अगर दुनिया को एक ही नज़र देनी हो, तो इस्तांबुल पर निगाह डालनी चाहिए.
Alphonse de Lamartine
इस्तांबुल हर मोड़ पर आश्चर्यों से भरा रहता है. यह शहर अपने रंगों, आवाजों और शानदार दृश्यों के साथ साथ भोजन विकल्पों की विविधता से भी चकित कर सकता है. Beyoğlu की संकरी गलियों से उठती कबाब की खुशबू या Eminönü के मछली-रोटी की महक को कौन ठुकरा सकता है?
यह शहर सभी शहरों में एक अनोखा केंद्र है, जहाँ दुनिया की खानपान मिलती हैं. आप यहां Anatolia के Turkish और Ottoman व्यंजनों के बेहतरीन नमूनے देख सकते हैं और साथ ही विश्वभर के भोजन संस्कृतियों के ठिकाने भी खोज सकते हैं. एक चीनी शेफ द्वारा बनाए गए बेहतरीन डम्पलिंग्स और उसी पड़ोस में मिलने वाला शानदार भारतीय भोजन, दोनों मिल सकते हैं. लेकिन अगर आप इस शानदार शहर में आएं, तो पहले Turkish डेलिकेसीज़ का मज़ा लें.
इसके बाद इस्तांबुल में मौजूद अंतरराष्ट्रीय खानपान के कुछ प्रतिष्ठित स्थानों को आजमा सकते हैं. इस्तांबुल में कई अंतरराष्ट्रीय भोजन के विकल्प मौजूद हैं, लेकिन इस लेख में हम प्रसिद्ध अंतरराष्ट्रीय रेस्टोरेंट्स की सूची देंगे जिनकी शाखाएं यहाँ हैं. अगर आप खोज में हैं, तो आइए उनके बारे में जान लें!
Shake Shack
न्यूयॉर्क में एक hot dog कार से शुरू हुआ यह लोकप्रिय स्ट्रीट फूड रेस्टोरेंट अब 15 देशों में 200 से अधिक शाखाओं तक फैल चुका है. आप इनके असल न्यूयॉर्क-स्टाइल hot dogs, hamburgers, fries और मशहूर मिल्कशेक्स चख सकते हैं. Shake Shack आपकी यात्रा में तेज-फास्ट भोजन स्टॉप बन सकता है, खासकर अगर आप शहर के शॉपिंग मॉल्स का आनंद ले रहे हों. अब इस्तांबुल में 6 जगहों पर परोसा जा रहा है, Shake Shack इस्तांबुल के अंतरराष्ट्रीय संबंधों का एक अच्छा उदाहरण है.
Magnolia Bakery
विश्व-प्रसिद्ध Magnolia Bakery के banana pudding का स्वाद चखना चाहते हैं? अगर हाँ, तो अब आप इस्तांबुल में Magnolia Bakery के बाकी खास पेस्ट्री और मिठाई भी ट्राय कर सकते हैं.
स्वादिष्ट केक, कुरकुरे कुकीज़ और बेशक banana pudding aka 'the Magnolia Pudding' आपके स्वाद के लिए इंतजार कर रहे हैं. वे ताजगी से बनी फिल्टर कॉफी से लेकर खास सिरप वाले लाटे तक विविध कॉफी भी परोसते हैं.
Magnolia Bakery ने हाल ही में इस्तांबूल में कदम रखा है और लोगों से काफी प्रतिक्रिया मिल रही है. खासकर अगर आप अपने Instagram अकाउंट के लिए कोई खाने-पीने की जगह ढूंढ रहे हैं, तो यह विश्व-प्रसिद्ध बेकरी जरूर देखनी चाहिए. कुछ स्वादिष्ट कपकेक और Americano के साथ न्यूयॉर्क-स्टाइल कॉफी टाइम का अनुभव लें.
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Nobu
सम्मानित जापानी शेफ Nobu Matsuhisa, Robert De Niro और Meir Teper ने मिलकर कुछ साल पहले इस विश्व-प्रसिद्ध जापानी रेस्टोरेंट की शुरुआत की और यह अब वैश्विक स्तर पर फैल रहा है.
इस्तांबुल के Nobu में आप जापानी भोजन का अनुभव Turkish आतिथ्य के साथ कर सकते हैं और यह एक शानदार मिलन है. यदि आप sushi, perfect edamame या शानदार tempura vegetables चाहते हैं, तब भी यह जगह सब कुछ देती है. 2022 तक Nobu पांच महाद्वीपों में काम कर रहा है, लेकिन दुनिया की राजधानी मानी जाने वाली इस्तांबुल के पास एक खास स्थान है.
Eataly
इटली की विश्व-प्रसिद्ध मार्केट और रेस्टोरेंट का संयोजन इस्तांबुल में एक शानदार जगह है. उनके शब्दों में Eataly का विचार है कि यहां वही जगह है जहां आप सबसे अच्छा इटालियन खाना खा सकते हैं और उसी छत के नीचे सभी चीज़ें खरीद भी सकते हैं ताकि खाने के बारे में सीख सकें.
अपनी इस्तांबुल साइट पर एक खास बात और है: आप Selamlique से बेहतरीन Turkish कॉफी भी गर्म Turkish Hospitality के साथ चख सकते हैं. अगर आप इस्तांबुल में रहते हुए असली Italianizza पिजा या पास्ता और Italian wines के साथ समय बिताना चाहते हैं, तो Eataly आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प हो सकता है. आप उनके मार्केट से cheese, dry-aged meat, freshly made pasta, organic fruits & vegetables आदि भी खरीद सकते हैं.
Cold Stone
Cold Stone Creamery ने 30 साल से अपने स्वादिष्ट आइसक्रीम, स्मूथी, शेक और केक परोसना जारी रखा है. यह दुनिया की प्रसिद्ध आइसक्रीम कंपनियों में से एक है और इस्तांबुल में इनके बड़े फैन बेस बना हुआ है. वे अपने आइसक्रीम अनुभव को एक "10 मिनट की छुट्टी" कहते हैं, जिसका मतलब है इन 10 मिनटों के लिए दुनिया से दूर हो जाना और आइसक्रीम का आनंद लेना.
एक खास टिप भी है: अगर आप Cold Stone के क्र्यू को टिप देंगे, तो वे गाते हैं. इसे वे 'Entertainment Factor' कहते हैं और यह आपके आइसक्रीम अनुभव को और भी मज़ेदार बना देता है.
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