乘坐电车抵达埃米农努，你就步入这个世界。香料市场，也称 Mısır Çarşısı，坐落在新清真寺旁的石拱廊中。藏红花堆成金字塔，玫瑰花瓣和 pul biber 在彩绘天花板下发光。这不仅是购物地，也是伊斯坦布尔贸易历史的捷径。
香料市场的历史
1660年的大火之后，市场逐渐兴起。来自埃及的税收帮助资助新清真寺的工程，因此这座室内市场很快被称为 “Egyptian Bazaar.” 宫廷建筑师 Koca Kasım Ağa 设计了一个 L 形的拱廊，拥有80多座拱顶商铺，1664年开放，如今仍屹立。
数百年来，商人们通过商队或船只运来胡椒、丁香、丝绸和咖啡。市场的租金用于清真寺的维护，将信仰与贸易联系在一起。 奥斯曼苏丹 对经过这些拱门的每公斤香料征税，使这里既是宝库，也是粮仓。
香料市场现状
走进来，城市的喧嚣在石墙后渐渐消散。现在约有85家店铺沿着走道陈列，货架上堆满了茶叶、土耳其软糖、干无花果，以及著名的 pul biber 红辣椒碎。
香料市场每天的开放时间为上午9:00 至 下午7:00，只有重大宗教节日的第一天关闭。快速逛一圈约需三十分钟，如要品尝甜点、讨价还价或拍照，请预留更长时间。你也可以在这里买到最佳的 Istanbul souvenirs，用来带回家。清晨更安静，傍晚则会迎来邮轮游客的人群。
香料市场游览小贴士
平日开门后不久（上午8:00）到达，店主还在整理陈列，常会给第一笔买卖试尝。通道在大约10:00前都相对宽敞，随后会有旅行团涌入。如果早上不可行，试试临近关门前的最后一小时，商家常以清淡折扣清理货品。周五中午避开，因为附近的新清真寺会举行大规模礼拜，地区变得拥挤。
走遍整条拱廊也不必一定买什么。留意价格、质量与友好程度。优质藏红花应呈深红色，带有黄色尖端，并装在密封包装内。也可以现场闻闻散装香料，并在选择盒装 Turkish delight 前先尝尝。
价格标注清晰，但对于大宗香料、茶叶或大盒软糖，砍价也是常态。保持微笑、语气轻松，谈成对双方都满意的价格。携带小额现金，因为部分摊位对外国卡会收取小额手续费，零钱也有助于加快讨价过程。
购物结束后，从后门走出，来到 Tahmis 街。你可以在 Kurukahveci Mehmet Efendi 品尝浓郁的 menengiç 咖啡。再穿过街道去花卉拱廊，尝试新鲜石榴汁。若时间允许，步行两分钟到加拉塔桥，看看渔夫在金角湾抛钓。用 Istanbul Tourist Pass 公共交通卡乘坐电车回到苏丹艾哈迈特，或乘渡轮去卡拉库伊，保管好香料袋，免受突降的雨。
使用 Istanbul Tourist Pass® 探索香料市场
Your Istanbul Tourist Pass® 可为香料市场提供一份免费音频导览。打开应用，戴上耳机，按照自己的节奏游览。音频讲解将介绍拱门如何存放香甄、天花板瓷片为何有郁金香图案，以及哪些摊位仍自家烘焙咖啡豆。
该通行证还覆盖超过一百处景点，包括渡轮、宫殿入场等，还包含一张公共交通卡。一次购买即可在品尝、购物和探索时省去多张票据的烦恼。
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