इस लेख में हमने इस्तांबुल के पुराने शहर के बेहतरीन रेस्टोरेंट की सूची दी है ताकि आपको इंटरनेट पर रेस्टोरेंट के नाम देखकर धक्का-फांकी न करनी पड़े। अगर आप अभी इस्तांबुल में नहीं हैं, तो यह लेख अपने ब्राउज़र में सेव कर लें, आगे चलकर काम आ सकता है!
1- The Famous Meatballs of Sultanahmet!
ट्रेस्टोरिलाल के पुराने शहर के बेहतरीन रेस्टोरेंट्स की सूची की शुरुआत सुल्तानाहमत के मशहूर कोफ्ते से होनी चाहिए. पुराने शहर में कई जगह कोफ्ते मिलते हैं, पर असली वही है जो असली नाम से जाना जाता है!
Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta ने 1920 से अपने स्वादिष्ट कोफ्ते परोसना शुरू किया है. 2022 तक परिवार की चौथी पीढ़ी इस व्यवसाय में है और वे अब भी वही नुस्खा एक सदी से अधिक समय से पेश कर रहे हैं.
ख्याति के कारण यह रेस्टोरेंट लगभग हमेशा भरा रहता है, इसलिए बैठने से पहले लगभग 30 मिनट तक इंतजार कर सकते हैं. अपने कोफ्तों के साथ piyaz खाने की सलाह है, जो प्याज के साथ सफेद बींस का खास सलाद है. अगर आप अभी भी भूखे हैं, तो Turkish rice pudding या semolina halva जैसे मीठे डिश भी मिलेंगे.
बाहर जाते समय एक छोटा-सा तोहफा मांगना मत भूलिए। वे आपको पुरानी तुर्की सिक्के देते हैं ताकि wallet मेंluck बना रहे. 마지막 में कुछ फोटो लें और #loveistanbul हैशटैग के साथ साझा करें ताकि हम आपकी köfte अनुभव साझा कर सकें.
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