.jpg)
.jpg)
Amikor a levegő friss lesz, és a kompok kürtjei visszhangoznak a Boszporusz felett, a helyiek egy tányérhoz nyúlnak a kényelemért, és egy csészéhez a melegért. Ez az útmutató a legkedveltebbeket gyűjti össze. téli ételek Isztambulban így úgy étkezhetsz, mint egy helyi, otthonosan mozoghatsz, és a legtöbbet hozhatod ki az évszakból. A hűvös sarkon sült gesztenyétől a fahéjjal meghintett selymes szálepgyökérig, íme, mit ehetsz, és hol találod, amikor a város a hideg időjárás ritmusába süllyed.
Utcai melegítők
Az utcai ételek a város szívverése, télen pedig lassabban és mélyebben ver. A gőz, a faszén, a kocsi körüli beszélgetés, ezek apró rituálék, amelyek meghatározzák téli ételek Isztambulban.
Sült gesztenye
Először is kövesd az illatot. Az árusok széles vasalókon sütik a gesztenyét, majd a fényes, bevagdosott héjakat papírtölcsérbe lapátolják. A legjobbak puhák, enyhén édesek és egy kicsit füstösek. Séta közben fogyaszd őket, héjról héjra, miközben a kezed melegszik a zacskó felett. Gesztenyés kocsik sorakoznak a Taksim, az Istiklal, az Eminönü és a Kadıköy piactér környékén.
Kokorec
A Kokoreç egy forró, borsos szendvics, amelyet fűszerezett báránybelsőségből készítenek, belekbe tekerve, és nyárson lassan sütik. Vékonyra szeletelve, oregánóval, pirospaprikával és paradicsommal pirítva, ropogós fél vekniben tálalják. Gazdag és gazdag, pontosan az a fajta kényelem, amire sok helyi lakos vágyik egy hideg estén. Rendeljen „yarım ekmek”-et egy fél szendvicsért, tetejére facsarva egy kis citromlevet.
Midye (kagylók)
Két klasszikus lehetőség tölti meg a téli utcákat. Töltött kagyló Fűszeres rizzsel töltött kagylók, amelyeket citromlével fogyasztanak, és gyakran héjastul árulják. Midye tava panírozott és kisütött, kívül ropogós, belül puha, általában zsemlében, tartármártással tálalják. Kérdezd meg az árust, hogy hol a legforgalmasabb stand, és kövesd a sort, a frissesség számít.
Simit és Tea
A Simit egy szezámmagos karika, ami ízében a bagel és a friss kenyér keveréke. Télen tökéletesen illik hozzá a forró tea. Vegyél egyet melegen egy piros kocsiról, majd keress egy szélvédett helyet, kilátással a vízre. Tépj darabokat belőle, etesd meg a sirályokat, és kortyolgasd a pohár borostyánszínű teádat. Egyszerű, olcsó és nagyon isztambuli.
Leveskultúra
A levesek a sarokkövei téli ételek IsztambulbanSok étterem korán nyit, és gőzölgő leveseket szolgál fel az éjszakai műszakban dolgozóknak és a korán kelőknek. Látni fogja, hogy a helyiek levest esznek reggelire, ebédre vagy késő este egy hosszú nap után.
Lencseleves
A vöröslencse leves a város szelíd igáslova. Sima és földes ízű, citromgerezdekkel és gyakran egy csipetnyi pirospaprikával vagy szárított mentával érkezik. Bőven nyomkodd ki, és mártsd bele friss kenyeret. Laktató anélkül, hogy nehéz lenne, és otthonos ízű, még akkor is, ha messze vagy a sajátodtól.
İşkembe
A pacalleves klasszikus csodaszer a hideg estékre. A húsleves selymes és gazdag, amit az asztalnál fokhagyma-ecet keverékkel és chili pehellyel tesznek még különlegesebbé. Lehet, hogy nehéz megkóstolni, de rajongók légiói esküsznek a téli kényelmére. Ha kíváncsi vagy, rendelj egy kis tálkával kezdésnek.
Kelle Paça
Ez a fej- és lábleves kollagénben gazdag és rendkívül ízletes. A helyiek citrommal és zúzott fokhagymával ízesítik a melegség kedvéért. Egy szeles estén a Boszporusz mentén kevés étel kínál ilyen felüdítő ízt. Sűrűbb ízérzetre és hosszan tartó, kellemes csípősségre számíthat.
Tavuk Suyu
A tiszta csirkehúsleves tésztával vagy rizzsel a város leggyengédebb ölelése. Erre vágynak sokan, amikor eső csapja az ablakokat. Adjunk hozzá fekete borsot, kortyoljunk lassan, és engedjük ki magunkat belülről.
Édes és meleg italok
A tél itt édesebb ízű. Az étkezések és múzeumlátogatások között ezek az italok és desszertek melegen tartják az ujjakat és jókedvre derítik a hangulatot.
Szálep (Szahlep)
A sűrű, bársonyos és természetesen illatos szálepgyümölcs tejből és porított orchideagumóból készül. Melegen, fahéjjal tálalják. Minden kávézó titokban tartja, de a legjobb verziók krémesek, anélkül, hogy nehézkesek lennének. Először kérjen egy kicsit, majd ha szereti, váltson nagyra, ami valószínűleg tetszeni fog.
szavazás
A boza egy téli esti hagyomány, enyhén fanyar és lágyan édes, erjesztett gabonákból készül. Az árusok alacsony poharakba töltik, fahéjat szórnak rá, és egy kevés sült csicseriborsót tesznek a tetejére. Finom sűrűsége olyan, mint egy időkapszula az oszmán telekből. Ha egy rézurnát látsz egy bolt ajtajában, lépj be.
Isztambuli utazást tervez?
Istanbul Tourist Pass®️ a digitális belépőd 100+ látnivaló, beleértve Isztambul legfontosabb látnivalói, vezetett túrákat és egyedi élményeket. Ez megadja neked vonal kihagyása és nincs mit fizetni az ajtóban.
Igényelje exkluzív kedvezményét!
Kóddal PROMO5 a pénztárnál
Korlátozott időre szóló ajánlat
100%-os megtakarítási garancia
Török tea és téli desszertek
A tea a téli társasági élet alappillére. Párosítsd baklavával, forró rizs puding tetején pirított rizspuding, vagy meleg török helva. Esős délutánokon egy kávézói asztal kilátással és egy kis desszertes tányérral tökéletes tervvé válik.
Hol lehet kipróbálni őket
Nagyszerű ételek széles választéka várja a várost. Íme néhány gyors tipp a környékre, amelyek segítenek megtervezni a saját útvonaladat. téli ételek Isztambulban.
kék
A Hagia Sophia vagy a Bazilika Ciszterna után keresse a mellékutcákban megbúvó hagyományos lokantákat. Kezdje azzal, hogy lencseleves, majd térjen át egy tányér párolt babra és rizzsel. A tereket sült gesztenyét árusító utcai bevásárlókocsik tarkítják, és Simit soha nincs messze.
Karakoy
A komp mólók és a mögöttük lévő utcák tele vannak cukrászdákkal és teaházakkal. Próbáld ki a szálepet egy kávézóban a vízpart közelében, és sétálj el Galata felé egy midye-ért és egy kávéért. Tiszta estéken a szél csípős lehet, ezért fogyassz el egy leveses bárt, mielőtt átkelnél a hídon.
Kadikoy
Ez a piac egy igazi téli játszótér, tele savanyúságboltokkal, levesespultokkal és boza árusokkal. Falatozzon standról standra, majd üljön le kokoreçra vagy sült kagylóra egy nyüzsgő sarkon. Ha szemerkél az eső, fejezze be teázással egy baldachin alatt.
Besiktas
A halpiac és a mellékutcák között gőzölgő edényekben találsz csirkeleves és kiadós késő esti levesek. Fogj egy simitet, majd fogyassz el egy nagy tál teát, mielőtt egy hűvös séta következik a part mentén.
Tippek kezdőknek
- Higiénia: Válasszon forgalmas, nagy fluktuációjú helyeket. Keressen tiszta pultokat és forró, gőzölgő tálcákat.
- Sorok: A hosszú sorok jó jel lehetnek, különösen a midye és a kokoreç esetében. Kérdezd meg az előtted állót, mit ajánl.
- Készpénz és kártya: Sok kis árus a készpénzes fizetést részesíti előnyben. Tartson kéznél apró bankjegyeket a gyors kiszolgálás érdekében.
- Késői órák: A levesesházak gyakran késő estig nyitva tartanak. Ha egy éjszakai hajóútról vagy előadásról érkezel, egy tál meleg étel sosem lesz messze.
- Időjárás fordulópont: Amikor elered az eső, menj át fedett piacokra, fedett átjárókra és kávézókba, ahol szálepet és desszerteket kínálnak.
Élelmiszer-kalandok gyűjtése
A téli étkezés könnyebb, ha a közlekedés egyszerű. Tervezzen elsősorban vonattal, ugráljon a kerületek között villamossal, metróval és komppal, és tartsa szabadon a kezét a gesztenyetombolyokhoz és a szálepgyökérhez. A zökkenőmentes kezdés érdekében fontolja meg a ... megszervezését Reptéri transzferek és tömegközlekedési kártya így gyorsan mozoghatsz az élelmiszer-részlegek között anélkül, hogy hideg éjszakákon feltöltőfülkékre kellene vadásznod.
Inkább egy hangulatos zárást válassz a nap végére az utcai nassolás után. Egy meleg étkező élőzenével a vízparton klasszikus városi csemege. Ha kilátásban és asztali kiszolgálásban szeretnéd befejezni a napot, akkor egyetlen asztalfoglalás... Boszporusz vacsora körutazás beltéri ülőhelyeket, városi fényeket és nyugodt lezárást kínál egy egész napos kóstolás után.
Hogyan építsünk téli kóstolónapot?
Kezdésként simittel és teával egy kompkikötő közelében. Kelj át a vízen egy piacra, és legelj midye-t egy csésze boza mellett. Állj meg egyet lencseleves ebédnél, majd sétálj, amíg meg nem találod a szálepgyökér feliratát egy kávézó kirakatában. Naplemente után melegedj fel kokoreç-csal vagy egy levesesházi késői vacsorával. Ez az egyszerű terv számos alapvető dolgot lefed téli ételek Isztambulban miközben a beltéri megállók közelében maradhatsz, ha megváltozik az időjárás.
Mit érdemes enni Isztambulban télen? Röviden
- Gyors falatok: Sült gesztenye, simit, midye dolma.
- Kiadós megállók: Kokoreç szendvics, işkembe, fej és láb, csirkeleves.
- Édes melegség: Szálep, tea baklavával vagy rizspudinggal, egy pohár boza alkonyatkor.
- Célzott környékek: Sultanahmet a hagyományokhoz, Karaköy a kávézókhoz, Kadıköy a piacokhoz, Beşiktaş a késő esti levesekhez.
Miért különleges itt a téli étkezés?
Hideg időben a város éppen annyira lelassul, hogy az ízek átvegyék a vezetést. Az árusok többet beszélgetnek, a kávézók egy kicsit melegebben ragyognak, és a szálep első kortya egy kis ünnepségnek tűnik. A legjobb téli ételek Isztambulban Szerények és emlékezetesek. Jól elférnek a kerületek között, és elférnek a kezedben, miközben a kompokat nézed. A legtöbbjükre nem kell foglalás, csak kíváncsi étvágy és egy jó sál.
Utcai kocsiktól a levesespultokig, a sűrű szálepgyökértől a sós midyéig, téli ételek Isztambulban a város módja annak, hogy meleg fogadtatásban részesítsen. Tervezzen egyszerű útvonalat, kövesse a legforgalmasabb standokat, és hagyjon helyet a desszertnek teával. Egy kis helyi ismerettel és könnyű közlekedéssel jól fog étkezni és melegen maradni egész szezonban.
.jpg)
kezdőlap 
Bérletek 
Látnivalók 
Menü - Menu