サードウェーブのコーヒー店は自家焙煎の豆を使い、淹れたてのコーヒーを提供します。新世代のさまざまな抽出法を取り入れるこれらのブティックカフェは、イスタンブールのカフェに新しい風景を生み出しました。美味しいコーヒーを提供する洗練されたカフェを見ていきましょう！
まずは Istanbul Tourist Pass® を見てみましょう。 このパスは創業25年以上の観光会社が運営しており、イスタンブール発の初代観光パスとして生まれました。現在も、2023年時点で、都市で最も包括的な観光入場パスとして知られています。 120件以上の厳選アトラクション が Istanbul Tourist Pass® に含まれています。
Coffee Department in Balat
Balat は、近年最も人気のエリアのひとつで、Coffee Department が位置しています。オスマン時代には、Fener と Balat 地区はイスタンブールで最も国際色豊かな地域の一つでした。その結果、Fener Balat の walking tour は現在、イスタンブールの最も人気の観光スポットのひとつとなっています。近年、地域の観光産業が活性化する中、すばらしいカフェやレストランが次々と誕生しています。Balat には私たちのおすすめのサードウェーブコーヒー店が2軒あります。Coffee Department はそのうちのひとつで、もうひとつは Brew Coffeeworks です。
Brew Coffeeworks
イスタンブールの旧市街で Brew Coffeeworks は最高クラスのスペシャリティコーヒー店のひとつです。エミノヌと Balat 地域に店舗を構え、美味しいコーヒーを提供します。サルキジ・トラム駅からスパイスバザールへ伸びるハミディーヤ通りにはエミノヌ店があり、Legacy Ottoman Hotel の19世紀建築の中にこのカフェがあります。
歴史の中心地から歩くと、Sultanahmet からこのコーヒー店のエミノヌ支店へ向かいます。Balat 支店は、フェネル正教総主教庁の近く、カフェ通り沿いにあります。
Coffee Sapiens
カラコイは近年最も人気のあるエリアのひとつで、Coffee Sapiens が拠点です。旧市街とベイオグルの間を結ぶ要所として機能します。その結果、カラコイは古いものと新しいものが混ざり合う場所となっています。Galataport 開業により、この地区には多くの新しいカフェやホテルが生まれました。Coffee Sapiens は地域の中でも比較的新しい老舗のコーヒー店の一つです。オーナーは自分たちを「Coffee People」と名乗り、コーヒーの情熱を共有したいと考えています。独自のブレンドと革新的な焙煎手法を採用しています。コーヒー愛好家には試してみる価値があります。
Petra Coffee Shop
Petra Roasting は、イスタンブールで最もエキサイティングなコーヒー企業のひとつです。 Petra Roasting は市内各地に拠点を持ち、独自の方法で自家焙煎コーヒーを淹れます。イスタンブール有数のショッピングモール、カニョンモールには Petra Roasting の店舗があります。カニョン店はテイクアウトのキオスクでもあります。
家でコーヒーを淹れる人には Petra Roasting の豆が最適です。オンラインストアでは、スペシャリティロースト豆やコーヒー用機材も購入できます。Petra Roasting の最も有名な店舗はニサンタシ地区（Topagaci 地域）にあります。ニサンタシはシシリとタクシムの近くにあるファッション感度の高いエリアです。
Federal Galata
Federal Coffee は2015年に Galata 支店を開設し、現在も人気のスポットです。Federal はトルココーヒーのエコシステムの中で特別な存在です。質の高いコーヒーと焼きたてのスイーツを提供するほか、焙煎から抽出までを教える Academia を自社で運営しています。
Federal Galata は落ち着いた雰囲気の空間で、名所の Galata Tower のすぐ近くでコーヒーを楽しめます。メニューには、さまざまな豆を使ったコーヒーや特製デザート、クロワッサンなどの焼き菓子があります。 Galata Tower の観光 の後に立ち寄って、店内で撮った写真を眺めながら一杯を味わえます。
イスタンブールには象徴的な名所のすぐそばに、素晴らしいコーヒーショップが数多くあります。Istanbul Tourist Pass® で旅の節約を60%以上実現しましょう。パスの詳細はここで確認できます。
FAQ
Is there 3rd wave coffee shops in Istanbul?
はい、イスタンブールには多くのサードウェーブコーヒーショップがあります。
What is the third wave coffee?
ファーストウェーブ（1800年代）：コーヒーが商品化され、消費が急増します。
セカンドウェーブ（1970年代）：アメリカのコーヒー大手スターバックスが業界を変革します。
サードウェーブ（2000年代）：生産地と生産方法に焦点を当て、コーヒーを選ぶ動きが広がります。
Is Istanbul famous for coffee?
はい、伝統的な店と現代的なカフェが多数あります。周辺でトルコ式コーヒーをぜひ試してください。
