В Стамбуле есть чем заняться, много отличных блюд и множество традиционных напитков. В этой статье мы рассмотрим знаменитый турецкий кофе, который находится в нематериальном культурном наследии человечества. ЮНЕСКО. Итак, давайте углубимся в эту удивительную турецкую традицию, от приготовления турецкого кофе до ритуала его подачи.
Прежде чем мы начнем копать, ознакомьтесь с Стамбул Tourist Pass®, карта города, которую мы создали с помощью нашего 25 + многолетний опыт в туризме. Мы собрали лучшее 100+ аттракционов для вас и установите единую цену, чтобы вы могли наслаждаться Стамбулом больше за меньшие деньги, не беспокоясь об очередях за билетами. Давайте начнем!
Что такое турецкий кофе?
Первое, что нужно знать, это то, что кофейные зерна не производятся в Турции, поэтому то, что делает их турецкими, это техника приготовления. Кофе по-турецки сочетает в себе особые методы приготовления и заваривания, начиная с помола. Свежеобжаренные бобы перемалываются в мелкий порошок; затем молотый кофе, холодную воду и сахар добавляют в кофейник и медленно варят на плите до образования густой пены.
Турецкий кофе подается в маленькие чашки, в сопровождении стакана воды и рахат-лукума на виду. После употребления кофейная гуща остается на дне чашки, так как кофе перед розливом не фильтруется.
Турецкий кофе – это крепкий кофе как эспрессо, но он также густой и сливочный, потому что не фильтруется. Хотя в последние годы некоторые ароматизированные кофе по-турецки типы кофе поступают на рынок, традиционный простой турецкий кофе по-прежнему остается наиболее предпочтительным.
Каково значение турецкого кофе в турецкой культуре?
В домах и офисах турецкий кофе — это ежедневный напиток, как и чай. Снаружи почти все рестораны и кафе предлагают кофе по-турецки. Особенно после ужина в ресторане ресторан обычно предлагает бесплатный чай или турецкий кофе после оплаты счета. Есть также специальные кофейни, где люди встречаются, чтобы пообщаться, поделиться новостями и почитать книги.
Символизируя гостеприимство, дружбу, утонченность и развлечения, эта традиция объединяет людей из всех слоев общества. Приглашение на кофе в кругу друзей дает возможность интимный разговор и разделение повседневной жизни. В общественных мероприятиях, таких как праздники и церемонии помолвки, турецкий кофе играет заметную роль, а члены семьи неформально делятся знаниями и ритуалами.
The гуща осталась в пустой чашке часто используются, чтобы предсказать судьбу человека. Турецкий кофе считается частью турецкого культурного наследия: он прославляется в литературе и песнях и является неотъемлемой частью торжественных мероприятий.
Самые популярные места для лучшего турецкого кофе в Стамбуле
Кофейня мандабатмаз
Мандабатмаз означает «даже буйвол не утонет», и это подходящее название для их кофе с густой кремовой пеной! Он расположен на известном Улице Истикляль и это очень популярное место для всех, кто хотел бы выпить чашечку турецкого кофе в течение дня. Mandabatmaz — это старая кофейня, но она по-прежнему актуальна благодаря своему крутому бренду. Если вы рядом, стоит сделать перерыв и попробовать их крепкий и пенный турецкий кофе.
Кафе Corlulu Ali Pasha Medresesi
Питьевой кофе по-турецки в Corlulu Ali Pasha Medresesi — это совершенно аутентичный опыт, поскольку само здание было построено в 18 веке как исламская школа. Сегодня это одно из самых популярных туристических мест в районе Беязит со своим кафе. Знаменит не только их турецкий кофе, но и кальян, поэтому, если вы хотите попробовать оба, не пропустите. Корлулу Али Паша Медресеси это место с маленькими стульями и коврами на стенах, которое можно инстаграмить!
Фазыл Бейин Тюрк Кахвеси
Название означает «Турецкий кофе г-на Фазыла», и, как и следовало ожидать из названия, у основателя, г-на Фазыла, была особая формула для приготовления вкусного турецкого кофе в 1920-х годах. Сегодня его предки продолжают традицию. Обжаривание и помол необработанного сырого кофе в соответствии с классическим турецким вкусом — сложный и основанный на опыте процесс. Именно в процессе обжарки личное мастерство и опыт определяют неповторимый вкус кофе. Они против производства сырого кофе методами фабрикации и считают, что обработка турецкого кофе требует заботы и любви. Старомодные машины, которые они используют в своем заведении, работают уже много лет и продолжают нести уникальный вкус их кофе с первых дней до сегодняшнего дня. Так что, если вы находитесь в азиатской части Стамбула, не пропустите этот аутентичный опыт, но, поскольку это очень популярное место, вы можете ждать столик около 15-30 минут.
Джумбали Кахве
Вот колоритная кофейня в самом сердце исторического района Балат! Они отличаются от других кафе кофейными зернами, которые они используют, и современными, но все же традиционными способами обжарки и помола сырого кофе. Они не подают сахар или молоко с кофе, чтобы сохранить подлинный вкус настоящего кофе. В этой красочной кофейне Cumbalı Kahve можно найти книги о кофе и Стамбуле. И отметить, что это идеальное место для Instagram, поэтому, если вы находитесь рядом с Балатом, остановитесь на перерыв на кофе и попробуйте их особый турецкий кофе.
Шарк Кахвеси
Планируете поездку в Стамбул?
Стамбульский туристический абонемент®️ ваш цифровой пропуск в 100+ аттракционов, включая Главные достопримечательности Стамбула, экскурсии и уникальные впечатления. Это дает вам доступ без очереди и ничего не нужно платить на входе.
Получите эксклюзивную скидку!
Используйте код PROMO5 при оформлении заказа
Ограниченное по времени предложение
100% гарантия экономии
Теперь действительно аутентичное место в самом сердце Гранд-базара: Şark Kahvesi. Şark означает «Восток», поэтому вы можете ожидать увидеть в кафе очень восточное оформление. Честно говоря, не ожидайте, что кофе будет умопомрачительно вкусным, но общая атмосфера в кофейне заслуживает того, чтобы ее испытать. Вы можете выпить кофе по-турецки и попробовать их всегда свежую пахлаву с кофе. После кофе вы также можете выпить чашку чая, прежде чем продолжить свое путешествие по Гранд-базару.
Если вы ищете гида, чтобы показать вам в Гранд Базара, вот наш специально разработанный Гранд базар с гидом тур, поэтому, прежде чем вы начнете свой собственный шоппинг, информативный гид ответит на все ваши вопросы! Этот тур вместе с более чем 100 другими замечательными достопримечательностями бесплатно Стамбул Tourist Pass®. Мы любим этот город, помогаем полюбить его и вам.
FAQ
Сколько стоит кофе по-турецки в Стамбуле?
Это зависит от места, но чашка турецкого кофе стоит около 80 турецких лир. Его подают с водой и, как правило, с рахат-лукумом или шоколадом.
Какой кофе самый популярный в Турции?
Кофе по-турецки — самый популярный кофе в Турции.
Как в Турции называют кофе по-турецки?
Кофе по-турецки в Турции называют «Türk Kahvesi». Значение то же самое, это означает кофе по-турецки.
Какой кофе лучше всего подходит для турецкого?
Кофе по-турецки — лучший кофе для турецких людей из всех слоев общества.
Где пьют турецкий кофе?
Везде. Турецкие люди пьют турецкий кофе каждый день у себя дома, в своих офисах, в кафе и в ресторанах после еды… Турецкий кофе является неотъемлемой частью турецкой повседневной жизни вместе с чаем.
Могу ли я получить турецкий кофе в Starbucks?
Да, в Турции во всех кафе Starbucks есть кофе по-турецки, и его подают в традиционной чашке с бутылкой воды и рахат-лукумом на гарнир.
Полезен ли кофе по-турецки?
Да, так как он нефильтрованный, турецкий кофе содержит больше полезных соединений, чем кофе, сваренный традиционным способом. Обычно кофейные зерна содержат полезные соединения, такие как хлорогеновые кислоты, но если вы фильтруете кофейную гущу, вы можете их потерять. Таким образом, нефильтрованный турецкий кофе полезнее, чем другой фильтрованный кофе.
Какая марка турецкого кофе лучше?
Если вы хотите взять немного турецкого кофе домой, попробуйте турецкий кофе Kurukahveci Mehmet Efendi, это самый популярный кофе среди турецких. Вы можете найти его на рынках, но предпочитаете покупать в магазине в Эминёню.
Полезно ли пить турецкий кофе каждый день?
Да, если вы хорошо относитесь к кофеину и если ваш врач не предупредил вас о потреблении кофе. Турецкие люди обычно пьют турецкий кофе каждый день.
Как пьют кофе в Турции?
В Турции турки кладут молотый турецкий кофе, холодную воду и немного сахара в одну кастрюлю и кипятят, не перемешивая. В конце концов, кофе будет пенистым, а поскольку они не фильтруют, кофейная гуща будет на дне чашки.
Когда мне следует прекратить пить кофе по-турецки?
Если у вас есть проблемы с сердцем или чувствительность к кофеину, вам следует прекратить пить кофе по-турецки. Но если вы спрашиваете о чашке, то обычно вы должны пить до кофейной гущи. Выпейте только питьевую часть, а остальное оставьте в чашке.
Почему турецкий кофе такой особенный?
Приготовление турецкого кофе отличается, но что действительно особенное, так это ритуал приготовления турецкого кофе. Кофе по-турецки означает перерыв в середине дня, призыв к задушевной беседе между друзьями и часть церемонии в церемониях помолвки.
Что крепче турецкий кофе или эспрессо?
Если мы говорим о кофеине на мг, то эспрессо покрепче, чем кофе по-турецки. Но вкус турецкого кофе может быть крепче, так как он нефильтрованный.
Можно ли добавить молоко в кофе по-турецки?
Обычно нет, но это ваш кофе, ваш выбор. Нелегко найти место, где подают турецкий кофе с молоком, но вы можете добавить молоко в свою чашку.
Вы пьете весь турецкий кофе?
Нет, ты оставляешь землю внизу. Пейте только питьевую часть.
Вы пьете всю турецкую кофейную гущу?
Нет, вы пьете только жидкую часть турецкого кофе и оставляете гущу в чашке.
Почему кофе по-турецки подают в маленьких чашках?
Кофе по-турецки подают в маленькой чашке, потому что это крепкий кофе и, как и эспрессо, содержит много кофеина, поэтому лучше пить его в маленькой чашке. Но вы всегда можете заказать двойной кофе по-турецки в кафе.
.jpg)
Главная 
Проходит 
Развлечения 
Меню - Menu