În Istanbul, există multe lucruri de făcut, multe alimente grozave de mâncat și multe băuturi tradiționale de gustat. În acest articol, ne uităm la celebra cafea turcească care se află în Patrimoniul Cultural Imaterial al Umanității UNESCO. Așa că haideți să pătrundem în această uimitoare tradiție turcească, de la prepararea cafelei turcești până la servirea ritualului acesteia.
Înainte de a începe săpăturile, verificați Istanbul Tourist Pass®, un card de oraș pe care l-am creat cu ajutorul nostru 25 + ani de experiență in turism. Am adunat cei mai buni 100+ atracții pentru tine și pune un singur preț pe acesta, astfel încât să te poți bucura de mai mult İstanbul pentru mai puțin, fără să-ți faci griji cu privire la liniile de bilete. Să începem!
Ce este cafeaua turcească?
Primul lucru de știut este că boabele de cafea nu sunt produse în Turcia, așa că ceea ce le face turcești este tehnica de preparare. Cafeaua turcească combină tehnici speciale de preparare și preparare pornind de la măcinare. Fasolea proaspăt prăjită este măcinată până la o pulbere fină; apoi cafeaua măcinată, apa rece și zahărul sunt adăugate într-o oală de cafea și preparate încet pe o sobă pentru a produce o spumă groasă.
Se servește cafea turcească cești mici, însoțit de un pahar cu apă și un deliciu turcesc la vedere. După băut, zațul de cafea rămâne pe fundul ceștii, deoarece cafeaua nu este filtrată înainte de turnare.
Cafeaua turcească este o cafea tare ca espresso dar este si gros si cremos pentru ca nu este filtrat. Deși în ultimii ani unele aromate cafea turcească tipuri vin pe piață, cafeaua tradițională turcească simplă este încă cea mai preferată.
Care este importanța cafelei turcești în cultura turcă?
În case și birouri, cafeaua turcească este o băutură zilnică precum ceaiul. În afara oferă aproape toate restaurantele și cafenelele cafea turcească. Mai ales după cina într-un restaurant, restaurantul oferă, în general, ceai sau cafea turcească din partea casei, după achitarea facturii. Există, de asemenea, cafenele speciale, unde oamenii se întâlnesc pentru a conversa, a împărtăși știri și a citi cărți.
Simbolând ospitalitatea, prietenia, rafinamentul și divertismentul, tradiția leagă oameni din toate categoriile sociale. O invitație la o cafea între prieteni oferă o oportunitate pentru discuție intimă și împărtășirea vieții de zi cu zi. În ocazii sociale, cum ar fi sărbători și ceremonii de logodnă, cafeaua turcească ocupă un rol proeminent, cunoștințele și ritualurile fiind împărtășite informal de membrii familiei.
pământ lăsat în cana goală sunt adesea folosite pentru a spune averea unei persoane. Cafeaua turcească este privită ca parte a moștenirii culturale turcești: este celebrată în literatură și cântece și este o parte indispensabilă a ocaziilor ceremoniale.
Cele mai populare locuri pentru cea mai bună cafea turcească din Istanbul
Cafeneaua mandabatmaz
mandatemaz înseamnă „nici măcar un bivol nu se va scufunda” și este un nume potrivit pentru cafeaua lor cu spumă groasă și cremoasă! Este situat pe binecunoscutul Strada Istiklal și este un loc foarte popular pentru oricine ar dori să bea o ceașcă de cafea turcească în timpul zilei. Mandabatmaz este o cafenea veche, dar este încă la modă cu brandul său cool. Dacă sunteți prin preajmă, merită să faceți o pauză și să gustați cafeaua turcească puternică și spumoasă.
Corlulu Ali Pasha Medresesi Cafe
Alcool cafea turcească în Corlulu Ali Pasha Medresesi este o experiență total autentică, deoarece clădirea în sine a fost construită în secolul al XVIII-lea ca școală islamică. Astăzi este unul dintre cele mai populare locuri turistice din zona Beyazit cu cafeneaua sa. Nu numai cafeaua lor turcească, ci și narghilea lor sunt faimoase, așa că dacă vrei să le încerci pe amândouă, nu le rata. Corlulu Ali Paşa Medresesi este un loc cu adevărat Instagrammable cu scaunele sale mici și covoarele pe perete!
Fazıl Bey'in Turk Kahvesi
Numele înseamnă „cafea turcească a domnului Fazıl” și așa cum era de așteptat din numele său, fondatorul, domnul Fazıl, a avut o formulă specială pentru a-și prepara delicioasa cafea turcească în anii 1920. Astăzi strămoșii săi continuă tradiția. Prăjirea și măcinarea cafelei crude neprocesate conform aromei clasice turcești este un proces dificil și bazat pe experiență. Mai ales în procesul de prăjire, măiestria și experiența personală determină gustul unic al cafelei. Ei sunt împotriva producției de cafea crudă prin metode de fabricație și cred că prelucrarea cafelei turcești necesită grijă și dragoste. Aparatele de modă veche pe care le folosesc în unitatea lor funcționează de mulți ani și continuă să poarte gustul unic al cafelei lor de la început și până astăzi. Așadar, dacă vă aflați în partea asiatică a Istanbulului, nu ratați această experiență autentică, dar, deoarece este un loc foarte popular, puteți aștepta o masă în jur de 15-30 de minute.
Cumbali Kahve
Iată un local de cafea colorat în inima cartierului istoric, Balat! Se deosebesc de alte cafenele prin boabele de cafea pe care le folosesc și prin modurile lor moderne, dar totuși tradiționale de prăjire și măcinare a cafelei crude. Nu servesc zahăr sau lapte împreună cu cafeaua pentru a păstra gustul autentic al cafelei adevărate. În această cafenea plină de culoare, Cumbalı Kahve, puteți găsi cărți despre cafea și Istanbul. Și să rețineți că este un loc perfect Instagrammable, așa că, dacă sunteți prin Balat, opriți-vă pentru o pauză de cafea și gustați cafeaua lor specială turcească.
Şark Kahvesi
Îți planifici călătoria la Istanbul?
Istanbul Tourist Pass®️ este permisul tău digital către 100+ atracții, inclusiv Principalele obiective turistice din Istanbul, tururi ghidate și experiențe unice. Îți oferă acces fără cozi și nimic de plătit la ușă.
Revendică-ți reducerea exclusivă!
Folosiți codul de PROMO5 la checkout
Ofertă limitată
Garanție de economii de 100%
Acum un loc cu adevărat autentic chiar în inima Marelui Bazar: Şark Kahvesi. Șark înseamnă „Estul”, așa că vă puteți aștepta să vedeți un mod foarte estic de decor în cafenea. Sincer să fiu, nu vă așteptați ca cafeaua să fie uluitor de delicioasă, dar atmosfera generală din cafea merită să fie experimentată. Poți să bei cafea turcească și să încerci baklava lor mereu proaspătă împreună cu cafeaua ta. După cafea, poți să bei și o ceașcă de ceai înainte de a-ți continua călătoria în Marele Bazar.
Dacă sunteți în căutarea unui ghid care să vă arate prin Marele Bazar, aici este proiectul nostru special Marele Bazar cu ghid tur, așa că înainte de a începe propria experiență de cumpărături, un ghid informativ vă va răspunde la toate întrebările! Acest tur împreună cu peste 100 de alte atracții grozave este GRATUITA implementate cu Istanbul Tourist Pass®. Iubim acest oraș, te ajutăm să te îndrăgostești și de el.
FAQ
Cât costă o cafea turcească în Istanbul?
Depinde de loc, dar o ceașcă de cafea turcească costă în jur de 80 de lire turcești. Se serveste cu apa si in general cu un deliciu turcesc sau ciocolata in lateral.
Care este cea mai populară cafea din Turcia?
Cafeaua turcească este cea mai populară cafea de departe în Turcia.
Cum se numește cafeaua turcească în Turcia?
Cafeaua turcească se numește „Türk Kahvesi” în Turcia. Sensul este același, înseamnă cafea turcească.
Ce cafea este cea mai bună pentru turcească?
Cafeaua turcească este cea mai bună cafea pentru turci din toate categoriile sociale.
Unde beau cafea turcească?
Pretutindeni. Turcii beau cafea turcească în fiecare zi la casele lor, în birourile lor, în cafenele și în restaurante după masă... Cafeaua turcească este o parte indispensabilă a vieții de zi cu zi turcești cu ceai.
Pot să iau cafea turcească la Starbucks?
Da, în Turcia toate cafenelele Starbucks au cafea turcească și este servită în ceașca ei tradițională cu o sticlă de apă și un deliciu turcesc în lateral.
Este cafeaua turcească sănătoasă?
Da, deoarece nu este filtrată, cafeaua turcească conține niveluri mai mari de compuși benefici găsiți în cafeaua preparată în mod tradițional. În mod normal, boabele de cafea conțin compuși sănătoși precum acizii clorogenici, dar dacă filtrezi zațul de cafea, s-ar putea să-i pierzi. Deci cafeaua turcească nefiltrată este mai sănătoasă decât alte cafele filtrate.
Care marca de cafea turceasca este cea mai buna?
Dacă doriți să luați o cafea turcească acasă, atunci alegeți cafeaua turcească Kurukahveci Mehmet Efendi, este cea mai populară cafea printre turci. Îl găsești în piețe, dar preferă să cumperi din magazinul său din Eminonu.
Este sănătos să bei cafea turcească în fiecare zi?
Da, dacă ești bun cu cofeina și dacă medicul tău nu te-a avertizat despre consumul de cafea. Turcii beau în general cafea turcească în fiecare zi.
Cum beau ei cafea în Turcia?
În Turcia, turcii pun cafea turcească măcinată, apă rece și niște zahăr într-o singură oală și o fierb fără a se amesteca. La final, cafeaua va fi spumoasa si din moment ce nu se filtreaza, cafeaua macinata va fi pe fundul canii.
Când ar trebui să nu mai beau cafea turcească?
Dacă aveți o afecțiune cardiacă sau o sensibilitate la cofeină, atunci ar trebui să încetați să beți cafea turcească. Dar dacă întrebați despre ceașcă, atunci ar trebui să beți în mod normal până la cafeaua măcinată. Bea doar partea de băut și lasă restul în ceașcă.
De ce cafeaua turcească este atât de specială?
Prepararea cafelei turcești este diferită, dar ceea ce este cu adevărat special este ritualul din spatele cafelei turcești. Cafeaua turcească înseamnă o pauză în mijlocul zilei, un apel pentru o discuție intimă între prieteni și o parte a unei ceremonii în ceremoniile de logodnă.
Care este cafeaua turcească sau espressoul mai tare?
Dacă vorbim de cofeină per mg, atunci espresso este mai tare decât cafeaua turcească. Dar gustul cafelei turcești poate fi mai puternic, deoarece este nefiltrată.
Poți adăuga lapte la cafeaua turcească?
În mod normal, nu, dar este cafeaua ta, alegerea ta. Nu este ușor să găsești un loc unde să servești cafeaua turcească cu lapte, dar poți adăuga lapte în ceașcă.
Bei toată cafeaua turcească?
Nu, lăsați terenul în partea de jos. Bea doar partea potabilă.
Bei tot zatul turcesc de cafea?
Nu, bei doar partea lichidă a cafelei turcești și lași zațul în ceașcă.
De ce se servește cafeaua turcească în căni mici?
Cafeaua turcească se servește într-o ceașcă mică pentru că este o cafea tare și, la fel ca espresso-ul, conține mult cofeină, așa că este mai bine să o bei într-o ceașcă mică. Dar puteți comanda oricând cafea turcească dublă în cafenele.
.jpg)
Acasă 
Trece 
atracţii 
Meniu - Menu