I migliori ristoranti di bistecca a Istanbul per una grande mangiata

Nusr-Et

Fondata nel 2010 da Nusret Gökçe, noto online come «salt bae», celebre chef turco diventato famoso su Internet con un video virale nel 2017, Nusr-Et conta sei steakhouse a Istanbul: una a Etiler, una a Bebek, una a Nişantaşı, una al Kanyon Shopping Mall, una a Istinye Park Shopping Mall e una a Fatih. È tra le steakhouse piu amate della città, non solo per la fama di Nusret ma per la qualità delle carni, il servizio professionale e le opzioni uniche. Il menù offre tutto cio che un amante della carne può chiedere, come manzo affumicato, ribeye affumicato, tartare di carne, jumbo di gamberi, costate, entrecote, Dallas steak, New York steak, carré di agnello, filetto d’agnello e spiedini Nusr-Et. Sono disponibili anche dessert e insalate come rucola, insalata al formaggio di capra, insalata mediterranea, sobiyet, tartufo all'arancia, baklava e gelato.

BySteak Steakhouse

Tra i migliori ristoranti di bistecca a Istanbul, BySteak Steakhouse continua a stupire i clienti con carne di alto livello ogni giorno. Rispetto a molti altri locali, i prezzi sono piu accessibili. Il personale e disponibile e professionale, e l'ambiente è molto chic e in stile boutique. Il menù comprende tutte le varianti di bistecca che un amante della carne può chiedere, tra cui Tagliata, Kansas, New York, rib eye, Dallas, T-bone, porterhouse e combo steak, insieme a polpette, costate d'agnello, tenderloin e Dallas steak. Accompagnano le bistecche ottimi vini locali come Likya Malbec, Noduz Shiraz e Urla Vourla.

BySteak Steakhouse si trova nel distretto di Sarıyer. Non ci sono linee metropolitane o tram vicine, quindi si deve utilizzare l’autobus IETT. Gli autobus gialli 22RE, 29B, 29P, 41SF, 58A e 59A arrivano alla fermata IETT Memur Evleri, la piu vicina al ristorante.

Elbet Steakhouse

Fondata nel maggio 2016, Elbet Steakhouse ha riscosso grande successo cucinando bistecche squisite, diventando un punto di riferimento locale in pochi anni in un quartiere come Etiler. I proprietari partecipano personalmente a ogni bistecca, fin dal momento in cui la si ordina fino al tavolo. Questa attenzione si riflette nel servizio eccellente, nel personale professionale e nelle bistecche fantastiche. Il vasto menù propone molte opzioni, dagli antipasti come salsiccia fatta in casa, tartare di carne, sushi di carne e cheddar affumicato, alle bistecche come filetto di vitello, T-bone, tomahawk, costine di vitello, costate d’agnello e Dallas steak. Si trovano anche alcuni dei migliori burger della citta, come Elbet Burger, Fit Burger, rib burger, burger con salsiccia e atom kokorec.

Elbet Steakhouse possiede due ristoranti a Istanbul: uno nel quartiere Beşiktaş, nell'esclusivo quartiere di Etiler, e l'altro nel distretto di Üsküdar, all'interno del centro commerciale Akasya. Se sei vicino a Beşiktaş, conviene andare proprio lì. Per raggiungerlo, esci dalla stazione Nispetiye della linea M6 Levent - Boğaziçi Üniversitesi, dopo aver cambiato presso la fermata Levent della linea M2 Yenikapı - Hacıosman, e cammina circa 10 minuti.

Boga Kasap Steakhouse

Una delle migliori steakhouse di Istanbul, Boga Kasap Steakhouse è una tappa obbligata per chi ama la carne. Come ci si aspetta da un ristorante di alto livello, il servizio è eccellente, lo staff disponibile, la cucina rapida e le bistecche quasi perfette. Il menu è davvero da sogno: zuppe di vitello e agnello, piatti di carne affumicata, carne grigliata e carpaccio. Le bistecche si dividono in due categorie: wet-aged e dry-aged. Le wet-aged includono spaghetti di carne, entrecôte, filetto di vitello, lombata e costine di agnello. Le dry-aged includono Dallas steak, T-bone e New York Steak. Il menu comprende anche insalate, dessert, bevande calde e fredde. Oltre alle bistecche, offrono anche burger, kebab e polpette, ma propongono anche una fantastica colazione turca tradizionale.

L unico aspetto negativo e la posizione: non c'e una fermata della metropolitana vicina e l unico mezzo di trasporto disponibile sono gli autobus IETT, che potrebbero rimanere bloccati nel traffico durante le ore di punta. Gli autobus che portano a Kagithane Emniyet Müdürlügü, fermata accanto al Boga Kasap Steakhouse, sono 39Ç, 41ST, 41Y, 44B, 48S, 48T, 49, 49B, 64Ç e 399B.

Baltazar

Le bistecche di Baltazar provengono da carne stagionata per un mese in appositi armadi Dryage. Le loro salsicce sono al 100% di manzo e non contengono altro che spezie. Inoltre, i materiali usati nel servizio sono naturali e riciclabili. Tutta questa cura si traduce in bistecche deliziose di alta qualità. Dopo antipasti e insalate come carne affumicata, patate grigliate, salsicce di manzo, patatine e insalata mediterranea, si passa alle vere stelle del piatto: bistecche grigliate. Polpette al cheddar, filetto, costata, dry aged, T-bone, Dallas steak e la Baltazar steak. Scegli una bevanda calda o fredda per accompagnare il piatto principale, come bibite, limonata, caffè, ayran o tè freddo, e il pasto è completo.

Baltazar si trova nel quartiere Karaköy della zona Beyoğlu. È molto vicino alla fermata Tophane della linea T1 Kabataş – Bağcılar, quindi puoi raggiungerlo facilmente partendo da lì.