کافههای موج سوم دانههای قهوه خود را برشته میکنند و قهوه تازه دم میکنند. این کافههای بوتیک با استفاده از روشهای دمآوری قهوه نسل جدید، به کافههای استانبول چهرهای تازه بخشیدهاند. بیایید با این کافههای طراحیشده با قهوه عالی آشنا شویم!
قبل از ورود به بحث، نگاهی به Istanbul Tourist Pass® بیندازیم. این پاس متعلق به یک آژانس گردشگری با بیش از 25 سال سابقه است و به عنوان اولین پاس گردشگری در استانبول ایجاد شد. امروزه، در سال 2023، Istanbul Tourist Pass® همچنان جامع ترین کارت ورودی گردشگری در شهر است. به 100+ جاذبه دستچینشده که در Istanbul Tourist Pass® گنجانده شدهاند نگاه کنید.
دپارتمان قهوه در بالات
بالات، یکی از محلههای پرطرفدار در سالهای اخیر است و مقر دپارتمان قهوه در اینجا قرار دارد. در دوره عثمانی، محلههای فِنِر و بالات از جمله مناطق بازرگان و متنوع بود. در نتیجه تور پیاده فِنِر-بالات اکنون یکی از جاذبههای پرطرفدار استانبول است. در سالهای اخیر کافهها و رستورانهای باکیفیت با رشد صنعت گردشگری در این منطقه به وجود آمدهاند. بالات دو کافه موج سوم را که به ما معرفی میشود، خانه دارد. Coffee Department یکی از آنهاست و Brew Coffeeworks دیگر است.
Brew Coffeeworks
در قلب شهر قدیمی استانبول، Brew Coffeeworks یکی از بهترین کافههای موج سوم است. Brew Coffeeworks قهوههای خوشطعم را ارائه میدهد و شعبههایی در Eminonu و Balat از مناطق تاریخی دارد. در خیابان Hamidiye که از ایستگاه ترام Sirkeci تا بازار ادویه میگذرد، یک فروشگاه Brew Coffeeworks در Eminonu وجود دارد. هتل Legacy Ottoman با معماری قرن نوزدهم خانه این کافه است.
پیادهروی از قلب تاریخ، شما را به شعبه Eminonu این کافه میرساند. شعبه Balat در نزدیکی پطريرک ارتدوکس فِنِر، در خیابان کافهها واقع شده است.
Coffee Sapiens
کاراکوی، یکی از محلههای پرطرفدار استانبول در سالهای اخیر، خانه Coffee Sapiens است. کاراکوی بین شهر قدیم و بیگولو قرار دارد و به عنوان پل ارتباطی عمل میکند. به همین دلیل کاراکوی ترکیبی از سنت و نوآوری است. با گشایش گالاتاپورت، بندر جدید کروز استانبول، کافهها و هتلهای زیادی در این منطقه رشد کردهاند. یکی از قدیمیترین کافههای این ناحیه Coffee Sapiens است که نسبتاً تازه تأسیس است. صاحبان کافه خود را به عنوان «افراد قهوه» معرفی میکنند. آنها میخواهند بهترین را برای همه ارائه دهند چون عاشق قهوه هستند. آنها ترکیبهای ویژه و روشهای برشتهکاری نوآورانه به کار میگیرند. برای دوستداران قهوه ارزش امتحان دارد.
Petra Coffee Shop
Petra Roasting یکی از کسبوکارهای هیجانانگیز قهوه در استانبول است. Petra Roasting دارای چندین شعبه در سطح شهر است که با روشهای منحصربهفرد دانههای رست خود را تولید میکند. مرکز خرید Kanyon یکی از بهترین مراکز خرید استانبول است که شعبه Petra Roasting را در خود جای داده است. شعبه Kanyon همچنین یک کیوسک خرید-خارجی است.
برای کسانی که در خانه قهوه میدمند، Petra Roasting دانههای قهوه عالی ارائه میدهد. فروشگاه آنلاین این کافه نیز دانههای قهوه تخصصی و تجهیزات دمآوری را به فروش میرساند. شاخصترین شعبه Petra Roasting در منطقه نیسانتاشی (محله Topağacı) واقع است. نیسانتاشی محلهای با حال و هوای مد و نزدیکی به شیشلی و تکسیم است.
Federal Galata
Federal Coffee در سال 2015 شعبه گالاتا را افتتاح کرد و تا به امروز به یک نقطه محبوب تبدیل شده است. Federal جایگاهی ویژه در اکوسیستم قهوه ترکی دارد. این کافه هم قهوه باکیفیت و هم نانهای تازه سرو میکند و فراتر از آن آکادمی خود را دارد که از برشتهکاری تا دمآوری را آموزش میدهد.
Federal Galata فضای دنجی دارد و میتوانید قهوهتان را در نزدیکی برج گالاتا نوش جان کنید. منوی آنها دانههای مختلف، نوشیدنیهای قهوه ویژه و دسرهای تازه پخته مانند کراسان را ارائه میدهد. بعد از بازدید از برج گالاتا، میتوانید استراحت کنید و به عکسهای داخل فضا نگاه کنید در حالی که قهوه مینوشید.
شما کافههای شگفتانگیز بسیاری در استانبول پیدا میکنید که کنار جاذبههای نمادین قرار گرفتهاند. مطمئن شوید در سفر به استانبول با Istanbul Tourist Pass® بیش از 50% صرفهجویی میکنید. اطلاعات بیشتر درباره Pass را اینجا بیابید.
FAQ
