محبوب ترین مکان ها برای بهترین قهوه ترک در استانبول

در استانبول کارهای زیادی برای انجام دادن، بسیاری از غذاهای عالی برای خوردن و بسیاری از نوشیدنی های سنتی برای طعم دادن وجود دارد. در این مقاله نگاهی می اندازیم به قهوه معروف ترکیه که در میراث فرهنگی ناملموس بشریت قرار دارد. UNESCO. پس بیایید به این سنت شگفت انگیز ترکی بپردازیم، از تهیه قهوه ترکی گرفته تا مراسم سرو کردن آن.

قبل از شروع حفاری، بررسی کنید گذرنامه توریستی استانبول®، یک کارت شهری که با ما ایجاد کردیم 25 + سال تجربه در گردشگری ما بهترین ها را جمع آوری کرده ایم بیش از 100 جاذبه برای شما و یک قیمت برای آن قرار دهید تا بتوانید بدون نگرانی در مورد خطوط بلیط، از استانبول بیشتر با هزینه کمتر لذت ببرید. بیا شروع کنیم!

قهوه ترک چیست؟

اولین چیزی که باید بدانید این است که دانه های قهوه در ترکیه تولید نمی شوند، بنابراین آنچه آنها را ترک می کند همین است تکنیک آماده سازی. قهوه ترکی ترکیبی از تکنیک‌های آماده‌سازی و دم‌آوری ویژه است که از آسیاب کردن شروع می‌شود. لوبیاهای تازه بو داده شده آسیاب می شوند تا به صورت پودر ریز درآیند. سپس قهوه آسیاب شده، آب سرد و شکر را به قهوه جوش اضافه کرده و به آرامی روی اجاق گاز دم می کنند تا کف غلیظی تولید شود.

قهوه ترک در آن سرو می شود فنجان های کوچک، همراه با یک لیوان آب و یک لذیذ ترکی در دید. پس از نوشیدن، تفاله های قهوه در ته فنجان باقی می ماند زیرا قهوه قبل از ریختن فیلتر نمی شود.

قهوه ترک یک قهوه غلیظ مثل اسپرسو اما غلیظ و خامه ای هم هست چون فیلتر نمیشه. اگر چه در سال های اخیر برخی از طعم قهوه ترک انواع آن به بازار می آیند، قهوه ترک سنتی و ساده همچنان ترجیح داده می شود.

اهمیت قهوه ترک در فرهنگ ترکیه چیست؟

در خانه ها و ادارات، قهوه ترک یک نوشیدنی روزانه مانند چای است. در خارج تقریباً همه رستوران ها و کافه ها ارائه می دهند قهوه ترک. به خصوص بعد از صرف شام در رستوران، رستوران معمولاً پس از پرداخت صورتحساب، چای یا قهوه ترک رایگان ارائه می دهد. قهوه خانه های ویژه ای نیز وجود دارد که در آن افراد برای گفتگو، به اشتراک گذاشتن اخبار و خواندن کتاب گرد هم می آیند.

این سنت که سمبل مهمان نوازی، دوستی، پالایش و سرگرمی است، مردم را از همه اقشار به هم پیوند می دهد. دعوت به قهوه در میان دوستان فرصتی برای صحبت صمیمی و به اشتراک گذاشتن زندگی روزمره در مناسبت های اجتماعی، مانند تعطیلات و مراسم نامزدی، قهوه ترک نقش برجسته ای را ایفا می کند و دانش و آداب و رسوم به طور غیر رسمی توسط اعضای خانواده به اشتراک گذاشته می شود.

La خاک در فنجان خالی مانده اغلب برای بیان ثروت یک فرد استفاده می شود. قهوه ترک به عنوان بخشی از میراث فرهنگی ترکیه در نظر گرفته می شود: در ادبیات و آهنگ ها جشن گرفته می شود و بخشی ضروری از مناسبت های تشریفاتی است.

محبوب ترین مکان ها برای بهترین قهوه ترک در استانبول

قهوه خانه مانداباتماز

دستور دادن به معنی "حتی گاومیش هم غرق نمی شود" و نام مناسبی برای قهوه آنها با کف غلیظ و خامه ای است! در معروف واقع شده است خیابان Istiklal و مکانی بسیار محبوب برای کسانی است که دوست دارند در طول روز یک فنجان قهوه ترک بخورند. مانداباتماز یک قهوه خانه قدیمی است اما با برند جذابش همچنان مد روز است. اگر در اطراف هستید، ارزش این را دارد که کمی استراحت کنید و قهوه ترکی قوی و کف آلود آنها را بچشید.

کافه مدرسی کورلولو علی پاشا

آشامیدنی قهوه ترک در Corlulu Ali Pasha Medresesi یک تجربه کاملاً معتبر است زیرا خود ساختمان در قرن 18 به عنوان یک مدرسه اسلامی ساخته شد. امروزه با کافه‌اش یکی از محبوب‌ترین نقاط گردشگری در منطقه بیازیت است. نه تنها قهوه ترک بلکه قلیان آنها نیز معروف است، پس اگر هر دو را امتحان می کنید، آن را از دست ندهید. کورلولو علی پاشا مدرسیسی یک مکان واقعا قابل اینستاگرام با صندلی های کوچک و فرش های روی دیوار است!

فاضل بیعین ترک کاهویسی

این نام به معنای قهوه ترکی آقای فاضل است و همانطور که از نامش انتظار می رفت، بنیانگذار آن، آقای فاضل، فرمول خاصی برای تهیه قهوه ترکی خوشمزه خود در دهه 1920 داشت. امروزه اجداد او این سنت را ادامه می دهند. برشته کردن و آسیاب کردن قهوه خام فرآوری نشده مطابق با طعم کلاسیک ترکی فرآیندی دشوار و مبتنی بر تجربه است. به خصوص در فرآیند برشته کردن، تسلط و تجربه شخصی طعم منحصر به فرد قهوه را تعیین می کند. آنها با تولید قهوه خام به روش های ساخت مخالف هستند و معتقدند فرآوری قهوه ترک نیازمند دقت و عشق است. دستگاه های قدیمی که در تاسیس خود استفاده می کنند سال هاست کار می کنند و طعم منحصر به فرد قهوه خود را از روزهای اول تا به امروز حفظ می کنند. بنابراین اگر در بخش آسیایی استانبول هستید، این تجربه معتبر را از دست ندهید، اما از آنجایی که این مکان بسیار محبوب است، می توانید حدود 15 تا 30 دقیقه منتظر یک میز باشید.

کامبالی کاهوه

اینجا یک قهوه خانه رنگارنگ در قلب محله تاریخی بالات است! آنها با دیگر کافه‌ها با دانه‌های قهوه‌ای که استفاده می‌کنند و روش‌های مدرن اما هنوز سنتی برای برشته کردن و آسیاب کردن قهوه خام متفاوت هستند. آنها شکر یا شیر را با قهوه خود سرو نمی کنند تا طعم اصیل قهوه واقعی را حفظ کنند. در این قهوه خانه رنگارنگ، Cumbalı Kahve می توانید کتاب هایی در مورد قهوه و استانبول پیدا کنید. و توجه داشته باشید که این یک مکان کاملا اینستاگرامی است، بنابراین اگر در اطراف بالات هستید، برای یک استراحت قهوه توقف کنید و قهوه ترکی خاص آنها را بچشید.

شارک کهوسی

کلید شما برای استانبول

فرصت را از دست ندهید! زمان باقی مانده برای دریافت:

05

ساعت

22

دقیقه

54

ثانیه

برنامه ریزی سفر استانبول شما؟

گذرنامه توریستی استانبول®️ آیا رمز عبور دیجیتال شما برای ... است؟ بیش از 100 جاذبه، از جمله برترین دیدنی‌های استانبول، تورهای همراه با راهنما و تجربیات منحصر به فرد. این به شما این امکان را می‌دهد دسترسی پرش از خط و هیچ چیزی برای پرداخت در محل وجود ندارد.

✓ اعتبار برای 1 سال

✓ بلیط QR موبایل

✓ از خطوط بلیط بگذرید

✓ ذخیره حداکثر 50٪

جاذبه‌های برتر و بیش از ۱۰۰ جاذبه و تجربه شامل:

هاگیا سوفیا

برج گالاتا

کاخ توپکاپی

مخزن باسیلکا

کاخ دولماباهچه

تخفیف ویژه خود را مطالبه کنید!

5٪ OFF

€139

بلیط یک روزه، قیمت بزرگسال

پاس من را دریافت کنید

استفاده از کد PROMO5 در پرداخت

پیشنهاد زمان محدود

⭐ مورد اعتماد بیش از ۲ میلیون مسافر از سال ۲۰۱۳ ⭐
تضمین ۱۰۰٪ پس‌انداز

اکنون یک مکان واقعاً معتبر درست در قلب بازار بزرگ: شارک کاهوسی. شارک به معنای «شرق» است، بنابراین می‌توانید انتظار داشته باشید که دکوراسیونی بسیار شرقی را در کافه ببینید. صادقانه بگویم، انتظار نداشته باشید که قهوه به طرز شگفت انگیزی خوشمزه باشد، اما فضای کلی قهوه شایسته تجربه است. می توانید قهوه ترک بخورید و باقلوای همیشه تازه آنها را با قهوه خود امتحان کنید. پس از قهوه، می توانید قبل از ادامه سفر به بازار بزرگ، یک فنجان چای نیز بنوشید.

اگر به دنبال راهنمایی هستید تا به شما نشان دهد بازار بزرگ، در اینجا به طور ویژه طراحی شده است بازار بزرگ هدایت شده بنابراین قبل از اینکه تجربه خرید خود را شروع کنید، یک راهنمای آموزنده به تمام سوالات شما پاسخ خواهد داد! این تور به همراه بیش از 100 جاذبه عالی دیگر است رایگان با گذرنامه توریستی استانبول®. ما عاشق این شهر هستیم، به شما کمک می کنیم که عاشق آن شوید.

سوالات متداول

قیمت یک قهوه ترک در استانبول چقدر است؟

بستگی به مکان دارد اما یک فنجان قهوه ترک حدود 80 لیر ترکیه است. آن را با آب و به طور کلی با شیرینی ترکی یا شکلات در کنار آن سرو می شود.

محبوب ترین قهوه در ترکیه کدام است؟

قهوه ترک محبوب ترین قهوه در ترکیه است.

قهوه ترک در ترکیه چیست؟

قهوه ترک در ترکیه «Türk Kahvesi» نامیده می شود. معنی همان است، یعنی قهوه ترک.

چه قهوه ای برای ترکی بهتر است؟

قهوه ترک بهترین قهوه برای مردم ترکیه از همه اقشار است.

قهوه ترک را کجا می نوشند؟

هر کجا. مردم ترکیه هر روز قهوه ترک را در خانه‌ها، دفاتر کار، کافه‌ها و رستوران‌ها بعد از صرف غذا می‌نوشند... قهوه ترک جزء ضروری زندگی روزمره ترکیه با چای است.

آیا می توانم قهوه ترک را در استارباکس تهیه کنم؟

بله، در ترکیه تمام کافه های استارباکس قهوه ترک دارند و در فنجان سنتی آن با یک بطری آب و یک دمنوش ترکی در کنار آن سرو می شود.

آیا قهوه ترک سالم است؟

بله، از آنجایی که قهوه ترک فیلتر نشده است، حاوی سطوح بالاتری از ترکیبات مفید موجود در قهوه دم شده سنتی است. به طور معمول دانه های قهوه حاوی ترکیبات سالمی مانند اسیدهای کلروژنیک هستند، اما اگر تفاله قهوه را فیلتر کنید، ممکن است آنها را از دست بدهید. بنابراین قهوه ترک بدون فیلتر نسبت به سایر قهوه های فیلتر شده سالم تر است.

کدام مارک قهوه ترک بهتر است؟

اگر می خواهید قهوه ترک را به خانه ببرید، قهوه ترکی Kurukahveci Mehmet Efendi را انتخاب کنید، این قهوه محبوب ترین قهوه در بین ترکی ها است. می توانید آن را در بازارها پیدا کنید اما ترجیح می دهید از فروشگاه آن در Eminonu خرید کنید.

آیا نوشیدن روزانه قهوه ترک مفید است؟

بله، اگر با کافئین خوب هستید و پزشکتان در مورد مصرف قهوه به شما هشدار نداده است. مردم ترکیه معمولا هر روز قهوه ترک می نوشند.

چگونه در ترکیه قهوه می نوشند؟

در ترکیه، ترک ها قهوه ترک آسیاب شده، آب سرد و مقداری شکر را در یک قابلمه می ریزند و بدون مخلوط شدن می جوشانند. در نهایت قهوه کف می‌کند و چون فیلتر نمی‌شوند، آسیاب قهوه در ته فنجان قرار می‌گیرد.

چه زمانی نوشیدن قهوه ترک را ترک کنم؟

اگر بیماری قلبی دارید یا به کافئین حساسیت دارید، باید نوشیدن قهوه ترک را متوقف کنید. اما اگر در مورد فنجان می‌پرسید، معمولاً باید تا سطح قهوه بنوشید. فقط قسمت قابل نوشیدن را بنوشید و بقیه را در فنجان بگذارید.

چرا قهوه ترک اینقدر خاص است؟

طرز تهیه قهوه ترک متفاوت است، اما آنچه واقعاً خاص است، آیین قهوه ترک است. قهوه ترک به معنای استراحت در وسط روز، تماس برای گفتگوی صمیمی بین دوستان و بخشی از مراسم در مراسم نامزدی است.

قهوه ترک یا اسپرسو کدوم قوی تره؟

اگر در مورد کافئین در هر میلی گرم صحبت می کنیم، اسپرسو قوی تر از قهوه ترک است. اما طعم قهوه ترک ممکن است قوی تر باشد زیرا فیلتر نشده است.

آیا می توانید به قهوه ترک شیر اضافه کنید؟

به طور معمول نه، اما قهوه، انتخاب شماست. پیدا کردن محلی برای سرو قهوه ترک با شیر آسان نیست اما می توانید شیر را به فنجان خود اضافه کنید.

آیا تمام قهوه ترک را می نوشید؟

نه، شما زمین را در پایین رها کنید. فقط قسمت قابل شرب را بنوشید.

آیا تمام تفاله های قهوه ترک را می نوشید؟

نه، فقط قسمت مایع قهوه ترک را می نوشید و تفاله ها را در فنجان می گذارید.

چرا قهوه ترک در فنجان های کوچک سرو می شود؟

قهوه ترک در یک فنجان کوچک سرو می شود زیرا قهوه ای قوی است و مانند اسپرسو حاوی کافئین بالایی است بنابراین بهتر است آن را در یک فنجان کوچک میل کنید. اما همیشه می توانید در کافه ها قهوه ترک دوبل سفارش دهید.