24-10-2022-
食物和飲料
伊斯坦堡的米其林星級餐廳
伊斯坦布爾在歷史上一直是不同文化的交匯點。 正因為如此，這座城市擁有 種類繁多的不同美食. 在這種豐富性中，土耳其美食佔有一席之地。
土耳其菜在世界上還沒有達到應有的地位。 特別是近年來，土耳其廚師正在努力重塑土耳其美食的品牌，將 美食 伊斯坦布爾的概念。
隨著人數的增加 美食 世界聞名的伊斯坦布爾餐廳 米其林指南 已決定在 2023 年版中涵蓋伊斯坦布爾。 最近，有 53 家餐廳成為伊斯坦布爾米其林指南的第一選擇。 讓我們來看看 前 5 家獲星級餐廳 密切。
伊斯坦布爾第一家米其林二星餐廳
土耳其人法提赫圖塔克
法提赫·圖塔克大廚 土耳其人法提赫圖塔克 餐廳位於伊斯坦布爾歐洲一側的 Şişli 區。 場地提供傳統的土耳其食譜，巧妙地重新詮釋為 美食 經驗。
作為第一 米其林指南二星級餐廳 在伊斯坦布爾，在土耳其，食物準備中的細節非常注重。 這些烹飪準備是真實而精確的，更重要的是，它們表達了廚師對他的地區和他的根源的熱情。 廚師精心挑選新鮮食材 當地農場 他自己。
選擇您的通票
從以下伊斯坦布爾旅遊通票® 選項中進行選擇，免費使用 100 多個熱門景點、旅遊和基本的本地服務，節省超過 80%。
試試他們著名的 曼提 當你到達那裡時。 這個盤子是對廚師母親的致敬。 每天菜單都會更改並在他們的網站上公佈。 所以在你去之前檢查菜單並進行預訂。 雖然土耳其有 素食選擇，他們不提供素食餐盤。
年輕、有才華、大膽
荒香
Araka 被授予一星 2023 年伊斯坦布爾米其林指南. 主廚 Zeynep Pinar Tasdemir 使用新鮮的時令香草和蔬菜，準備了一份融合了熱、酸和辛辣口味的菜單。 對於廚師來說，準備食物是一種非常個人化的體驗，所以她所提供的一切都是她身份的一部分。
Araka 的位置也位於伊斯坦布爾 Yeniköy 的一個寧靜社區。 整個體驗就像從城市的混亂中逃離到一個安靜的村莊，享受一場 特別餐. 當你到達那裡時，試試 Araka 的用藤葉、甜菜根和覆盆子做的鴨肉。 自從他們獲得米其林星後不要忘記預訂，這個地方今年會很受歡迎。
根深蒂固的前瞻性思維
米克拉
在位於 Beyoğlu 的 Mikla，安納托利亞的傳統與創新相結合。 憑藉這種創新風格，Mikla 在 2023 年伊斯坦布爾米其林指南中被授予一星。這些創作頌揚了土耳其產品的豐富性和多樣性。 米其林指南檢查員對這些盤子印象深刻，例如帶有微甜釉料的閃煮和烤章魚，配以馬齒莧醃綠豆沙拉和蘋果醋汁。
多年來，Mikla 一直是伊斯坦布爾著名且屢獲殊榮的高級餐廳。 餐廳享有加拉塔塔和城市的美麗景色，以及美味的食物。 出發前別忘了預約； 它一直是一個受歡迎的地方，但在獲得米其林星之後，您可能會發現很難找到一張桌子。
來自地球母親和傳統的靈感
新洛卡爾
在 Salt Galata 的 Neolokal 貝尤魯 區，您可以通過大膽的技術和烹飪創新享用傳統的安納托利亞美食。 憑藉這種創新的靈魂，Neolokal 榮獲 伊斯坦布爾米其林指南一星 2023. 菜餚旨在將傳統與現代融為一體，例如辛辣的“紙杯蛋糕”配碾碎幹小麥和雞肉，淋上奶油醬、調味雞肉半糖漿和脆土豆。
Neolokal 是一家特別的餐廳，因為他們不僅提供食物，而且主動支持當地產品並在 美食. 他們正在組織研討會和小組來支持新廚師。 別忘了提前預訂，當你到達那裡時，可以在你的盤子裡享用可食用的藝術品。
當代美食與壯麗景色
妮可
妮可位於 貝尤盧區. 餐廳提供細緻入微的美食，將傳統的土耳其食譜與中東香料融合在一起。 主廚 Serkan Aksoy 密切關注其產品的來源，並維持道德網絡 當地生產商 遍布土耳其。
該餐廳已被列入多項世界知名指數。 最後，他們被授予一顆星 2023 年伊斯坦布爾米其林指南。 在 Nicole，傳統的 dolmas 搭配煙熏酸奶和嫩羊肉，以減少葡萄汁為特色； 吸引米其林指南團隊的眾多菜餚之一。 預訂並在 Nicole 嘗試這種愉快的體驗 伊斯坦布爾.
在伊斯坦布爾有很多很棒的事情要做。 欲了解伊斯坦布爾超過 100 個免費且令人驚嘆的景點，請立即購買您的伊斯坦布爾旅遊通行證。
