7 Restoran Terbaik untuk Makan Vegan di Istanbul

Turki memiliki dapur yang luar biasa dengan hidangan lezat yang tak terhitung jumlahnya, makanan penutup, kue kering, dan banyak lagi, sedemikian rupa sehingga Anda dapat memesan beberapa hari hanya untuk satu Tur Makanan Turki. Karena Istanbul adalah kota terbesar di negara ini, Anda dapat menemukan hidangan dari seluruh Turki di sini. Namun, menikmati semuanya dapur Turki mungkin tampak seperti tantangan bagi vegan karena begitu banyak hidangan Turki berkisar pada daging dan produk hewani lainnya. Tapi jangan khawatir, ada banyak restoran ramah vegan di Istanbul, dan jika Anda seorang vegan yang ingin mempelajarinya, berikut adalah cara terbaik untuk makan vegan di Istanbul.

Dukkan Vegan

Dukkan Vegan (dukkan berarti "toko" dalam bahasa Turki) bukan hanya salah satu toko vegan pertama di Istanbul tetapi juga di Turki secara keseluruhan. Jika Anda ingin menyiapkan makanan vegan Anda atau hanya mencari camilan vegan cepat, inilah tempatnya. Di dalamnya, Anda dapat menemukan hampir semua yang berhubungan dengan vegan, seperti susu nabati, tahu, selai kacang, banyak produk vegetarian (A produk vegetarian lokal perusahaan), berbagai buah-buahan, biji-bijian dan sayuran, dan banyak lagi.

Terletak di distrik Beyoglu dan Anda dapat mencapainya dengan turun di halte Mimar Sinan Universitesi jalur trem T1 Kabatas – Bagcilar.

Kafe Mahatma

Kadikoy adalah rumah bagi banyak kafe vegan di Istanbul, dan Mahatma Café adalah salah satu yang paling nyaman dan ramah di antara mereka. Staf dan pemiliknya adalah orang-orang yang sangat ramah dan kafenya sendiri memiliki suasana yang sangat apik, elegan, dan nyaman. Menu nya adalah %100 vegetarian dengan berbagai pilihan lokal dan lezat seperti borek, lentil, falafel, dolma (sayuran isi), pilaf, buncis, kentang, bulgur, dan masih banyak lagi. Sorotan sebenarnya dari tempat ini adalah makanan penutup vegannya. Pastikan untuk duduk di salah satu meja luarnya dan nikmati salah satu makanan penutup vegannya seperti kue, biskuit, kue tar, atau tahini sambil minum teh atau kopi pilihan Anda, sambil menikmati pemandangan jalannya yang sederhana.

Dari sisi Eropa, Anda dapat dengan mudah mencapainya dengan menggunakan feri dari Eminonu ke Kadikoy atau turun di Ayrilik Cesmesi di Marmaray karena dekat dengan kedua lokasi.

Istanbul Vegan

Vegan Istanbul adalah kafe dan restoran vegan yang terletak di distrik Beyoglu Istanbul, dekat lingkungan Tophane. Dijalankan oleh pasangan lokal yang juga berbicara bahasa Inggris. Mereka membuat versi vegan yang enak dari banyak hidangan Turki lahmacun vegan (pizza Turki), bakso, borek, dolma (sayuran isi), halva, dan banyak lagi. Ada juga hidangan vegan yang lebih tradisional seperti kacang polong, lentil, buncis, aneka sayuran, dan kombucha yang lezat, semuanya dengan harga terjangkau. Vegan Istanbul juga menjual banyak bahan vegan di dalamnya Pasar Vegan, mulai dari aneka biji-bijian, roti, dan susu nabati hingga keju vegan, pasta, selai, produk bebas gluten, dan makanan spesial lainnya.

Pilihan transportasi umum terdekat adalah pemberhentian Tophane jalur trem T1 Kabatas – Bagcilar.

Bi Nevi Deli

Bi Nevi Deli adalah salah satunya restoran vegan pertama di Istanbul, dan mereka menunjukkan pengalaman mereka dalam makanan vegan dengan segala cara yang memungkinkan. Meskipun pada awalnya dimulai sebagai restoran vegetarian, restoran ini berubah menjadi vegan tidak lama setelah didirikan pada tahun 2014. Didirikan oleh 2 calon wanita: Belkis, seorang juru masak Turki kelahiran Amerika yang berspesialisasi dalam nutrisi nabati, dan Ozge, seorang Timur Tengah. Pengusaha lulusan Universitas Teknik.

Meskipun menu mereka sedikit lebih mahal daripada pilihan kami yang lain, itu sangat berharga karena menu mereka adalah salah satu menu vegan terluas di Istanbul dan hidangan mereka adalah yang terbaik. Mereka punya muffin, roti panggang, granola, dan pancake untuk sarapan, guacamole, roti gulung, tartine, hummus, dan tambahan lainnya sebagai permulaan, dan berbagai burger vegan, falafel, roti panggang, dan piring khusus untuk hidangan utama. Anda juga bisa mendapatkan berbagai macro bowl dan smoothie bowl. Sebagai penutup, ada juga banyak minuman panas & dingin dan makanan penutup seperti aneka kopi, teh, limun, kombucha, kue, kue, bar, dan kue tar.

Bi Nevi Deli terletak di lingkungan elit Etiler di distrik Besiktas, yang dapat Anda akses dengan mudah dengan turun di halte Etiler di jalur metro M6 Levent – ​​Bogazici Universitesi. Anda dapat berpindah ke jalur metro ini di halte Levent di M2 Yenikapi – Haciosman.

Dapur Komunitas

Restoran vegan hebat lainnya di Beyoglu adalah Community Kitchen. Seperti banyak tempat vegan lainnya di Istanbul, staf mereka sangat ramah. Mereka memiliki semua hidangan vegan klasik seperti sayuran, hummus, lentil, kacang polong, buncis, burger vegan, dan bungkus, tetapi sorotan mereka adalah versi vegan dari makanan Turki terkenal seperti kebab iskender, paprika isi dan terong, bakso, dan baklava (lapisan tipis kue dengan sirup). Tempatnya sendiri sangat nyaman dan nyaman dan Anda sering menemukan kucing liar yang lucu hanya duduk-duduk di sekitar tempat itu, mengawasi pengunjung atau tidur.

Community Kitchen mudah diakses melalui jalur metro M2 Yenikapi – Haciosman. Ini sangat dekat dengan perhentian Sishane.

Zona Falafel

Terlepas dari apa namanya yang membuat Anda percaya, ada lebih banyak pilihan vegan di Zona Falafel selain falafel. Menunya mencakup banyak pilihan mulai dari berbagai falafel, hidangan berbahan dasar jamur, dan bungkus hingga salad, burger vegan, hummus, sup, dan berbagai minuman seperti variasi kopi dan limun. Harganya yang terjangkau, staf yang ramah, dan layanan yang cepat juga menjadi kelebihannya. Jika Anda seorang vegan yang mencari tempat makan di Istiklal Avenue, berikan Zona Falafel mencoba!

Anda dapat pergi ke Falafel Zone dengan cepat dengan pergi ke Taksim Square melalui jalur metro M2 Yenikapi – Haciosman dan turun di halte Taksim.

Muhtelif Mekan

Terletak di Kadikoy, Muhtelif Mekan adalah restoran vegan unggulan lainnya dengan interior yang nyaman, staf yang ramah, dan hidangan lezat. Mereka memiliki banyak pilihan yang disiapkan dengan bahan-bahan vegan sepenuhnya, bahkan beberapa makanan tradisional Turki seperti lahmacun, kebab Iskander, bakso, dan cacik (yogurt vegan encer dengan mentimun dan mint). Lebih umum makanan vegan seperti berbagai biji-bijian dan mangkuk smoothie juga hadir di menu di atas berbagai minuman vegan dan makanan penutup seperti variasi kopi, teh, kue, dan kue. Anda juga dapat mencoba kopi Turki di sini. Jika Anda suka, Anda selalu bisa belajar cara membuatnya Kopi Turki dirimu sendiri. Mereka yang ingin mencoba sarapan tradisional Turki tetapi tidak dapat melakukannya karena produk hewani dapat datang ke Muhtelif Mekan dan mencoba sarapan vegetarian Turki mereka.

Muhtelif Mekan terletak di dekat dermaga Kadikoy, sehingga Anda dapat mencapainya dengan feri dari Eminonu atau Besiktas, atau jalur metro Kadikoy – Tavsantepe.