رستوران بسیار رمانتیک بسفوروس: برج دختر

تاریخچه برج دختر

در حال حاضر برج دختر که ما می‌شناسیم در سال 1725 ساخته شد. اما تاریخ دقیق ساخت بنای اصلی مشخص نیست. تاریخ‌نگاران باور دارند در سال 1110 یک برج نگهبانی چوبی توسط امپراتور بیزانسی آلیکسیوس کومنوس ساخته شده بود. این برج با دیواری سنگی محافظت می‌شد. پس از فتح استانبول توسط عثمانی‌ها، برج بازسازی شد اما در آتش‌سوزی سال 1719 آسیب دید. دوباره در 1725 ساخته شد و از آن زمان تا امروز پابرجاست، اگرچه در سال‌های 1731، 1734، 1763، 1832، 1945 و 1998 نیز بازسازی‌هایی داشته است. بر در برج با امضای مرمر سلطان محمود دوم، که به تغره مشهور است، حکاکی شده و توسط راکیم افندی، خوش‌خط مشهور آن زمان، انجام شده است. در سال 1857، فانوسی به برج افزوده شد و از آن پس به عنوان فانوس دریایی استفاده می‌شود.

چگونه به برج دختر برویم

برج دختر در کنار سواحل اوسکودار، در محله سللاک واقع شده است. از سمت اروپایی، می‌توانید مستقیماً با قایق‌های کوچک از کاباتاش به برج برسید. در روزهای کاری، این قایق‌ها هر ساعت از ظهر تا ساعت 6 ظهر حرکت می‌کنند. در تعطیلات آخر هفته، از ساعت 10 صبح آغاز می‌شود و آخرین قایق در ساعت 6 عصر حرکت می‌کند. اگر نمی‌خواهید منتظر هر ساعتی شوید، از راه رفتن به اوسکودار با قایق‌های بیِسِیکتاش یا امینونو استفاده کنید یا از مِ Marmaray برای رسیدن به ایستگاه اوسکودار بهره ببرید. سپس به محله سللاک بروید و هر 15 دقیقه تا 6:30 عصر shuttleها را سوار شوید.

رستوران برج دختر

علاوه بر دید بی‌نظیر از بالای برج، رستوران این برج در طبقه اول نیز قرار دارد. حتماً قبل از رفتن رزرو کنید چون اینجا معمولاً شلوغ است. پیشنهاد می‌کنیم به همراه یکی از منظره های بی‌نظیر استانبول از غذاهای این رستوران لذت ببرید، مخصوصاً اگر در یک تور غذاهای ترکی هستید.

منوی رستوران برج دختر

منوی Hors D'oeuvres Platter با مجموعه‌ای از پیش‌غذاها ارائه می‌شود. این فهرست شامل موادی مانند ماست خامه‌ای با سیر و شوید، سالاد بادمجان، پنیر چدار کهنه، ماهی قزل‌آلا دودی، پنیر فتا، فلفل‌ها در روغن زیتون، مخلوط گردو خرد شده، نان خشک، تمرهندی، روغن زیتون و پوره فلفل قرمز و گردو است. همچنین گزینه burrata mozzarella با سالاد چغندر نیز موجود است.

منوی دوم که به نام منوی انتخابِ انحصاری شناخته می‌شود، همان سینی پیش‌غذا را دارد با اضافه شدن ماهی سالمون دودی و بادمجان خشک شده. سایر بخش‌های منو ترکیبی از گزینه‌های گوناگون پیش‌غذا و خوراک‌ها است.

رستوران برج دختر همچنین نوشیدنی‌های محلی و وارداتی را ارائه می‌دهد از قبیل شراب‌های قرمز و سفید، شراب‌های رز، نوشیدنی‌های گازدار، شامپاین، راکی، آبجو، ودکا، جین، روم، لیکورها، ویسکی و کوکتل‌های باکیفیت. اگر تمایلی به نوشیدنی الکلی ندارید، می‌توانید قهوه، چای سرد، آب‌میوه یا نوشابه سفارش دهید.

افسانه‌های برج دختر

افسانه های مرتبط با برج دختر با تاریخچه گسترده آن گره خورده‌اند. یکی از داستان‌ها می‌گوید امپراتوری فرزندی داشته که به او عشق می‌ورزیده است و پیشگویی می‌گوید در هجدهمین سالگرد تولد از گزیده شدن توسط مار کشته می‌شود. برای محافظت از دختر، پدر دستور ساخت برجی درون دریای بسفر را می‌دهد تا او از موانع زمین دور بماند. با ساخت برج، هر از گاهی پدر به دیدار دختر می‌رفته است. در روز تولد ۱۸ سالگی، پدر برای جشن گرفتن از سبد میوه استفاده می‌کند اما ... در نهایت مار از میان میوه‌ها بیرون می‌آید و دختر جوان می‌میرد. این روایت نام «برج دختر» را به این سازه داده است.

داستان دیگر درباره هرود و قناری است که در این مکان روایت می‌شود. هرود پرستشگاه عشق بود و لئوندر با شنا در میان تنگه به سوی او می‌رفت. در شب‌های آرامی فانوسی روشن می‌شد تا راهنمای او باشد. ادامه ماجرا به فاجعه ختم می‌شود و هرود از روی اندوه به برج می‌پرد و جان می‌دهد.

جاذبه‌های دیگر نزدیک برج دختر

در زمان بازدید از اوسکودار می‌توانید به سمت بخش آسیایی استانبول رفته و محله‌های اوسکودار و کادیکوی را کاوش کنید. اگر از دیدن منظره استانبول و بسفر از برج دختر لذت بردید، برای تجربه کامل تر یک تور کروز بسفوروس را در نظر بگیرید.