Vegan Dukkan
Vegan Dukkan (Dukkan berarti toko dalam bahasa Turki) adalah salah satu toko vegan pertama di Istanbul dan juga di Turki secara umum. Jika Anda ingin menyiapkan hidangan vegan di rumah atau sekadar camilan vegan cepat, tempat ini tepat untuk dikunjungi. Di dalamnya tersedia hampir semua produk vegan, seperti susu nabati, tahu, selai kacang, banyak produk vegan lokal, berbagai buah, biji-bijian, sayuran, dan lainnya.
Lokasinya berada di distrik Beyoğlu, dan Anda bisa turun di halte Mimar Sinan Üniversitesi pada jalur trem T1 Kabataş – Bağcılar.
Mahatma Café
Kadıköy adalah kota dengan banyak kafe vegan, dan Mahatma Café adalah salah satu yang paling nyaman serta ramah. Staf dan pemiliknya sangat bersahabat, suasana kafe ini juga santai dan elegan. Menu mereka sepenuhnya vegan dengan pilihan lokal dan lezat seperti börek, lentil, falafel, dolma (sayuran isi), nasi, kacang-kacangan, bulgur, dan lainnya. Highlight utama tempat ini adalah hidangan penutup vegan, seperti kue, kukis, tart, dan tahini, sambil menikmati teh atau kopi, serta pemandangan jalan di sekitarnya.
Dari sisi Eropa, mudah dijangkau dengan ferry dari Eminönü ke Kadıköy atau turun di Ayrılık Çeşmesi di Marmaray, karena lokasinya dekat dengan kedua stasiun itu.
Â
Vegan Istanbul
Vegan Istanbul adalah kafe dan restoran vegan yang berada di Beyoğlu, dekat kawasan Tophane. Dikelola pasangan lokal yang juga fasih berbahasa Inggris. Mereka menyajikan versi vegan dari banyak hidangan Turki seperti vegan lahmacun (pizza Turki), bakso, börek, dolma (sayuran isi), halva, dan lainnya. Ada juga hidangan vegan tradisional seperti kacang-kacangan, lentil, sayuran, serta kombucha yang lezat, semua dengan harga terjangkau. Vegan Istanbul juga menjual banyak bahan vegan di Vegan Market mereka, mulai dari berbagai biji-bijian, roti, susu nabati, keju vegan, pasta, selai, produk bebas gluten, dan spesial lainnya.
Perjalanan transportasi umum terdekat adalah halte Tophane pada trem T1 Kabataş – Bağcılar.
Bi Nevi Deli
Bi Nevi Deli adalah salah satu restoran vegan pertama di Istanbul, dan they menunjukkan pengalaman mereka dalam masakan vegan melalui berbagai cara. Awalnya didirikan sebagai restoran vegetarian, kemudian beralih menjadi vegan tidak lama setelah didirikan pada 2014. Didirikan oleh dua wanita berambisi: Belkis, koki berdarah Turki-Amerika yang ahli dalam nutrisi berbasis tumbuhan, dan Özge, lulusan Universitas Teknik Timur Tengah yang menjadi pengusaha.
Menu mereka sedikit lebih mahal dibanding pilihan lain, namun sebanding karena menu mereka adalah salah satu yang paling luas di Istanbul dan hidangannya sangat berkualitas. Mereka menawarkan muffin, roti panggang, granola, dan pancake untuk sarapan; guacamole, gulungan, tartines, hummus, dan variasi pembuka; serta berbagai burger vegan, falafel, roti panggang, dan hidangan utama khusus. Ada juga berbagai mangkuk makro dan mangkuk smoothie. Untuk penutup, tersedia minuman panas dan dingin serta hidangan pencuci mulut seperti kopi, teh, limun, kombucha, kukis, kue, bar, dan tart.
Bi Nevi Deli berada di daerah elit Etiler, Beşiktaş, yang mudah dijangkau dengan turun di halte Etiler pada jalur metro M6 Levent – Boğaziçi Üniversitesi. Anda bisa pindah ke jalur ini di halte Levent pada jalur M2 Yenikapı – Hacıosman.
Community Kitchen
Community Kitchen menjadi salah satu restoran vegan terkenal di Beyoğlu. Seperti banyak tempat vegan lain di Istanbul, staf di sini sangat ramah. Mereka menyajikan hidangan vegan klasik seperti sayuran, hummus, lentil, kacang, burger vegan, dan wraps, namun sorotan utama adalah versi vegan dari makanan Turki terkenal seperti iskender kebabı, cabai dan terong, bakso, serta cacık (yogurt nabati dengan mentimun dan mint). Tempatnya sangat nyaman dan Anda sering melihat kucing jalanan yang lucu melongok sekitar. Community Kitchen mudah diakses lewat jalur metro M2 Yenikapı – Hacıosman, dekat dengan stasiun Şişhane.
Falafel Zone
Meski namanya Falafel Zone, pilihan vegan di sini tidak hanya falafel. Menu mencakup banyak opsi mulai dari berbagai falafel, hidangan berbasis jamur, wraps hingga salad, burger vegan, hummus, sup, dan berbagai minuman seperti kopi serta limun. Harga terjangkau, staf ramah, dan pelayanan cepat menjadi nilai tambah. Jika Anda vegan yang ingin makan di Istiklal Caddesi, coba Falafel Zone!
Anda bisa mencapai Falafel Zone dengan cepat menuju Alun-alun Taksim melalui jalur M2 Yenikapı – Hacıosman dan turun di stasiun Taksim.
Muhtelif Mekan
Terletak di Kadıköy, Muhtelif Mekan adalah restoran vegan lain yang layak dikunjungi karenaInteriornya yang nyaman, staf ramah, dan hidangan lezat. Mereka menyajikan banyak pilihan sepenuhnya vegan, termasuk beberapa makanan tradisional Turki seperti lahmacun, Iskender kebab, meatballs, dan cacık (yogurt nabati dengan mentimun dan mint). Selain itu, ada banyak opsi vegan lainnya seperti biji-bijian, mangkuk smoothie, minuman, dan pencuci mulut vegan seperti kopi, teh, kue, dan kukis. Anda juga bisa mencoba kopi Turki di sini. Bagi yang ingin sarapan Turki tradisional tanpa produk hewani bisa mencoba sarapan Turki vegan di Muhtelif Mekan.
Muhtelif Mekan terletak dekat dermaga Kadıköy, sehingga bisa dicapai dengan feri dari Eminönü atau Beşiktaş, atau melalui jalur Kadıköy – Tavşantepe metro.
.jpg)
