تیسری موج کی کافی والے کیفے اپنے بیج خود بھونتے ہیں اور تازہ کافی تیار کرتے ہیں۔ یہ بوتیک کافی شاپس جدید نسل کے مختلف بناؤ طریقوں کا استعمال کرتی ہیں اور استنبول کی کافی منظرنامے کو تازہ دکھاتی ہیں۔ آئیں ان مزین ڈیزائن والی کیفیز پر نظر ڈالتے ہیں جہاں بہترین کافی ملتی ہے!
تفصیل کے قبل، Istanbul Tourist Pass® پر ایک نظر ڈالیں۔ یہ پاس 25+ سال پرانی سیاحتی ایجنسی کی ملکیت ہے اور استنبول کا پہلا سیر و سیاحت پاس سمجھا جاتا ہے۔ آج کے دن، Pass شہر کی سب سے جامع سیاحتی داخلہ کارڈ ہے۔ Istanbul Tourist Pass® میں شامل 100+ منتخب مقامات دیکھیں اور آسانی سے دورے کا پلان بنائیں۔
Balat میں Coffee Department
Balat، حالیہ برسوں کی مقبول ترین گلی، یہاں Coffee Department کا مسکن ہے۔ قدیم فینر Balat استنبول کے وہ علاقے تھے جہاں مختلف ثقافتیں پائی جاتی تھیں۔ یہی وجہ ہے کہ فینر Balat واکنگ ٹور اب شہر کی معروف سرگرمیوں میں شامل ہے۔ علاقے کی سیاحتی سرگرمی بڑھنے کے ساتھ خوبصورت کافی شاپس اور ریسٹورنٹس بھی نمودار ہوئے۔ Balat میں دو معروف تیسری موج کی کافی جگہیں ہیں: Coffee Department اور Brew Coffeeworks۔
Brew Coffeeworks
استنبول کے پرانے شہر میں Brew Coffeeworks بہترین مخصوص کافی برانڈز میں سے ایک ہے۔ Eminonu اور Balat میں اس کی شاخیں موجود ہیں۔ Hamidiye Street، جو Sirkeci Tram Station سے Spice Bazaar تک جاتی ہے، پر Eminonu میں Brew Coffeeworks کی دکان ہے۔ Legacy Ottoman Hotel کی 19ویں صدی کی عمارت اس کیفے کی میزبانی کرتی ہے۔
تاریخ کے قلب سے ہنوز سلطاناحمتی کی جانب چلتے ہوئے آپ کو اس کی Eminonu برانچ تک لے جائیں گے۔ Balat برانچ Fener Orthodox Patriarchate کے قریب، کیفے کی گلی پر واقع ہے۔
Coffee Sapiens
Karakoy حالیہ برسوں میں استنبول کا مقبول ترین محلہ بن چکا ہے، یہاں Coffee Sapiens موجود ہے۔ Old City اور Beyoglu کے بیچ Karakoy قدیم و جدید کا ملاپ ہے۔ Galataport کی افتتاح سے علاقے میں نئے کیفے و ہوٹلز آئے ہیں۔ Coffee Sapiens اس علاقے کی قدیم ترین مگر نسبتاً نئی کافی دکان ہے۔ مالکان خود کو "Coffee People" کہتے ہیں؛ وہ ہر صارف کو بہترین دینے کی کوشش کرتے ہیں کیونکہ انہیں کافی کی محبت ہے۔ وہ منفرد مکس اور جدید بھونائی طریقے استعمال کرتے ہیں۔ کافی کے شوقین اسے ضرور چکھیں۔
Petra Coffee Shop
Petra Roasting استنبول کی جدید ترین کافی کمپنیوں میں سے ہے۔ Petra Roasting شہر بھر میں متعدد مقامات پر اپنی بھونی ہوئی کافی تیار کرتا ہے۔ Kanyon Shopping Center، استنبول کے بہترین شاپنگ مالز میں سے ایک، میں Petra Roasting کی جگہ موجود ہے۔ Kanyon کی Petra Roasting شاخ بطور ٹیک آؤٹ کاؤنٹر بھی کام کرتی ہے۔
اگر آپ گھر پر کافی بناتے ہیں تو Petra Roasting کے بہترین بیج خرید سکتے ہیں۔ دکان کی آن لائن اسٹور پر مخصوص بھونی ہوئی کافی دانے اور کافی بنانے کے سازوسامان دستیاب ہیں۔ Petra Roasting کی سب سے معروف شاخ نیسانتاسی (Nisantasi) محلہ میں واقع ہے۔ نیسانتاسی Şişli و Taksim کے نزدیک فیشن کے مرکز کے طور پر جانا جاتا ہے۔
Federal Galata
Federal Coffee نے 2015 میں Galata برانچ کھولی اور اب یہ مقبول مقام ہے۔ Federal ترکی کے کافی منظرنامے میں ایک خاص حیثیت رکھتا ہے۔ وہ معیاری کافی اور تازہ baked اشیاء پیش کرتے ہیں، ساتھ ہی اپنی Academia کی ملکیت رکھتے ہیں جہاں وہ roasting سے لے کر brewing تک ہر پہلو سکھاتے ہیں۔
Galata کے قریب یہ آرام دہ جگہ ہے جس سے آپ Galata Tower کی قابلِ دیدی منظروں کے ساتھ اپنی کافی کا لطف اٹھا سکتے ہیں۔ منیو پر مختلف بینز سے بنی کافی، مخصوص desserts، اور تازہ baked چیزیں جیسے کروآئنٹس دستیاب ہیں۔ لہٰذا Galata Tower کی سیر کے بعد آرام کریں اور اندر لی گئی تصاویر دیکھتے ہوئے اپنی کافی کا مزہ لیں۔
استنبول میں بہت سی شاندار کافی شاپس ہیں جو معروف مقامات کے پاس واقع ہیں۔ Istanbul Tourist Pass® کے ذریعے اپنی ترکی قیام کے دوران 50% یا اس سے زیادہ کی بچت یقینی بنائیں، Pass کے بارے میں مزید معلومات یہاں دیکھیں۔
