तीसरी लहर के कॉफी कैफे अपने बीन्स खुद भूनते हैं और ताजा बनी कॉफी देते हैं. ये बुटीक कैफे, जो नई-जेनरेशन कॉफी ब्रूइंग तरीकों का उपयोग करते हैं, इस्तांबुल के कैफे को एक नया रूप देते हैं. आइए इन बेहतरीन डिज़ाइन वाले कैफे में बेहतरीन कॉफी के साथ नजर डालें!
आगे बढ़ने से पहले, Istanbul Tourist Pass® के बारे में देखें. यह पास एक 25+ वर्ष पुराने पर्यटन एजेंसी के स्वामित्व में है और इस्तांबुल का पहला पर्यटक पास बना था. आज, 2023 में भी Istanbul Tourist Pass® शहर का सबसे व्यापक प्रवेश कार्ड बना हुआ है. 120+ चयनित आकर्षण जो Istanbul Tourist Pass® में शामिल हैं.
Coffee Department in Balat
Balat, हाल के वर्षों में सबसे लोकप्रिय इलाकों में से एक है, जहां Coffee Department स्थित है. ओटोमन काल में Fener और Balat इस्तांबुल के सबसे बहु-सांस्कृतिक इलाकों में से थे. इसकी वजह से Fener Balat पैदल यात्रा अब शहर के सबसे प्रसिद्ध आकर्षणों में से एक बन गई है. क्षेत्र की पर्यटन-उद्योग में वृद्धि के साथ कई बेहतरीन कैफे और रेस्ट्रेंट्स उभरे हैं. Balat हमारे दो अनुशंसित तीसरी लहर कॉफी संस्थानों में से एक है. Coffee Department इनमें से एक है, जबकि Brew Coffeeworks दूसरा है.
Brew Coffeeworks
इस्तांबुल के पुरानी शहर में Brew Coffeeworks एक बेहतरीन स्पेशल्टी कॉफी कारोबार है. यह स्थान ऐतिहासिक प्रायद्वीप के Eminönü और Balat क्षेत्रों में स्थित है और स्वादिष्ट कॉफी परोसता है. Hamidiye Street, जो Sirkeci ट्राम स्टेशन से स्पाइस बाजार तक जाती है, पर Eminönü में Brew Coffeeworks की एक दुकान है. Legacy Ottoman Hotel की 19वीं सदी की वास्तुकला इस कैफे को घर देती है.
इतिहास के दिल से चलकर, Sultanahmet आपको इस कॉफी स्टोर की Eminönü शाखा तक ले जाएगी. उनकी Balat शाखा Fener Orthodox Patriarchate के पास Cafés street पर स्थित है.
Coffee Sapiens
कराकöय, इस्तांबुल का पिछली कुछ सालों में सबसे लोकप्रिय पड़ोस, यहाँ Coffee Sapiens का घर है. Old City और Beyoglu के बीच Karaköy एक कनेक्टर बना है. Galataport के उद्घाटन के साथ इस क्षेत्र में कई नए कैफे और होटल बने हैं. इस जिले की सबसे पुरानी कॉफी दुकानों में से एक Coffee Sapiens भी relatively नया योगदान है. मालिक अपने आप को "Coffee People" कहते हैं. वे कॉफी प्रेमियों के लिए बेहतरीन देना चाहते हैं. वे अनूठे मिश्रण और आधुनिक रोस्टिंग तरीकों का प्रयोग करते हैं. कॉफी प्रेमियों के लिए यह जगह आजमाने लायक है.
Petra Coffee Shop
Petra Roasting इस्तांबुल की सबसे रोचक कॉफी कंपनियों में से एक है. Petra Roasting शहर भर में कई जगहों पर अपने रोस्टेड कॉफी बनाता है, जिन्हें अनोखी पद्धतियों से तैयार किया जाता है. इस्तांबुल के बेहतरीन शॉपिंग मॉलों में से एक Kanyon Shopping Center में Petra Roasting का एक स्थान है. Kanyon स्थित Petra Roasting भी एक टेक-आउट कियोस्क है.
उन लोगों के लिए जो घर पर भी कॉफी बनाते हैं, Petra Roasting के पास कुछ शानदार कॉफी बीन्स हैं. दुकान के ऑनलाइन स्टोर में आप विशिष्ट रोस्टेड कॉफी बीन्स के साथ कॉफी ब्रूइंग उपकरण भी खरीद सकते हैं. Petra Roasting की सबसे प्रसिद्ध शाखा Nisantas i (Topagaci पड़ोस) में है. Nisantasi एक फैशन-फॉरवर्ड पड़ोस है जो Sisli और Taksim के पास है.
Federal Galata
Federal Coffee ने 2015 में Galata शाखा खोली और आज यह एक लोकप्रिय जगह है. Federal Turkish coffee ecosystem में एक खास जगह रखता है. वे उच्च गुणवत्ता की कॉफी और ताजा बेक्ड वस्तुएँ परोसते हैं, साथ ही उनकी Academia भी है जिसमें रोस्टिंग से ब्रूइंग तक कॉफी के सभी पहलुओं को सिखाया जाता है.
Federal Galata एक आरामदायक जगह है, और आप अपनी कॉफी प्रसिद्ध Galata Tower के पास ही ले सकते हैं. उनके मेन्यू में विभिन्न बीनों से बनी अलग-अलग कॉफियाँ, खास डेसर्ट और ताजा बेक्ड वस्तुएँ जैसे croissants शामिल हैं. तो Galata Tower की यात्रा के बाद आप आराम करें और अपनी फोटो देखते हुए अपनी कॉफी का आनंद लें.
इतिहास के प्रतीक के पास इस्तांबुल में आप कई अद्भुत कॉफी शॉप्स पाएंगे. अपनी इस्तांबुल यात्रा में Istanbul Tourist Pass® के साथ 60% से अधिक बचत सुनिश्चित करें. पास के बारे में अधिक जानकारी यहाँ है.
