה המרתקת של השוק.
OCAK Restaurant
OCAK היא מסעדה נעימה בשכונת העיר העתיקה, עם קירות אבן חשופים, תאורה נעימה ואלמנטים משיש. המקום מציע חוויה אינטימית עם תפריט יחיד שמדגיש אוכל טורקי עם נגיעה מודרנית. מהחומוס הפריך ועד פרשנויות חדשניות למנות מסורתיות, כל מנה מספקת טעם מפתיע.
Think deliciously creamy hummus with strawberries, sorrel, and a pomegranate vinaigrette for the chef's take on Turkish tradition. His robust flavor combinations usually manage to find the perfect mix between traditional and modern. Every food served here will stimulate your curiosity.
Lokanta 1741 Restaurant
ברוח היכניסים מימין, מול Cagaloglu Hamam, נמצאת המסעדה המודרנית והנעימה עם חצר על גג. כאן מוצעות מנות מסורתיות טורקיות עם נגיעה עכשווית, וחלק מהמנות מגיעות מתקופת 1741. השף מעתיר מרקמים וטעמים מפתיעים, אך תמיד שומר על המסורות.
Lokanta 1741 היא מסעדה מודרנית שמאמינה במסורת הטורקית. השף משלב מתכונים קלאסיים עם טכניקות עכשוויות, ויוצר מנות חדשניות שמזמינות חזרה. הערב מציע אוכל יוקרתי, ואפשר גם ארוחה קלילה עם ceviche חריף וקדמיוני כבש. חצר היין הענקית מושלמת לתמיכה בטעמים.
Deraliye Restaurant
Deraliye היא אחד מהכתובות המוכרות בשכונת Sultanahmet ההיסטורית. העיצוב המרשים והמפואר נכנס מיד לעין ומכבד את האימפריה האוטומנית כמו שהאוכל עושה. האם אתם מחפשים אורז תבלינים חריף בתנור טנדורי קלאסי עם אווז, כבש או קאיקרק? כאן תוכלו לגלות טעמים של המטבח Ottoman.
לפני שתחקרו את המנות הנהדרות הללו, מומלץ לעבור בסיור שלנו Old City & Sultanahmet Square Highlights Guided Tour, ולראות את האבנים עליהן אתם דורכים.
Khorasani Restaurant
מסעדות התיירים בשכונת Sultanahmet מוכרות בזכות תפריטים שמציגים תמונות. בקשר ל-Khorasani, מה שמייחד אותה הוא המחויבות של השף למצוינות. זהו מקום אמיתי לבחירה אם רוצים Grill vegetables, lamb, או קדמר לקינוח.
בזמן שאתם באזור, הציצו בסיור ב-Topkapi Palace Guided Tour. עם המדריך המקצועי שלנו תגלו כל פרט על הארמון וההיסטוריה שלו, ואפילו שמועות ואגדות עליו.
Matbah Restaurant
פנורמה של ההיסטוריה הטורקית נחשפת במסעדה האלגנטית הזו. תיהנו מהסביבה היפה של גינה קיץ ומטעי חורף מכוסים, סמוך ל-Hagia Sophia. המטבח המסורתי מוגש על ידי מנות מהעת העתיקה של הסולטנים האוטומניים (השנים מצוינות לצד כל מנה בתפריט). למשל gemici böreği ממולא שבעה סוגי גבינה טורקית ומוגש עם דבש מהיבול.
אם אתם מתכננים ארוחת ערב ב-Matbah, בדקו קודם את Hagia Sophia Mosque! ניתן לבקר במקום ללא מלווה, אך תפספסו חלק מההסברים. שימו לב ש-Matbah אינה עוד נמצאת ברשימת Michelin Recommended Restaurants, אך היא עדיין נחשבת לאחת מהמסעדות היוקרתיות בעיר העתיקה.
Giritli Restaurant
המסעדה ממוקמת בבית היסטורי ששוחזר במלואו של Sultanahmet. Giritli מזמינה אתכם לטרסת הקיץ שלה, שפועלת גם כמטבח. זכרו לטעום את תפריט המזא המפתה, שמדגיש טעמים קלאסיים בצירופים יצירתיים כולל משקאות. חגיגה נפלאה עם ירקות טריים ומתוגנים בדיוק לפי הטון של האי הקרואטי!
Giritli מציעה חוויית אוכל מהנה על טרסת הקיץ או בחלל סגור נעים. הדגש על מטבח קרני מאורגן מוצג בפרטי mezze יצירתיים עם משקאות. כל ביס הוא הוכחה למסורות המטבח הקרואטי.
Avlu Restaurant
השוכן בתוך מלון Four Seasons Hotel Sultanahmet, מסעדת Avlu מציעה מפלט שלווה. חצר Mediterrean מרגיעה את האווירה ונותנת אפשרות לחוות חוויה קולינרית ייחודית. התפריט כולל מנות Anatolian מקומיות, מהלחם הטרי ועד מנות טורקיות חדשניות. השף משלב מסורת עם מודרניות, כמו מנטי בקר עשיר עם יוגורט Buffalo ותבלינים.
התפריט של המסעדה מעניק דגש על מרכיבים טריים ועונתיים. מהטאבון העץ ועד ידי השף, כל מנה עדות למצוינות קולינרית. בין אם אתם מחפשים ערב רומנטי או ארוחה צהריים רגועה, Avlu Restaurant תבטיח חוויה בלתי נשכחת.
Istanbul Old Town מהווה נקודת ציון מרכזית להיסטוריה המרתקת של העיר. יש המון לראות בכל פינה district הזה. Istanbul Tourist Pass® מרכז את מיטב האתרים לגישה נוחה. כאן תמצאו את 100+ amazing attractions והחלטה אם תרצו להימנע מתורים או לא. אם יש לכם שאלות, ניתן לפנות אלינו דרך ווטסאפ או אינסטגרם.
