Acel abonament digital inovator, creat de o agenție de turism cu peste 30 de ani de experiență, vă pune la dispoziție accesul la Peste 100 de atracții și servicii. Bucurați-vă de tururi ghidate, bilete cu acces rapid, reduceri la tururi hop-on-hop-off, croaziere și alternative de transport, toate pentru a completa experiența gastronomică, dar și explorarea orașului fascinant.
10 Cele mai autentice restaurante
Iată 10 dintre cele mai populare restaurante autentice din Istanbul. Am ales atent aceste locații pentru a vă oferi o selecție variată, cu concepte diferite. Toate se află în apropierea cartierului vechi, pentru a le parcurge ușor.
Las Tapas Restaurant
Așezat în inima Sultanahmetului, Las Tapas depășește eticheta de simplă bucătărie turcească și mediteraneană prin folosirea ingredientelor proaspete, de sezon, și prin inovații în preparate clasice. Nu ratați caracatita la grătar cu paprika afumată și tagine-ul de pui de miel care se topește în gură. Las Tapas oferă o experiență cu adevărat autentică, combinând bucătăria otomană, turcească și mediteraneană.
Adresă: Alemdar, Çatalçeşme Sk. No:5, 34110 Sultanahmet
Köşk 1981 Cafe & Restaurant
Răsfațați-vă cu eleganța otomană într-un conac istoric din centrul vechiului oraș. Savurați hünkâr beğendi (pulpe de miel gătite pe piure cremos de vinete) sau bucurați-vă de aroma bogată a kuzu tandır (umăr de miel la cuptor). Degustați feluri tradiționale turcești ca hünkâr beğendi, într-o atmosferă care amintește de alte vremuri, alături de un pește proaspăt din apele Mării Marmara.
Adresă: Cankurtaran Mh. Akbıyık Cd. Adliye Sk. No:9/A, Fatih
Hacı Abdullah Lokantası
Pentru a gusta din patrimoniul culinar al Istanbulului, intrați în atmosfera aglomerată a Hacı Abdullah Lokantası. Această bijuterie autentică de familie servește de generații feluri tradiționale de casă. Încercați hünkâr begendi sau supa de linte cu ceapă crocantă. Filosofia Hacı Abdullah este „Ahi Organizasyonu”, despre a trata oaspeții ca fiind cei mai importanți pentru restaurant.
Adresă: Atıf Yılmaz Caddesi No:9/A Beyoğlu
Garden 1897 Restaurant
Scăpați de agitația orașului la Garden 1897, o oază în Garden House Hotel din Sultanahmet. Aici veți găsi atât bucătărie turcească și otomană, cât și o atmosferă liniștită, creată de personalul primitor și de textura istorică a Sultanahmet, într-o grădină înconjurată de arhitectură din secolul al XIX-lea.
Adresă: Küçük Ayasofya Mahallesi, Garden House Hotel, Şht. Mehmet Paşa Sk. No5, Sultanahmet
Asitane Restaurant
Principiul lor este reînnoirea aromelor otomane. Porniți într-o călătorie culinară istorică la Asitane, unde rețete otomane vechi sunt reproduce cu atenție folosind ingrediente locale de cea mai înaltă calitate. Savurați yaprak sarma (frunze de viță umplute) care se topește în gură sau Deliciul Sultanului, un preparat bogat cu carne de miel și prune.
Adresă: Kariye Camii Sokak No:6 Edirnekapı
Hanzade Terrace Restaurant
Răsfațați-vă cu priveliști panoramice spre Bosfor, în timp ce savurați bucătăria turcească la Hanzade Terrace. Peștele-spadă la grătar cu lămâie și usturoi ilustrează angajamentul restaurantului față de fructele de mare proaspete, iar kebabul autentic, cu sos de roșii, este clasic într-un mod desăvârșit.
Adresă: Emin Sinan District, Piyer Loti St. No:35/Ai Fatih
Tatbak Restaurant
Intrați în inima scenei culinare fine-dining din Istanbul la Tatbak. Acest local istoric și autentic oferă lahmacun traditional, gătit la cărbune, alături de piure de vinete afumat și ayran răcoritor pentru o experiență cu adevă locală. Până în 2024, Tatbak a fost recomandat de Ghidul Michelin.
Adresă: Teşvikiye, Akkavak Sk. 38 B, Nişantaşı
Fasuli Tophane
Gustați aromele Mării Negre la Fasuli Tophane, unde fasolea uscată Çayeli este vedeta. Chiftele fragede la grătar, cu orez cu unt, mulțumesc publicului, iar ardeiul prăjit este o notă distinctă a regiunii.
Adresă: Kemankeş Mah. Kılıç Ali paşa cad. No:6 Tophane, Beyoğlu
Neyi Lokanta – Bar
Această tavernă urbană modernă reinventă bucătăria tradițională turcească cu o notă jucăușă. Nu ratați lahmacun-ul descompus pe pâine pita crocantă sau interpretările creative ale mezelurilor clasice, cum ar fi halloumi la grătar cu miere și nuci. Asemenea restaurant fine-dining autentic, este menționat în Ghidul Michelin, așadar faceți o rezervare din timp.
Adresă: Kumbaracı yokuşu No: 66 Beyoğlu
Van Kahvaltı Evi
Treziți-vă simțurile cu un mic dejun turcesc tradițional la Van Kahvaltı Evi. Acest restaurant fermecător vă oferă o abundență de specialități regionale precum kaymak, miere, brânza tulum și gözleme. Se spune în Turcia: „micul dejun înseamnă fericire”, așa că mergeți să o trăiți pe propria voastră experiență!
Adresă: Kilic Ali Pasa Mahallesi, Defterdar Yokusu, No: 52 A, Cihangir
Această listă este doar un punct de plecare pentru aventura dvs. culinară în Istanbul. Cu o varietate infinită de arome și o atmosferă vibrantă, orașul promite o experiență pentru toate gusturile. Așadar, luați-vă pofta de mâncare și pregătiți-vă să explorați magia Istanbulului, bucățică cu bucățică!
Restaurantele cu Stele Michelin în Istanbul în 2024
În lista de mai sus despre restaurante autentice, este posibil să întâlniți câteva recomandări din Ghidul Michelin. Mai jos aveți o scurtă listă cu restaurante cu stele și gourmande în ghidul Michelin.
Două Stele Michelin în Istanbul
TURK FATIH TUTAK: Cumhuriyet Hacıahmet Silahşör Cad, Yeniyol Sk. No:2. Meniuri de degustare spectaculoase, care combină aromele anatoliene cu tehnici moderne.
Unu Mie Michelin în Istanbul
Araka: Nisbetiye Caddesi No:83. Degustări mediteraneene și din Marea Egee, evidențiind ingrediente locale.
Nicole: Tomtom Kaptan Sk. No:18. Fin dining contemporan cu influențe franțuzești și turcești, cu priveliști spre Bosfor.
Mikla: The Marmara Pera, Meşrutiyet Cd. No:15. Degustări inovatoare inspirați de bucătăria turcă și nordică, servite pe o terasă pe acoperiș.
Neolokal: Yeni Mahalle Yeni Çarşı Sokak No:26. Degustări sezoniere care celebrează ingredientele anatoliene și terroirul.
Stele Verzi Michelin (Gastronomie sustenabilă)
Circle by Vertical: Mecidiye Mahallesi Çukurcuma Caddesi No:62. Bucătărie vegetariană și vegană modernă, cu o grădină pe acoperiș și focalizare pe sustenabilitate.
Neolokal: Recunoscut pentru angajamentul său față de ingrediente locale și sezonalitatea acestora.
Rețineți:
- Este recomandat să faceți rezervări pentru restaurantele cu stele Michelin.
- Prețurile tind să fie ridicate la aceste restaurante.
- Inspecțiile Michelin actualizează ghidul anual, astfel pot exista adăugiri sau modificări după 2024.
- Bucurați-vă de aventura culinară în Istanbul!
Descoperiți Minunile Istambulului cu Istanbul Tourist Pass®
Apăsați mai departe în mozaicul fermecător al Istanbulului cu Istanbul Tourist Pass®. Dincolo de a savura delicii culinare, acest abonament digital devine cheia către o mulțime de experiențe. Bucurați-vă de tururi ghidate care oferă narațiuni captivante, bilete cu acces prioritar pentru a evita cozile, și deplasări prin oraș cu tururi hop-on-hop-off la prețuri reduse. Plimbați-vă pe apele pitorești și explorați atracțiile variate ale Istanbulului, toate accesibile prin oferta complexă a Istanbul Tourist Pass®. Indiferent dacă sunteți pasionat de istorie, un explorator neobosit sau un gurmand, acest abonament răspunde tuturor intereselor și promite o aventură mai bogată și mai fără griji în Istanbul.
