ISTANBUL TOURIST PASS®
LUCREAZA CU NOI
ALTE LINK-URI
GHIDUL ORAȘULUI
ATRACȚII POPULARE
Tururi ghidate la muzeu
Puncte istorice
Divertisment
Servicii private
24-10-2022 -
Mâncare și Băutură
Restaurantele cu stele Michelin din Istanbul
Istanbulul a fost punctul de întâlnire al diferitelor culturi de-a lungul istoriei. Din acest motiv, orașul are o mare varietate de bucătării diferite. În această bogăție, bucătăria turcească ocupă un loc aparte.
Bucătăria turcească nu este încă în locul pe care îl merită în lume. Mai ales în ultimii ani, bucătarii turci lucrează la rebrandingul bucătăriei turcești, aducând fin-mese concept la Istanbul.
Odată cu creșterea numărului de fin-mese restaurantele din Istanbul, cele renumite în lume Ghidul Michelin a decis să acopere Istanbulul în ediția din 2023. Recent, 53 de restaurante au fost evidențiate în prima selecție a Ghidului Michelin Istanbul. Să aruncăm o privire la primele 5 restaurante premiate cu stele îndeaproape.
Primul restaurant cu 2 stele Michelin din Istanbul
TURC Fatih Tutak
Chef Fatih Tutak's TURC Fatih Tutak restaurantul este situat în cartierul Şişli, pe partea europeană a Istanbulului. Locația oferă rețete tradiționale turcești reinterpretate inteligent într-un fin-mese experiență.
Ca primul Restaurant cu două stele Michelin Guide în Istanbul, în TURCIA, se acordă o atenție deosebită detaliilor preparatelor alimentare. Aceste preparate culinare sunt autentice și precise și, mai important, exprimă pasiunea bucătarului pentru regiunea și rădăcinile sale. Bucătarul alege cu grijă ingredientele proaspete din ferme locale el singur.
Alegeți permisul dvs
Alegeți una dintre opțiunile Istanbul Tourist Pass® de mai jos, oferind acces gratuit la peste 100 de atracții de top, tururi și servicii locale esențiale, cu economii de peste 80%.
Încearcă celebrele lor pastos când ajungi acolo. Această farfurie este un omagiu adus mamei bucătarului. În fiecare zi meniul este schimbat și anunțat pe site-ul lor. Așa că verificați meniul și faceți o rezervare înainte de a pleca. Deși TURCA are opțiuni vegetariene, nu servesc farfurii vegane.
Tânăr, talentat și îndrăzneț
Araka
Araka este distins cu o stea în Ghidul Michelin İstanbul 2023. Cu ierburi și legume proaspete de sezon, bucătarul Zeynep Pinar Tasdemir pregătește un meniu care combină arome calde, acrișoare și picante. Pentru bucătar, pregătirea mâncării este o experiență excepțional de personală, așa că tot ceea ce servește face parte din identitatea ei.
Locația Araka este, de asemenea, într-un cartier liniștit din Yeniköy din Istanbul. Întreaga experiență va fi ca și cum ați evada din haosul orașului într-un sat liniștit pentru a vă bucura de o masa speciala. Când ajungeți acolo încercați confitul de rață Araka's cu frunze de viță de vie, sfeclă roșie și zmeură. Nu uitați să faceți o rezervare din moment ce au primit stea Michelin, locul va fi destul de popular anul acesta.
Gândire avansată adânc înrădăcinată
Mikla
În Mikla, situat în Beyoğlu, tradițiile anatoliene sunt combinate cu o notă de inovație. Cu această notă inovatoare, Mikla este distins cu o stea în Ghidul Michelin İstanbul 2023. Creațiile celebrează bogăția și diversitatea produselor turcești. Inspectorii Ghidului Michelin au fost extrem de impresionați de farfuriile precum caracatița fiartă și la grătar, cu o glazură ușor dulce, servită cu salată de fasole verde murată cu purslane și vinegretă de mere.
Mikla este de ani de zile un restaurant rafinat bine-cunoscut și bine premiat din Istanbul. Restaurantul are o vedere frumoasă la Turnul Galata și la oraș, precum și mâncare uimitoare. Nu uitați să faceți o rezervare înainte de a pleca; a fost întotdeauna un loc popular, dar după Steaua Michelin, s-ar putea să vă fie puțin greu să găsiți o masă.
Inspirații din Mama Pământ și tradiții
Neolokal
La Neolokal din Sarea Galata în Beyoglu district, vă puteți bucura de mâncare tradițională anatoliană cu ajutorul tehnicilor curajoase și inovației culinare. Cu acest suflet inovator, Neolokal este premiat o stea în Ghidul Michelin İstanbul 2023. Mâncăruri sunt create pentru a face legătura dintre tradiție și modernitate, cum ar fi „cupcakes” picante cu bulgur și pui, acoperite cu un sos cremos, un demi-glace de pui condimentat și cartofi crocanți.
Neolokal este un restaurant special pentru că nu doar servesc mâncare, ci iau inițiativa de a susține produsele locale și de a remarca bucătăria turcească în mese fine. Ei organizează ateliere și paneluri pentru a susține noi bucătari. Nu uitați să faceți o rezervare înainte și bucurați-vă de arta comestibilă în farfurie când ajungeți acolo.
Bucătărie contemporană împreună cu priveliștea magnifică
Nicole
Nicole se află în districtul Beyoğlu. Restaurantul oferă o bucătărie nuanțată, în care rețetele tradiționale turcești sunt amestecate cu mirodenii din Orientul Mijlociu. Chef Serkan Aksoy acordă o atenție deosebită originii produselor sale și susține o rețea de etică producători locali peste tot în Turcia.
Restaurantul a fost listat în mai multe indexuri de renume mondial. Și, în cele din urmă, au primit o stea în Ghidul Michelin İstanbul 2023. La Nicole, dolmele tradiționale sunt servite cu iaurt afumat și miel fraged, subliniate de o reducere de jus de struguri; unul dintre multele feluri de mâncare care captivează echipele Ghidului Michelin. Faceți rezervarea și încercați această experiență încântătoare în Nicole atunci când vă aflați Istambul.
