ترکی لوگوں سے دن کا سب سے اہم کھانا پوچھیں، تو ہمیشہ وہی جواب ملتا ہے: ناشتہ۔ ترک باورچی خانے کے بارے میں سوچتے وقت ناشتے کو ابتدائی ترجیح نہ سمجھیں، مگر اس کا ثقافت میں مخصوص مقام ہے۔
اس مضمون میں ہم نے بخوبی منتخب کیا ہے استنبول کے قدیم شہر میں بہترین 5 ناشتے کے مقامات۔ اگر آپ تاریخی جزیرہ نما میں قیام یا منصوبہ بندی کرتے ہیں تو اسے اپنی بُک مارکس میں محفوظ رکھیں تاکہ بعد میں دیکھ سکیں۔
ہماری منتخب کردہ مقامات کی تصاویر اور تبصرے شیئر کریں تاکہ ہم دوسرے سیاحوں کے ساتھ آپ کے تجربات بانٹ سکیں۔ ہمارے انسٹاگرام اکاؤنٹ پر پیروی کریں: @istanbultouristpass
سو برس پرانی قدیم پلیٹ پر آملیٹ
Zeferan Restaurant
Zeferan Restaurant اپنے زائرین کا استقبال باسفورس کے شاندار منظر کے ساتھ İstanbul کے قدیم شہر میں واقع ہے۔ کھانے کی تیاری میں استعمال ہونے والی تمام اشیاء Azerbayjan اور Anatolia کی متنوع زمینوں سے حاصل کی جاتی ہیں。
یہ ریسٹورنٹ طویل اور پرسکون ناشتے کے لیے بہترین مقام ہے۔ یہاں لا محدود ناشتے کا باوفہ موجود ہے اور وہ ایک ناشتہ سیٹ مینو جسے Turkish میں serpme کہتے ہیں، پیش کرتے ہیں۔ دونوں اختیارات میں پنیر، زیتون، پیسٹری، انڈے اور دیگر اشیاء شامل ہیں۔ آپ اپنی پسند کے مزید پلیٹرز بھی شامل کر سکتے ہیں۔
یہ جگہ اپنی فنونِ لطیفہ کی نمائش کی وجہ سے بھی معروف ہے۔ دیواروں پر اصل پینٹنگز، دستی بنے قالین ہر طرف، خوبصورت اخروٹ کے لکڑی کے فرنیچر، اور بعض پرانی پلیٹیں جو 200 سال سے زیادہ پرانی ہیں۔ یہ دیکھنے کے لیے بہترین ہے، اور اچھا کھانا کھانے کے لیے بھی۔
مصدقہ ترک ناشتے
Mesopotamian Terrace Restaurant
ایک تراس پر شاندار منظر کے ساتھ یہ ریسٹورنٹ اپنے مہمانوں کو مستند اور دولت مند ترک ناشتے کی سروس دیتا ہے۔ مجموعہ میں ناشتے کے لئے ایک سیٹ مینو ہے، اگر آپ کے پاس طویل ناشتے کا وقت نہ ہو تو ناشتے کے پلیٹرز بھی ملتے ہیں۔
یہ جگہ اپنے پیش کرنے کے طریقے سے قدیم شہر میں فرق پیدا کرتی ہے۔ کلاسک ترک ناشتے کے علاوہ وہ اپنے سیٹ مینو میں 3 مختلف گرم پلیٹرز بھی پیش کرتے ہیں۔
اگر آپ استنبول کے قدیم شہر میں قیام کرتے ہیں تو میسوپوٹیمین ٹیرس ریسٹورنٹ آپ کے صبحوں کے لیے اچھا متبادل ہو سکتا ہے، اسے مت چھوڑیں!
رنگین ناشتے کا باوفہ
Sultania Restaurant
اگر آپ İstanbul کے قدیم شہر میں قیام کرتے ہیں تو Sultania ناشتے کے لیے اچھا انتخاب ثابت ہو سکتا ہے۔ یہاں وسیع ناشتے کا باوفہ موجود ہے اور آپ جتنا چاہیں اتنا کھا سکتے ہیں۔ اگر آپ کے پاس اس کے بعد طویل پیدل سفر کا ارادہ ہے تو ہلکا کھانا بہتر رہے گا۔
Sultania کے ناشتے کے باوفے میں تازہ پھل، خشک میوہ اور مغز موجود ہوتے ہیں، اور پنیر کی مختلف اقسام سمیت دیگر ناشتے کی چیزیں ہوتی ہیں۔ باوفے کے علاوہ آپ آملیٹس اور وفلز بھی منگوا سکتے ہیں۔ مختلف کافی کے انتخاب بھی پیش کیے جاتے ہیں تاکہ ناشتے کے بعد کا وقت مکمل ہو۔
ریسٹورنٹ کا عملہ دوستانہ اور مددگار ہے۔ آرام دہ ماحول میں ناشتے کا مزہ لیں۔ اگرچہ کافی کے متفرق آپشنز ہیں، ہم ہمیشہ آپ کو ناشتے کے بعد بہترین ترکی کافی پینے کی تجویز دیتے ہیں۔
مصدقہ جگہ، بہترین ناشتا
Myterrace Cafe and Restaurant
بہترین منظر، مصدقہ سجاوٹ، اور شاندار ناشتا۔ Myterrace کو روایتی ترکی ریسٹورنٹ کی طرز پر بنائے گئے صوفوں اور قدیم نشستوں کے ساتھ خوبصورتی سے سجا دیا گیا ہے۔ اگرچہ کلاسک ترک ناشتے کا سیٹ مینو ہوتا ہے، ان کی پلیٹرز کافی ذائقہ دار ہیں اور مایوس نہیں کرتے۔
چونکہ یہاں خوبصورت منظر ہے، آپ اپنے ترکی چائے اور ترکی کافی کو آرام دہ نشستوں پر لے کر لطف اٹھائیں۔ عملہ مددگار و دوستانہ ہے، وہ اگر آپ کہیں تو منظر کے ساتھ تصاویر کھینچ دیں گے۔ اگر ناشتے کے لیے زیادہ وقت نہ ہو تو یہ پرسکون ناشتے کے لیے بہترین انتخاب ہوگا،
تاریخی عمارت، شاندار باغ
ہاؤس آف میڈوسا
ہاؤس آف میڈوسا ریسٹورنٹ سلطاناہیتمت کے قریب ہاجیا سوفیا کے بہت نزدیک واقع ہے۔ یہ جگہ میڈوسا کی کہانی سے اخذ نام رکھتی ہے جو Basilica Cistern میں موجود ہے۔
عمارت کی تاریخی قدر ہے، بڑا باغی حصہ ہے، لہٰذا گروپس کے لیے مناسب ہے۔ ہاؤس آف میڈوسا زیادہ تر عثمانی ترک کھانوں کی پیشکش کرتا ہے۔ صبحوں میں تازہ اور لذیذ ناشتے دیے جاتے ہیں۔ سادہ مینو ہے مگر معیار اجزاء میں ہے۔
ہاؤس آف میڈوسا عام سیاحتی مقام نہیں، بلکہ مختلف اور زیادہ cool ہے۔ اگر آپ کے پاس وقت ہو تو یہاں ناشتے سے لطف اٹھائیں، مت چھوڑیں!
ناشتہ کے بعد آپ کا کیا منصوبہ ہے؟ Istanbul Tourist Pass کے 100+ مفت مقامات دیکھیں تاکہ وقت اور پیسے بچاتے ہوئے مزید استنبول دیکھ سکیں۔ ہمیں سوشل میڈیا پر فالو کریں: @istanbultouristpass
