世界に一目だけを捧げるとしたら、イスタンブールを見つめるべきだ.
アルフォンス・ド・ラマルティーヌ
イスタンブールは角ごとに新しい驚きを運んでくる街です。色彩や音、素晴らしい景観だけでなく、多彩な食の選択肢も魅力の一つです。狭い路地の先から立ち込めるケバブの香りや、Eminönüの魚とパンの呼び声に惹かれる人も多いでしょう。
世界の都とも呼ばれるこの都市は、さまざまな国の料理が集まる多様で個性的な場です。アナトリア各地の Turkish & Ottoman 料理を味わえる場面はもちろん、国際色豊かな食文化を体験できる場所も豊富です。中国人シェフが手がける絶品の餃子と同じエリアで、インド料理の名店を見つけることも可能です。とはいえやはり、初めに味わうべきはこの街ならではの Turkish delicacies です。
トルコ料理の名品を堪能した後は、イスタンブールに支店を持つ国際的な飲食店にも挑戦してみましょう。イスタンブールには多くの国際料理スポットがありますが、本記事ではこの活気ある街に展開している有名店の一部をピックアップします。探検を始めましょう。
Shake Shack
ニューヨークで生まれた人気のファストフード店は、現在世界15か国以上で200店舗を超えています。オリジナルのニューヨーク風ホットドッグ、ハンバーガー、フライ、そして有名なミルクシェイクを味わえます。ショッピングモールを巡る旅にも最適な一店です。現在イスタンブールには6店舗があり、国際交流を象徴する存在として親しまれています。
Magnolia Bakery
Magnolia Bakeryの世界的に有名なバナナプリンを試したいですか。今、イスタンブールでも味わえます。ほかにも特製ペストリーやスイーツが並びます。
美味しいケーキやサクサクのクッキー、そしてもちろんバナナプリン（通称 Magnolia Pudding）を楽しめます。コーヒーも豊富で、フィルターコーヒーからシロップ入りのラテまで選べます。
Magnolia Bakeryは最近イスタンブールに開店し、話題を集めています。特にInstagramを楽しむ方には必見のスポットです。ニューヨーク風のカフェタイムを思わせるカップケーキとアメリカンコーヒーをぜひ味わってください。
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Nobu
世界的に知られる日本料理の名店、Nobu Matsuhisaと俳優 Robert De Niro が共同で生み出したこの日本料理店は、長年にわたり世界各地へ拡大しています。Nobu Istanbul では日本料理とトルコのホスピタリティが融合した体験が楽しめます。寿司、枝豆、天ぷらなどを味わいたい方に最適です。2022年時点でNobuは五大陸以上に展開していますが、イスタンブールは特別な存在です。
Eataly
イタリアの名店と市場が一体となったEatalyは、イスタンブールでも人気のスポットです。彼らの理念は「美味しい食事と学びを同じ屋根の下に集めること」。イスタンブール店ではさらに嬉しい要素として、Selamlique のトルココーヒーも楽しめます。イスタンブールで本格的なイタリアンピザやパスタとともにイタリアワインを味わいつつ、街の雰囲気を満喫できます。市場ではチーズや乾燥熟成肉、手作りパスタ、オーガニックの野菜や果物なども購入可能です。
Cold Stone
Cold Stone Creamery は30年以上にわたりアイスクリーム、スムージー、シェイク、ケーキを提供しています。世界的に有名なアイスクリーム店で、イスタンブールには多くのファンがいます。彼らのアイス体験は「10分間の休暇」と呼ばれ、周囲の喧騒から離れて10分のアイスを楽しむ時間です。
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