एमेंनॉनी तक ट्राम लें, तो आप खुद को एक अलग संसार में पाते हैं. Spice Bazaar, या Mısır Çarşısı, न्यू मस्जिद के पास एक पत्थर की आर्केड को भर देता है. केसर के ढेरी, गुलाब की पंखुड़ियाँ और pul biber स्टेनड ग्लास की रोशनी में चमकते हैं. यह केवल खरीददारी नहीं, इस्तांबुल के व्यापारिक अतीत की एक छोटी यात्रा है.
Spice Bazaar का इतिहास
1660 के बड़े आगी के बाद बाज़ार उभरा. मिस्र से मिली राजस्व से न्यू मस्जिद परिसर का परिचालन चलता रहा, इसलिए यह बाजार जल्द ही “Egyptian Bazaar” के नाम से जाना जाने लगा. अदालत के वास्तुकार Koca Kasım Ağa ने 1664 में अस्सी से अधिक vaulted दुकानों का L-आकार का आर्केड बनाया, जो आज भी मौजूद है.
सदियों से व्यापारी मिर्च, लौंग, रेशम और कॉफी जैसी चीज़ें लाते थे, जो caravans या जहाज़ों के जरिये आती थीं. बाज़ार का किराया मस्जिद की देखभाल में जाता और faith को commerce से जोड़ा रहता. ओटोमन सुल्तान हर किलो मसाला पर कर लगाते थे, जिससे यह बाजार एक खजाना भी बन गया था.
आज का Spice Bazaar
अंदर कदम रखते ही शहर की गूँज पत्थर की दीवारों के पीछे धड़क जाती है. अब यहाँ लगभग पैंतालीस-इतने दुकानों से अधिक रास्ता बना है, जो चाय, तुर्की डिलाइट, सूखे खुबानी और प्रसिद्ध pul biber जैसी चीज़ों से भरी हैं.
बाज़ार हर दिन 9:00 बजे खुलता है और 7:00 बजे बंद होता है. बड़े धार्मिक त्योहारों के पहले दिन यह بند रहता है. एक छोटी दौड़ के लिए तीस मिनट का समय लें, या खजूर-ख़ास भोजन, पिस्ता से भरे हुए तश्तरी और केसर के धागों पर सौदे के लिए ज़्यादा समय दें. Spice Bazaar से Istanbul के सबसे अच्छे स्मृति चिन्ह भी मिलते हैं ताकि आप घर ले जा सकें. सुबह की रोशनी शांति दे और शाम के समय क्रूज़-शिप भीड़ का मज़ा दे.
Spice Bazaar पर स्थानीय टिप्स
खुलने के समय 8:00 AM पर सप्ताह के दिनों में सीधे दरवाज़े के पास पहुँचें. दुकानदार अभी भी अपनी पर्तें सजा रहे होते हैं और दिन की पहली बिक्री पर छोटे नमूने दे सकते हैं. गलियारे तकरीबन 10:00 AM तक खुला रहते हैं, फिर समूह आना शुरू हो जाते हैं. अगर आप सुबह नहीं आ पाते, तो closing के आख़िरी घंटे में जाएँ, जब व्यापारी कम भीड़ में ढील देता है और कीमतों में कमी मिलती है. शुक्रवार के मध्याह्न में Nearby New Mosque काफी भीड़दार हो सकता है, इसलिए उस समय यात्रा से बचना बेहतर है.
Arcade एक बार बिना कुछ खरीदे घूमें. कीमतें, गुणवत्ता और friendliness नोट करें. अच्छा केसर गहरा लाल होता है औरYellow tips के साथ sealed packets में आता है. Loose spices सूंघकर देखें और Turkish delight चखना न भूलें ताकि box चुनते समय आपको अंदाज़ा हो.
कीमतें लिखी होती हैं, लेकिन bulk spices, teas या large boxes पर bargaining आम है. मुस्कुराएं, हल्का स्वर रखें और जो भी समझौता दोनों पक्षों के लिए उचित हो उसे मान लें. विदेशी कार्डों पर कुछ stalls शुल्क लेते हैं तो छोटे नोटों में cash रखना बेहतर है ताकि सौदा तेज़ी से हो सके.
खरीदारी खत्म होने के बाद बैक गेट से Tahmis Street की ओर बाहर जाएँ. Kurukahveci Mehmet Efendi पर गाढ़ी menengiç कॉफी पीएँ ताकि आपका स्वाद ताज़ा हो जाए.street पर फूलों की arcade पार करके ताजा अनार का रस लें. अगर समय हो, Galata Bridge तक जाइए और Golden Horn पर मछुवारे को पंक्तियाँ डालते देखें. Istanbul Tourist Pass के public-transport कार्ड से ट्राम पर Sultanahmet वापस जाएँ या Karaköy के लिए फेरी लें, ताकि आपकी मसाला थैली बारिश से सुरक्षित रहे.
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