Стамбул — город контрастов, где византийские стены соседствуют со стеклянными башнями, а шум паромов смешивается с призывом к молитве. Чай и ракы может попасть в заголовки, но пиво тихо стало одним из любимых напитков города. От известных лагеров до смелых новых мини-пивоваров, сцена в 2025 году оживленная, творческий и во многом свойственный только ему.
Обзор пивной культуры в Стамбуле
В течение многих лет заказ пива в Стамбуле означал выбор между двумя знакомыми марками: Efes Pilsen или Tuborg Gold. Они все еще повсюду, но последнее десятилетие добавило новую главу. Волна микропивоварен раздвинула границы с IPA, стауты и даже сезонные эли с турецкими ароматами, такими как гранат или кофе. В районах ночной жизни, таких как Бейоглу, Кадыкёй и Бешикташ, теперь есть бары, где разливают местное крафтовое пиво. Террасы на крыше, прибрежные пабы и исторические пивоварни — все это объединяет общая атмосфера: хорошее пиво объединяет людей в этом огромном, энергичном городе.
Турецкие пивные бренды и пивоварни
Популярные популярные
- Эфес Пилсен: Выпущенный в 1969 году, этот бодрящий лагер остается бестселлером в Турции. Среди вариантов — Efes Draft, Efes Malt и Efes Dark.
- Туборг Голд: Сваренный по датской лицензии с 1960-х годов, флагманский золотистый лагер Tuborg мягкий и слегка сладковатый. Нефильтрованные и янтарные версии также популярны.
- Бомонти: Возрождение первой пивоварни Стамбула, работавшей с 1890-х годов и теперь известной своим легко пьющимся нефильтрованным пилснером.
Крафтовые и мини-пивоварни
- Гара Гузу: «Паршивая овца» турецкого пива положила начало крафтовому движению в 2011 году. Обратите внимание на их сорта Blonde Ale, Amber Ale и изобретательные сезонные релизы.
- Пивоварня Torch и The Populist: Пивоваренная компания Torch, расположенная в историческом комплексе Bomonti, производит американские IPA, пейл-эли и портеры. Свежие кеги текут рекой в барах Populist в Bomonti и Galataport.
- Пивоваренная компания «Босфор»: Пивоварня в Шишли, где подают британские эли, такие как Istanbul Pale Ale и Haliç Gold, а также сытные блюда паба.
- Пера, Зикким, Фелиз Кульпа и другие: На небольших этикетках разливают смелые рецепты — например, свекольные стауты, фруктовое пшеничное пиво и пряные янтарные вина, — которые появляются в специализированных барах по всему городу.
Советы туристам, ищущим турецкое пиво
- Ищите пивные бары: Самые свежие сорта крафтового пива можно найти в таких пабах, как The Populist, Bosphorus Brewing Company и Craft Beer Lab.
- Примеры местных особенностей: Попробуйте нефильтрованное пиво Bomonti, стауты с кофейным оттенком или пшеничное пиво, приправленное средиземноморскими травами.
- Сочетайте с едой: Наслаждайтесь закусками мезе, кальмарами на гриле или поздним вечером Кокореч сэндвич с холодным пивом.
- Исследуйте Кадыкёй: На задворках районов Барлар Сокагы и Мода расположены непринужденные пабы, где подают турецкое крафтовое пиво как бутылками, так и кружками.
- Соблюдайте правила: Магазины прекращают продажу алкоголя в 22:00, а цены в барах могут быть высокими из-за налогов, поэтому планируйте свой бюджет соответствующим образом.
Пять лучших мест, где можно выпить пива в Стамбуле (2025)
- Босфорская пивоваренная компания – Шишли
Уютный гастропаб в английском стиле с домашним элем и домашней едой, всего в нескольких минутах ходьбы от станции метро Gayrettepe. - Лаборатория крафтового пива – Akaretler
Современный индустриальный бар с вращающимися кранами с турецким крафтовым пивом, отмеченными наградами закусками и дружелюбной международной публикой. - Пивной зал – Акаретлер
Красочное пространство, похожее на склад, заполненное неоновым искусством, пивными коктейлями, киосками с уличной едой и диджеями по выходным. - Популист – Бомонти и Галатапорт
Историческая пивоварня и филиал на набережной, где подают пиво Torch, а также изысканные бургеры и пиццу. - Тапс Бебек – Бебек
Прибрежный пивной бар в отреставрированном особняке с видом на Босфор и классическим домашним пивом в европейском стиле.
Стамбул против других мировых столиц
История пива в Стамбуле короче, чем Мюнхенский или пражский, и потребление на душу населения ниже, но его молодежная крафтовая сцена гудит от креативности. Город предлагает больше свободы для питья, чем многие другие столицы с преобладающим мусульманским населением, хотя налоги удерживают цены выше, чем в Центральной Европе. Вместо многовековых пивных Стамбул предлагает пивные пабы в фабриках времен Османской империи и бары на крышах с видом на пролив. Возможно, он не сравнится с полным разнообразием Портленд или Брюссель, но его сочетание наследия, инноваций и пейзажей несомненно уникально.
Финальное приветствие
Если вы делитесь большая бутылка Эфеса в Бейоглу Мейхане или потягивайте охмеленный цитрусовыми IPA у Босфора, пиво в Стамбуле — это хорошая компания и хороший вкус. Сцена продолжает расти, сформированная страстными пивоварами и любопытными любителями выпить. Поднимите бокал, скажите «Шерефе» и наслаждайтесь городом по одной пинте за раз.
Планируете поездку в Стамбул?
Стамбульский туристический абонемент®️ ваш цифровой пропуск в 100+ аттракционов, включая Главные достопримечательности Стамбула, экскурсии и уникальные впечатления. Это дает вам доступ без очереди и ничего не нужно платить на входе.
Получите эксклюзивную скидку!
Используйте код PROMO5 при оформлении заказа
Ограниченное по времени предложение
100% гарантия экономии
Istanbul Tourist Pass®: ваш универсальный помощник
Мы, может, и любители пива, но в первую очередь мы путешественники. Стамбул Tourist Pass® — это наша рекомендация для друзей, которые хотят увидеть больше города и при этом имеют время (и бюджет) на несколько пинт пива.
- Свобода передвижения: Сканируйте свой телефон в основных достопримечательностях —Айя Софией, Дворец Долмабахче, Цистерна Базилика и многое другое — между остановками у пивоварен. Никаких очередей за билетами, никаких дополнительных сборов.
- Встроенные круизы по Босфору: Выберите дневные, закатные или вечерние плавания. Мало что может сравниться с потягиванием холодного пива Efes Draft на палубе, наблюдая за мерцающими городскими огнями.
- Аудиогиды повсюду: С Дворец Йылдыз на красочные улицы Фенер-Балат, исследуйте в своем собственном темпе с профессиональным комментарием.
- Избранные впечатления: Походы по пабам в Бейоглу, шоу крутящихся дервишей после посещения баров в Кадыкёе, даже дегустация блюд турецкой кухни — все это можно забронировать за считанные секунды через приложение.
- Реальная экономия: При высоких налогах на алкоголь пропуск помогает сбалансировать бюджет. Вход без очереди, бесплатные экскурсии и скидки на трансферы из аэропорта оставляют больше лир для крафтовых IPA.
Пропуск гибкий — выбирайте 1-, 2-, 3-, 4- или 5-дневный опции, активируйте его при сканировании первого билета и меняйте планы на лету. Если ваш идеальный день в Populist затянется, не беспокойтесь — следующее развлечение все еще ждет вас завтра.
Итог: Независимо от того, ищете ли вы ароматы хмеля в Бомонти или впитываете историю в Султанахмете, Istanbul Tourist Pass® упрощает логистику, позволяя вам сосредоточиться на чем-то хорошем — например, на очередной пинте пенистого пива. Şerefe!
Главная 
Проходит 
Развлечения 
Меню - Menu