बॉस्पोरस का सबसे रोमांटिक रेस्तरां: मैडेन का टॉवर

मैडेन का टॉवर इस्तांबुल के सबसे प्रसिद्ध आकर्षणों में से एक है. बॉस्पोरस की तस्वीरों में यह द्वीप-सा टॉवर अक्सर दिखता है. आकार में छोटा होने के बावजूद यह हर महीने दसियों हजार पर्यटक आकर्षित करता है. अगर आप टॉवर देखने और टॉवर के रेस्तरां में भोजन का आनंद लेने के इच्छुक हैं, तो नीचे जरूरी जानकारी है.

Ekim Erkan

October 19, 2020 • 5 min

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मैडेन का टॉवर इतिहास

आज जो मैडेन का टॉवर दिखाई देता है वह 1725 में बना था, लेकिन मूल निर्माण की सटीक तारीख नहीं मिलती. इतिहासकार मानते हैं कि वर्ष 1110 में बाइज़ेंटाइन सम्राट अलेक्सियुस कॉम्नेनस ने वहां एक लकड़ी का चौकी टॉवर बनवाया. इसे एक पत्थर की दीवार ने घेरा था जो टॉवर और उसकी सुरक्षा को बढ़ाती थी. ओटोमन काल में इस्तांबुल पर नियंत्रण मिलने के बाद टॉवर को फिर से बनाया गया, पर 1719 की आग से यह भारी क्षतिग्रस्त हो गया. 1725 में पुनर्निर्मित किया गया और तब से यह खड़ा है; आगे कई बार मरम्मत हुई, 1731, 1734, 1763, 1832, 1945 और 1998 में भी restorations हुए. टॉवर के दरवाजे के ऊपर marble पर Sultan Mahmut II के हस्ताक्षर की इबारत (tughra) Rakim Efendi नामक मशहूर Calligrapher ने लगाई. 1857 में टॉवर पर एक lantern जोड़ा गया और इसे lighthouse के रूप में इस्तेमाल किया जाने लगा.

कैसे पहुँचें मैडेन के टॉवर

मैडेन का टॉवर यूस्कुदार के किनारे सलाकाक मोहल्ले के पास स्थित है. यूरोपीय पक्ष से Kabatas से सीधे छोटी फेरी से टॉवर तक पहुंचा जा सकता है. सप्ताह के कार्यदिवसों में फेयरियाँ हर एक घंटे पर निकलतीं हैं, दोपहर 12 बजे से 6 बजे तक. सप्ताहांत में यह 10 बजे से शुरू होती है और अंतिम फेरी 6 बजे निकलती है. अगर आप ठीक साथ के समय पर नहीं जाना चाहते, Besiktas या Eminonu से यूस्कुदार जाने वाले फेेरी ले सकते हैं या Marmaray से उस्कुदार स्टॉप तक पहुँच सकते हैं. फिर Salacak क्षेत्र में पहुँचकर हर 15 मिनट पर निकलने वाले शटल के लिए 9:15 AM से 6:30 PM तक प्रतीक्षा करें.

मैडेन का टॉवर रेस्तरां

छत से इस्तांबुल के अनूठे नज़ारों के साथ, मैडेन का टॉवर अपनी पहली मंजिल पर एक रेस्तरां भी रखता है. जाते समय बुकिंग अवश्य करें क्योंकि यह जगह आम तौर पर भरी रहती है. अगर आप एक Turkish Food Tour पर हैं तो यहां के बेहतरीन डिशेस के साथ शहर के अद्वितीय दृश्य का अनुभव करें.

मैडेन का टॉवर रेस्तरां मेन्यू

रेस्तरां में कई विकल्प मिलते हैं. वैकल्पिक मेन्यू में Hors D’oeuvres Platter शामिल है जिसमें दही के साथ लहसुन और dill, बैंगन सलाद, aged cheddar चीज, स्मोक्ड ट्राउट, feta चीज, EVOO में लाल शिमला मिर्च, अखरोट की दाल, सख्त ब्रेड, ताहिनी, जैतून का तेल, लाल मिर्च और अखरोट फैलाव और भुना हुआ लाल शिमला मिर्च जैसे चीजें होती हैं. इसके अलावा burrata mozzarella beetroot सलाद, Sultan’s pastry, hingel, ricotta ravioli, salmon harissa, lamb confit, chicken shashlik, chocolate mousse, banoffee pies और coconut के साथ chocolate nougat भी मौजूद रहता है.

दूसरे मेन्यू को Exclusive Selection Menu कहा जाता है और इसमें वही Hors D’oeuvres Platter होता है, पर इसके साथ smoked salmon और dried aubergine जुड़ते हैं. बाकी व्यंजनों में br ea so la carpaccio, avocado & shrimp cocktail, duck gyoza, veal meatballs, sea bass with sauce, veal ribs, veal fillet slices, profiterole with ice cream and tahini, chestnut & caramel Bavarois और lava chocolate cake शामिल हैं. मैडेन के टॉवर रेस्तरां स्थानीय और आयातित रेड वाइन, व्हाइट वाइन, रोज़ वाइन, स्पार्कलिंग वाइन, चैंपagne, rakı, बीयर, वोडका, जिन, रम, लिकर, व्हिस्की, कॉकटेल और Cognac भी परोसता है. अगर आप शराब नहीं लेते, तो कॉफी, आईस टी, फलों के जूस या सोडा भी मिलेंगे.

मैडेन के टॉवर के बारे में लोककथाएं

मैडेन के टॉवर की कथाएं इसके ऐतिहासिक महत्व से जुड़ी हैं. एक कथा में कहा गया है कि एक सम्राट की बेटी थी, जिसे वह अत्यधिक प्यार करता था. एक oracle ने भविष्यवाणी की कि उसकी 18वीं जन्मदिन पर विषैले साँप द्वारा डसा जाएगा और वह मर जाएगी. डर से सम्राट ने उसे land से दूर रखने के लिए टॉवर बनवाया. टॉवर बन जाने के बाद वह अपनी बेटी से मिलता रहा. वहीं उसकी 18वीं जन्मदिन पर एक फलों की टोकरी टॉवर तक लाई गई ताकि वह भविष्यवाणी से बच सके. पर टोकरी में से एक अजगर निकल आया और उसने युवती को डस लिया. वह वहीं मर गई, जैसे भविष्यवाणी की गई थी. यही वजह है कि इसे Maiden’s Tower कहा जाता है.

एक अन्य कथा Hero और Leander की है. Hero प्रेम की देवी Aphrodite की पुजारी थीं और Leander Abydos में रहते थे. Aphrodite ने Hero को पवित्रता बनाए रखने के लिए एक टॉवर में रखा. एक रात Leander Hero से प्रेम करने लगा और हर रात बॉस्पोरस पार करके उससे मिलता. Hero अपने टॉवर से दीपक जलाती ताकि वह रास्ता ढूंढ सके. कुछ रात यह क्रम चला. एक ठंडी रात, तेज हवा ने दीपक बुझा दिया और समुद्र में लहरें उठीं, जिससे Leander रास्ता भटक गया और डूब गया. Leander का शव Hero के टॉवर के किनारे मिल लेकिन Hero ने शोक में टॉवर से खुदकुशी कर ली. इस कथा से टॉवर का पुराना नाम Leander’s Tower माना गया.

मैडेन के टॉवर के पास अन्य आकर्षण

इस क्षेत्र में आप असिया पक्ष इस्तांबुल की यात्रा शुरू कर सकते हैं, खासकर उस्कुदार और काडिकाय जिलों को. अगर टॉवर से शहर का नज़ारा पसंद आया, तो बॉस्पोरस क्रूज़ भी बुक कर लें ताकि पूरी यात्रा का अनुभव मिल सके.

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