Restauracje wyróżnione gwiazdką Michelin w Stambule

Stambuł był miejscem spotkań różnych kultur na przestrzeni dziejów. Z tego powodu miasto ma duży wybór różnych kuchni. W tym bogactwie szczególne miejsce zajmuje kuchnia turecka.

Kuchnia turecka nie ma jeszcze na świecie takiego miejsca, na jakie zasługuje. Zwłaszcza w ostatnich latach tureccy szefowie kuchni pracują nad rebrandingiem kuchni tureckiej, wprowadzając Dobra jadalnia koncepcja do Stambułu.

Wraz ze wzrostem liczby Dobra jadalnia restauracje w Stambule, znane na całym świecie Przewodnik Michelin zdecydowało się uwzględnić Stambuł w wydaniu na 2023 rok. Niedawno w pierwszej selekcji Przewodnika Michelin po Stambule wyróżniono 53 restauracje. Przyjrzyjmy się pierwsze 5 restauracji nagrodzonych gwiazdkami dokładnie.

Pierwsza restauracja z 2 gwiazdkami Michelin w Stambule

TURCJA Fatih Tutak 

Szef kuchni Fatih Tutak TURCJA Fatih Tutak restauracja zlokalizowana jest w dzielnicy Şişli, po europejskiej stronie Stambułu. Lokal oferuje tradycyjne tureckie przepisy, które w sprytny sposób zinterpretowano na nowo Dobra jadalnia doświadczenie.

Jako pierwszy dwugwiazdkowa restauracja z przewodnikiem Michelin w Stambule, w TURK, przywiązuje się dużą wagę do szczegółów podczas przygotowywania posiłków. Te kulinarne przygotowania są autentyczne i precyzyjne, a co najważniejsze wyrażają pasję szefa kuchni do swojego regionu i swoich korzeni. Szef kuchni starannie wybiera świeże składniki lokalne gospodarstwa samodzielnie.

Wypróbuj ich słynne Manti kiedy tam dotrzesz. Talerz ten jest hołdem złożonym mamie szefa kuchni. Każdego dnia menu jest zmieniane i ogłaszane na ich stronie internetowej. Sprawdź więc menu i dokonaj rezerwacji przed wyjazdem. Chociaż TURCJA tak opcje wegetariańskie, nie podają talerzy wegańskich.

Młodzi, utalentowani i odważni

Według

Araka otrzymuje jedną gwiazdkę w Przewodnik Michelin Stambuł 2023. Ze świeżych sezonowych ziół i warzyw szef kuchni Zeynep Pinar Tasdemir przygotowuje menu łączące smaki ostre, kwaśne i pikantne. Dla Szefa Kuchni przygotowywanie jedzenia jest wyjątkowo osobistym doświadczeniem, dlatego wszystko, co serwuje, jest częścią jej tożsamości.

Lokalizacja Araka znajduje się także w spokojnej dzielnicy Yeniköy w Stambule. Całe to doświadczenie będzie jak ucieczka od chaosu miasta do spokojnej wioski, gdzie można cieszyć się dobrą zabawą specjalny posiłek. Gdy już tam dotrzesz, spróbuj konfitowanej kaczki Araka z liśćmi winorośli, burakami i malinami. Nie zapomnij dokonać rezerwacji, ponieważ otrzymali gwiazdkę Michelin, miejsce to będzie w tym roku dość popularne.

Głęboko zakorzenione myślenie przyszłościowe

Mikla

W Mikli, położonej w Beyoğlu, anatolijskie tradycje łączą się z odrobiną innowacji. Dzięki temu innowacyjnemu akcentowi Mikla otrzymuje jedną gwiazdkę w przewodniku Michelin İstanbul 2023. Kreacje celebrują bogactwo i różnorodność tureckich produktów. Inspektorzy Przewodnika Michelin byli pod ogromnym wrażeniem takich dań, jak gotowana i grillowana ośmiornica w lekko słodkiej polewie, podana z sałatką z zielonej fasolki marynowanej w portulace i winegretem jabłkowym.

Twój klucz do Stambułu

Skorzystaj z okazji! Pozostały czas na odebranie:

05

godzin

22

minuty

54

sekund

Planujesz podróż do Stambułu?

Karta turystyczna Stambułu®️ jest Twoją cyfrową przepustką do Ponad 100 atrakcji, w tym Najważniejsze atrakcje Stambułu, wycieczki z przewodnikiem i wyjątkowe doświadczenia. Daje ci dostęp bez kolejki i nic nie trzeba płacić przy drzwiach.

✓ Ważny przez 1 rok

✓ Mobilny bilet QR

✓ Omiń kolejki po bilety

✓ Zaoszczędź do 50%

Najważniejsze atrakcje i ponad 100 atrakcji i doświadczeń w pakiecie:

Hagia Sophia

Wieża Galata

Pałac Topkapi

Cysterna Bazyliki

Pałac Dolmabahce

Odbierz swój ekskluzywny rabat!

5% ZNIŻKI

€139

Karnet 1-dniowy, cena dla dorosłych

ODBIERZ MOJĄ PRZEPUSTKĘ

Użyć kodu PROMO5 przy kasie

Oferta limitowana

⭐ Ponad 2 miliony podróżnych zaufało nam od 2013 roku ⭐
100% gwarancji oszczędności

Mikla to od lat znana i wielokrotnie nagradzana restauracja typu fine dining w Stambule. Restauracja ma piękny widok na Wieżę Galata i miasto, a także niesamowite jedzenie. Nie zapomnij dokonać rezerwacji przed wyjazdem; zawsze było to popularne miejsce, ale po gwiazdce Michelin może być trochę trudno znaleźć stolik.

Inspiracje Matką Ziemią i tradycjami

Neolokal

W Neolokal w Salt Galata w Beyoglu dzielnicy, można skosztować tradycyjnej anatolijskiej kuchni, korzystając z odważnych technik i kulinarnych innowacji. Dzięki tej innowacyjnej duszy Neolokal zostaje nagrodzony jedna gwiazdka w przewodniku Michelin w Stambule 2023. Powstają dania łączące tradycję z nowoczesnością, takie jak pikantne „babeczki” z kaszą bulgur i kurczakiem polane kremowym sosem, sezonowany demi-glace z kurczaka i chrupiące ziemniaki.

Neolokal to restauracja wyjątkowa, ponieważ nie tylko serwuje jedzenie, ale także podejmuje inicjatywę wspierania lokalnych produktów i rebrandingu kuchni tureckiej w Dobra jadalnia. Organizują warsztaty i panele wspierające nowych szefów kuchni. Nie zapomnij dokonać rezerwacji z wyprzedzeniem i ciesz się jadalnymi dziełami sztuki na swoim talerzu, gdy tam dotrzesz.

Współczesna kuchnia i wspaniały widok

Nicole

Nicole znajduje się w Dzielnica Beyoğlu. Restauracja oferuje urozmaiconą kuchnię, w której tradycyjne tureckie przepisy łączą się z bliskowschodnimi przyprawami. Szef kuchni Serkan Aksoy przywiązuje szczególną wagę do pochodzenia swoich produktów i utrzymuje sieć etyki lokalni producenci w całej Turcji.

Restauracja znalazła się w kilku światowej sławy indeksach. I wreszcie przyznano im jedną gwiazdkę Przewodnik Michelin Stambuł 2023. W Nicole tradycyjne dolmy podaje się z wędzonym jogurtem i delikatną jagnięciną, podkreśloną redukcją soku winogronowego; jedno z wielu dań, które zachwyca ekipy Przewodnika Michelin. Dokonaj rezerwacji i wypróbuj to wspaniałe przeżycie w Nicole, kiedy już będziesz Stambuł.

W Stambule jest wiele wspaniałych rzeczy do zrobienia. Aby uzyskać ponad 100 DARMOWYCH i niesamowitych atrakcji w Stambule, kup kartę turystyczną w Stambule już dziś.