Кафетата от третата вълна сами изпичат зърната си и приготвят прясно сварено кафе. Тези бутикови места ползват модерни методи за приготвяне и придават нов облик на културата на кафето в Истанбул. Нека разгледаме някои от добре проектираните кафета с отлично качество на напитките!
Преди да продължим, разгледайте Istanbul Tourist Pass®. Тази карта е продукт на туристическа агенция с повече от 25 години опит и е първият туристически пропуск в Истанбул. През 2023 г. Istanbul Tourist Pass® остава най-обхватният вход за забележителности в града. Разгледайте повече от 100 подбрани атракции, включени в Istanbul Tourist Pass®.
Coffee Department in Balat
Балат е един от най-популярните квартали напоследък и там се помещава Coffee Department. По време на Османската империя районите Фенер и Балат са били сред най-космополитните. Този район привлича много туристи и разширява своята кафе сцена. Балат е дом на две от препоръчаните ни кафета от третата вълна. Coffee Department е едно от тях, а Brew Coffeeworks е друго.
Brew Coffeeworks
В Стария град на Истанбул Brew Coffeeworks е едно от най-добрите заведения за специално кафе. Brew Coffeeworks има локации на историческия полуостров Eminonu и Balat. В улица Hamidiye, която свързва Sirkeci tram station с Spice Bazaar, Brew Coffeeworks разполага с магазин в Eminonu. Legacy Ottoman Hotel, с характерната 19-ти век архитектура, съхранява това кафене.
Разходката от сърцето на историята води към клона им в Eminonu, а Балатският клон е близо до Фенерската православна патриархия, на улица, изпълнена с кафета.
Coffee Sapiens
Каракой, най-популярният квартал в Истанбул през последните години, е дом на Coffee Sapiens. Каракой служи като мост между Стария град и Бейоглу, съчетавайки старо с ново. Галатапорт, новият круизен порт на града, доведе много нови кафета и хотели в района. Едно от старите кафета в района е именно Coffee Sapiens, което се отличава като едно от най-новите места. Собствениците се описват като „Coffee People“ и целят да предоставят най-доброто за всички, защото са силно пристрастени към кафето. Те използват уникални смеси и нови методи на печене. За любителите на кафето си заслужава да ги посетят.
Petra Coffee Shop
Petra Roasting е едно от най-вълнуващите кафета в Истанбул. Petra Roasting има множество локации из града, където пече собственото си изпечено кафе с уникални методи. Kanyon Shopping Center, един от най-добрите молове в Истанбул, включва локация на Petra Roasting. Локацията в Kanyon е и киоск за вземане за вкъщи.
За тези, които сами печат кафето вкъщи, Petra Roasting предлага чудесни кафе зърна. В онлайн магазина можете да закупите специално изпечени кафе зърна и оборудване за варене. Най-известният клон е в Нишанташи (Topagaci район). Нишанташи е модерен квартал близо до Şişli и Taksim.
Federal Galata
Federal Coffee отвори своя клон в Галата през 2015 г. и днес е популярен избор. Federal има специално място в турската кафе екосистема. Осигуряват качествено кафе и пресни сладкиши, но също така управляват своя Академия, където преподават всичко за кафето, от печене до варене.
Galata Galata е уютно пространство, където можете да се насладите на кафето близо до известната Galata Tower. В менюто им има различни кафета, приготвени от различни зърна, специални десерти и прясно изпечени изделия като кроасани. След вашето посещение на Galata Tower, можете да отпочинете и да разгледате снимките, докато се наслаждавате на кафето си.
В Истанбул има много страхотни кафета близо до известните забележителности. Не пропускайте да спестите над 50% по време на вашето пътуване с Istanbul Tourist Pass®. Тук ще намерите повече информация за пропуска.
FAQ
Има ли кафета от третата вълна в Истанбул?
Да, в Истанбул има много кафета от третата вълна.
Какво е кафето от третата вълна?
Първа вълна (XIX век): кафето става стока и консумацията расте. Втора вълна (1970 г.): Starbucks променя индустрията на кафето. Трета вълна (2000-те): хората избират кафето според произхода и начина на производство.
Да, Истанбул е известен с кафета, както традиционни, така и модерни. Трябва да опитате турско кафе по време на престоя си.
