Restoran Italia Terbaik di Istanbul: Panduan Pasta Buatan Tangan dan Pizza Artisan 2025

Kuliner Istanbul adalah kolase yang hidup. Resep-resep istana Ottoman berpadu dengan Meze Armenia, makanan laut Yunani, semur Kurdi, dan sajian global modern. Ke dalam campuran warna-warni ini, Masakan Italia menyelinap masuk dengan mudah karena kedua pantai Mediterania sudah berbagi minyak zaitun, tomat, dan kecintaan untuk berlama-lama di atas meja. Hari ini Anda akan menemukan trattoria dan pizzeria berjejer di jalan raya yang ramai dan terletak di samping gereja-gereja yang berusia berabad-abad, masing-masing menambah lapisan lain pada dapur kota yang terkenal kaya.

Mengapa Istanbul Menyukai Makanan Italia?

Para pendatang baru membuat kegembiraan tetap tinggi di Istanbul. Para pengamat tren memuji tempat-tempat baru seperti Pepe di Kuruçeşme dan V Bahasa Italia Modern di Galataport, keduanya dibuka tahun lalu dan sudah penuh pada malam akhir pekan. Menu mereka condong pada pasta buatan tangan, adonan fermentasi lambat, dan hasil bumi musiman, membuktikan bahwa Restoran di Istanbul sekarang harapkan kerajinan sebanyak kenyamanan.

Televisi juga membantu. Sejak 2019, koki Tuscan yang karismatik Danilo Zanna pernah menjadi juri di MasterChef Türkiye, rumah tangga yang menawan di seluruh negeri dan mendorong para juru masak yang penasaran untuk menggunakan teknik Italia asli alih-alih saus cepat saji. Kehadirannya di waktu utama telah mengubah istilah-istilah seperti al dente dan sofrito ke dalam obrolan sehari-hari.

Perubahan terbesar terjadi pada piring itu sendiri. Setelah puluhan tahun menikmati pizza cepat saji dengan kerak tebal, Warga Istanbul sekarang antri untuk pai Napoli berbintik macan tutul di Moda, atau seruput pita tagliatelle segar di konter-konter kecil di Beşiktaş. Tempat-tempat seperti Fauna, yang sudah lama terkenal dengan adonan buatannya, membantu memicu tren pasta buatan tangan yang terus berkembang hingga saat ini.

Pada bagian berikut kita akan menjelajahi pasar yang ramai, jalan-jalan belakang yang rindang, dan atap-atap bangunan yang bergaya untuk mencicipi hidangan Italia paling lezat di kota ini. Anggap saja ini sebagai perjalanan, bukan sekadar daftar, karena makanan enak di Istanbul selalu merupakan bagian dari kuliner dan petualangan.

Tempat Mencicipi Makanan Italia di Istanbul: Panduan Lingkungan Sekitar

Cita rasa Italia muncul di setiap sudut kota. Pilih distrik yang sesuai dengan suasana hati Anda, naik feri atau metro, dan ikuti indra penciuman Anda. Suatu hari Anda mungkin menonton Bosphorus berkilauan saat memutar tagliolini, berikutnya Anda bisa berdiri di konter kecil di Beşiktaş sambil menggigit pasta gulung segar. Biarkan perjalanan menjadi sama menyenangkannya dengan makanannya. Mari kita lihat Lingkungan sekitar Istanbul untuk petualangan kuliner ini. 

Karaköy dan Galataport

Kebangkitan tepi laut mengubah Karaköy menjadi taman bermain ruang seni dan bar koktail. Di dalam terminal pelayaran baru Anda akan menemukan V Bahasa Italia Modern ruangan ramping dengan pemandangan Bosphorus dari lantai ke langit-langit dan menu yang beralih dari burrata ke tagliolini truffle hitam di Pelabuhan Galata IstanbulPesanlah meja saat matahari terbenam jika memungkinkan dan biarkan feri menghadirkan suasana romantis.

Kuruçeşme dan Garis Bosphorus

Sedikit lebih jauh ke utara, Bosphorus berbelok ke arah Taman Kuruçeşme. Di sini Pepe's dibuka musim panas lalu di dalam Kompleks oligarki dan dengan cepat menarik perhatian orang-orang yang bergaya untuk linguine makanan laut dan tiramisu krimTerasnya menghadap langsung ke seberang air sehingga setiap gigitan menghadirkan pemandangan pantai Asia yang bagaikan kartu pos.

Beşiktaş: Lab Pasta dan Klasik Mewah

Beşiktaş memiliki dua suasana Italia yang sangat berbeda. Di jalan-jalan pasar yang ramai, Fauna membuktikan bahwa tiga meja dan satu mesin pasta sudah cukup untuk kehebatan; pelanggan setianya bersumpah akan sausnya yang berubah setiap hari dan gigitan al dente yang sempurna. Dengan naik taksi singkat di Akaretler yang bergaya, Paper Moon menghadirkan kemewahan ala Milan dengan taplak meja putih dan hidangan istimewa yang kaya akan truffle. Pilih tempat yang sesuai dengan selera dan pakaian Anda.

Moda dan Kadıköy: Taman Bermain Pizza

Menyeberanglah ke sisi Asia untuk menikmati suasana pizza paling seru di kota ini. mode'S Pizza 400 °C (ada juga di Etiler) api unggun Neapolitan berbintik macan tutul yang menghilang secepat mereka mendarat. Di ujung jalan tidur siang mendapat sambutan dari mulut ke mulut berkat cornicione-nya yang lapang, sementara Pizzeria Il Pellicano yang mungil tetap fokus pada mozzarella kerbau dan kerak beraroma kayu. Ambil sepotong dan berjalan-jalan ke taman tepi pantai untuk malam Kadıköy yang sempurna.

Nişantaşı ke Sarıyer: Santapan Mewah dengan Pemandangan Hijau

Jika Anda menginginkan serbet linen dan daftar anggur yang panjang, pergilah ke Kuruçeşme yang rindang atau ke utara menuju rumah-rumah mewah di Sarıyer. Scalini duduk di dalam Rumah Enam Indra Kocataş dan memasangkan ravioli buatan tangan dengan panorama selat bosphorus yang membentang hampir ke Laut Hitam. Ini adalah cita rasa la dolce vita yang dibalut dengan kemegahan Ottoman.

Bonus: Pusat Zorlu: Aula Makanan Italia Eataly

Di punggung bukit tempat Beşiktaş bertemu Levent, Anda akan melihat lengkungan kaca Pusat ZorluMasuklah ke dalam dan ikuti aroma espresso untuk makan, pasar seluas delapan ribu meter persegi yang terasa seperti sepotong kecil Turin di bawah satu atap. Kios-kios dipenuhi dengan mozzarella kerbau, ham Parma, dan kaleng-kaleng minyak zaitun Sisilia. Ambil keranjang untuk menyimpan harta karun dapur atau duduklah di bangku marmer untuk menikmati sepiring pasta alla Norma yang dimasak sesuai pesanan. 

Ada lebih dari satu cara untuk makan di sini. Pizza dan Masakan memanggang pai kerak tipis dengan adonan yang difermentasi lambat sementara toko roti menjual focaccia yang masih hangat dari oven. Di lantai atas di teras, Terrazza Italia menyajikan hidangan musiman koki claudio chinali dan buka sampai pukul sebelas malam pada hari Jumat dan Sabtu, jadi Anda dapat menyaksikan lampu-lampu kota sambil menyeruput Negroni. 

Eataly juga menyelenggarakan kelas memasak yang ramah di mana Anda menguleni tagliatelle sendiri lalu duduklah untuk mencicipinya. Periksa jadwal mingguan di dekat konter makanan. Baik Anda datang untuk membeli bahan makanan, menikmati espresso cepat saji, atau makan malam panjang, pusat kuliner Italia di Zorlu membuktikan bahwa Istanbul menyambut la dolce vita dengan tangan terbuka dan hati yang lapar. 

Panduan Singkat ke Meja Italia Terbaik di Istanbul

Eataly (Pusat Zorlu, Beşiktaş): Sebuah aula makanan besar dan restoran teras yang menyajikan pasta segar, pizza yang dipanggang dengan kayu bakar, dan pasar yang dipenuhi makanan pokok Italia. Cocok jika Anda ingin mencicipi dan berbelanja sekaligus.

Istanbul Cecconi (Rumah Soho, Beyoğlu): Suasana taman yang elegan, cicchetti klasik dan pasta gulung, plus daftar anggur yang panjang. Pesan untuk makan malam dan cobalah fritti zucchini yang khas.

Dari Mario (Pemain): Tempat favorit lama dengan teras yang tenang dan rindang, pizza tipis, dan pasta truffle atau asparagus musiman. Pilihan yang aman untuk makan siang yang santai.

Gina (Galataport, Karaköy): Tempat bergaya di tepi pelabuhan yang menyajikan antipasti, linguine makanan laut, dan tiramisu yang lezat; sempurna setelah berjalan-jalan di Bosphorus.

Bulan Kertas (Akaretler, Beşiktaş): Restoran mewah bergaya Milan, terkenal dengan carpaccio, tagliolini hitam, dan pengunjung yang cerdas. Berpakaianlah rapi dan bersiaplah untuk harga yang lebih tinggi.

Paps Italian (French Passage, Karaköy & Alun-alun Emaar): Koki asal Napoli, Luigi Mariconda, menyajikan pizza berkerak kenyal dan pasta resep keluarga di dapur terbuka. Pesanlah saat jam sibuk.

Aida – vino e cucina (Moda, Kadıköy): Trattoria nyaman yang terdaftar di Michelin di sebuah rumah tua, dengan focaccia buatan sendiri, minyak zaitun daerah, dan daftar anggur yang singkat namun penuh perhatian.

Mezzaluna (İstinyePark & ​​mal lainnya): Jaringan restoran kasual yang menyajikan pizza empat keju, lasagna, dan menu ramah anak yang andal; praktis untuk menikmati santapan berkualitas selama hari berbelanja.

Titik-titik ini mencakup semuanya mulai dari makan ala pasar hingga sajian lezat di atas taplak meja putih, sehingga Anda dapat menyesuaikan suasana hati dan anggaran sambil mencicipi cita rasa Italia asli di Istanbul.

Penuhi Keinginan Anda untuk Bersantap Kuliner dengan Istanbul Tourist Pass®

Tingkatkan perburuan rempah-rempah Anda ke tingkat berikutnya di Spice Bazaar. Berkat kartu digital Anda, pasang earphone Anda, dan ikuti panduan audio gratis yang menjelaskan bagaimana kunyit, oregano, dan tomat kering menghubungkan dapur Turki dan Italia. Anda akan pulang dengan aroma yang masih melekat di tangan Anda dan ide-ide segar untuk pasta esok hari. 

Jaga Instagram Anda tetap ramai dengan diskon Pemotretan Gaun Terbang Galata di Atap. Melangkahlah ke teras di samping Menara Galata, berputarlah dalam balutan gaun yang berkibar, dan dapatkan sepuluh foto yang telah diedit plus dua video pendek. Cakrawala bersinar di belakang Anda dan tampilan pizza Anda tidak akan pernah sama lagi. 

Tetap terhubung saat Anda menjelajah dari trattoria ke pizzeria dengan eSIM turis yang disertai dua gigabita data gratis. Telusuri peta, dapatkan reservasi menit terakhir, dan unggah minuman burrata yang sempurna tanpa perlu mencari Wi-Fi. 

Tiket Turis Istanbul® membuka lebih dari seratus atraksi selama satu hingga lima hari, sepenuhnya digital, dan memungkinkan Anda memasuki sebagian besar tempat dengan kode QR tunggalIni menghemat uang, melewati antrean tiket, dan menambahkan tambahan yang bijaksana seperti Dukungan WhatsApp saat Anda butuh tips cepat tentang tempat makan berikutnya. Beli tiket masuk, isi daya ponsel Anda, dan cicipi Istanbul dengan percaya diri.