בתי הקפה בגל השלישי טורחים את הפולים בעצמם ומגישים קפה טרי. הם משתמשים בשיטות חליטה חדשות ודורות עדכניים, מה שמעניק לסצנת הקפה באיסטנבול מראה רענן. הנה מבט על בתי הקפה המעוצבים להפליא עם קפה מצוין.
לפני שנתחיל, נבחן את Istanbul Tourist Pass®. Pass זה בבעלות סוכנות תיירות עם ביתיות של למעלה מ-25 שנות ניסיון והיה הראשון מסוגו בעיר. נכון ל-2023, Istanbul Tourist Pass® עדיין מהווה את הכרטיס התיירותי המקיף ביותר לאטרקציות באיסטנבול. צפו ב-120+ אטרקציות נבחרות הכלולות ב-Istanbul Tourist Pass®.
מחלקת הקפה בבלאט
בלאט, אחד מהאזורים הפופולריים בשנים האחרונות, הוא ביתם של מחלקת הקפה. בתקופת האימפריה העות'מאנית היו פנר ובלאט מהאזורים الأكثر קוסמופוליטיים באיסטנבול. לכן סיור הליכה בפנר-בלאט הפך לאחת מהאטרקציות המרכזיות בעיר. בשנים האחרונות צצו כאן בתי קפה ומסעדות איכותיים עקב התפחות התיירות באזור. בבלאט נמצאים שניים מהקפה בגל השלישי שאנו ממליצים עליהם: מחלקת הקפה היא אחת מהן, וברו Coffeeworks היא השנייה.
Brew Coffeeworks
במרכז ההיסטורי של איסטנבול Brew Coffeeworks הוא אחד מבתי הקפה המיוחדים והטובים. Brew Coffeeworks מגיש קפה איכותי ובציוד טרי, ויש להם סניפים בחצי האי ההיסטורי, ב-Eminonu ובלאט. המלון Legacy Ottoman, המזוהה עם ארכיטקטורה מהמאה ה-19, מאכסן את המקום.
ההליכה מן הליבה ההיסטורית מובילה אתכם לסניף Eminonu. הסניף בבלאט ממקום קרוב לפטריארכיה האורתודוקסית של פנר, על רחוב הקפה.
Coffee Sapiens
קראקאוי, אחת השכונות המבוקשות במיוחד בשנים האחרונות, היא בית ל-Coffee Sapiens. בין העיר העתיקה לבהיוגלו, קראקאוי מהווה גשר בין ישן לחדש. בעקבותGalataport, נפתחו באזור לא מעט בתי קפה ומלונות. אחד מבתי הקפה הוותיקים באזור הוא Coffee Sapiens, שמגדיר את עצמו כ-"Coffee People". הם משתמשים בתערובות ייחודיות ושיטות קלייה חדשניות. לקהל השותים בקפה, זה בהחלט שווה ביקור.
Petra Coffee Shop
Petra Roasting היא אחת מהעסקים המרתקים בתחום הקפה באיסטנבול. Petra Roasting מייצרים את הקפה הקלוי בעצמם במספר סניפים ברחבי העיר, באמצעות שיטות ייחודיות. בקניון Kanyon, אחד מהקניונים הטובים בעיר, יש סניף Petra Roasting. סניף הקניון גם הוא קיוסק למכירה בטייק-אווי. Petra Roasting מספקת פולי קפה איכותיים לחובבי הקפה בבית, וכן מכשירי קלייה דרך החנות המקוונת. הסניף המוכר ביותר של Petra Roasting נמצא באזור ניסנתשי, שכונה אופנתית סמוכה לשיסלי ולטקסים.
Federal Galata
Federal Coffee פתחה את הסניף בגלטה בשנת 2015 והיום הוא אתר פופולרי. Federal ממקם את עצמו כספינת דגל בעולם הקפה הטורקי. הם מגישים קפה איכותי ומאפים טריים, והם מנהלים גם Academia שבה מלמדים הכל על הקפה מהקלייה ועד לחליטה.
הסניף בגלטה מציע מקום נינוח, וממוקם לא רחוק ממגדל גלָאטה. בתפריטם ניתן לטעום סוגי קפה שונים העשויים מפולי קפה שונים, קינוחים מיוחדים ומאפים טריים כמו קרואסונים. לאחר ביקור במגדל גלָאטה תוכלו להירגע ולראות את התמונות שצילמתם בזמן שאתם נהנים מכוס קפה.
יש הרבה חנויות קפה מדהימות בכל רחבי איסטנבול בסמיכות לאטרקציות מרכזיות. זכרו לחסוך מעל ל-60% במהלך הטיול עם Istanbul Tourist Pass®.
שאלות נפוצות
האם ישנם בתי קפה בגל השלישי באיסטנבול?
כן, ישנם לא מעט בתי קפה בגל השלישי באיסטנבול.
מהו הקפה בגל השלישי?
הגל הראשון (מאה ה-19): הקפה הופך למוצר מסחרי והצריכה עולה.
הגל השני (שנות ה-70): ענק הקפה האמריקאי סטארבקס משנה את תעשיית הקפה.
הגל השלישי (ה-2000s): אנשים קונים קפה לפי המקום שבו הוא מיוצר ואיך הוא מפורש.
האם איסטנבול מפורסמת בקפה?
כן, בעיר יש לא מעט בתי קפה מסורתיים ועכשוויים. כדאי לנסות קפה טורקי בזמן הביקור.
