伊斯坦堡是一座充滿對比的城市，拜占庭城牆與玻璃塔並立，渡輪的喧囂與祈禱的召喚交織在一起。 茶和拉克酒 啤酒或許會成為頭條新聞，但如今它已悄悄地成為這座城市最受歡迎的飲品之一。從大牌拉格啤酒到大膽創新的精釀啤酒2025年的場景熱鬧非凡， 富有創意，而且很有特色。
伊斯坦堡啤酒文化概述
多年來，在伊斯坦堡點啤酒意味著選擇 兩個熟悉的品牌之間：Efes Pilsen 或 Tuborg Gold。 它們仍然隨處可見，但過去十年又翻開了新的篇章。一波小型啤酒廠的興起，打破了啤酒的界線。 IPA、黑啤，甚至季節性麥芽啤酒 融入了石榴或咖啡等土耳其風味。貝伊奧盧、卡德柯伊和貝西克塔什等夜生活區如今遍布著供應當地精釀生啤酒的酒吧。 屋頂露台、海濱酒吧和歷史悠久的釀酒廠都擁有一個共同的氛圍——優質的啤酒將人們聚集在這個廣闊而充滿活力的城市。
土耳其啤酒品牌和啤酒廠
主流熱門歌曲
- 艾菲斯皮爾森： 這款清爽的拉格啤酒於1969年推出，至今仍是土耳其的暢銷產品。旗下有Efes Draft、Efes Malt和Efes Dark等不同口味。
- 樂堡金裝： Tuborg 的旗艦產品金色拉格啤酒自 1960 年代起獲得丹麥許可釀造，口感順滑，略帶甜味。未過濾和琥珀色版本也很受歡迎。
- 博蒙蒂： 伊斯坦堡第一家啤酒廠於 1890 世紀 XNUMX 年代復興，現以其易於飲用的未過濾皮爾森啤酒而聞名。
精釀啤酒廠和微型啤酒廠
- 加拉古祖： 土耳其啤酒界的「害群之馬」於 2011 年開啟了精釀啤酒運動。請關注他們的金色艾爾啤酒、琥珀艾爾啤酒以及創意十足的季節性新品。
- Torch Brewery 與 The Populist： Torch 啤酒廠位於歷史悠久的博蒙蒂 (Bomonti) 建築群內，生產美式 IPA、淡色艾爾和波特啤酒。博蒙蒂和加拉塔港 (Galataport) 的 The Populist 酒吧供應新鮮桶裝啤酒。
- 博斯普魯斯釀酒公司： Şişli 啤酒屋供應英式啤酒，如伊斯坦堡淡色艾爾啤酒和 Haliç Gold，以及豐盛的酒吧美食。
- Pera、Zıkkım、Feliz Kulpa 等： 較小的標籤上裝著大膽的配方——例如甜菜根黑啤酒、水果小麥啤酒和辛辣琥珀啤酒——這些啤酒出現在城鎮周圍的特色酒吧。
給尋找土耳其啤酒的遊客的建議
- 尋找酒吧： 最新鮮的精釀啤酒可以在 The Populist、Bosphorus Brewing Company 和 Craft Beer Lab 等啤酒屋中享用。
- 當地特色小吃範例： 試試未過濾的 Bomonti、帶有咖啡味的黑啤酒或用地中海香草調味的小麥啤酒。
- 與食物搭配： 享用開胃菜拼盤、烤魷魚圈或深夜 科科雷奇 三明治和一杯冰啤酒。
- 探索卡德柯伊： Barlar Sokağı 和 Moda 的後街上遍布悠閒的酒吧，供應瓶裝或品脫的土耳其美酒。
- 注意規則： 商店在 22:00 停止銷售酒類，並且由於稅收的原因，酒吧的價格可能很高，因此請相應地預算。
伊斯坦堡五大最佳啤酒場所（2025 年）
- 博斯普魯斯海峽啤酒公司 – Şişli
這是一家舒適的英式美食酒吧，提供自釀啤酒和舒適食物，距離 Gayrettepe 地鐵站僅幾步之遙。 - 精釀啤酒實驗室—Akaretler
現代工業酒吧，配有旋轉的土耳其工藝水龍頭、屢獲殊榮的小吃和友好的國際觀眾。 - 啤酒館——Akaretler
一個色彩繽紛的倉庫式空間，裡面充滿了霓虹燈藝術、啤酒雞尾酒、街頭小吃攤和週末 DJ。 - 民粹主義者 – 博蒙蒂與加拉塔港
歷史悠久的啤酒廠加上海濱分店，供應 Torch 啤酒以及美味漢堡和披薩。 - 水龍頭 Bebek – Bebek
位於經過修復的豪宅內的海濱啤酒屋，享有博斯普魯斯海峽的美景，提供經典的歐式啤酒。
伊斯坦堡與其他世界首都
伊斯坦堡的啤酒故事比 慕尼黑或布拉格，人均消費量較低，但其年輕的手工藝產業充滿創意。與許多其他穆斯林占多數的首都相比，這座城市提供了更多的飲酒自由， 稅收使價格高於中歐。 伊斯坦堡沒有百年歷史的啤酒館，而是奧斯曼時代工廠裡的啤酒屋，以及俯瞰海峽的屋頂酒吧。它或許比不上種類繁多的 波特蘭或布魯塞爾但它融合了傳統、創新和風景，無疑是獨一無二的。
最後的歡呼
無論你分享 貝伊奧魯 (Beyoğlu) 的一大瓶艾菲斯 (Efes) 在博斯普魯斯海峽邊品嚐一杯梅哈內啤酒（meyhane），或品嚐一杯柑橘味酒花IPA，伊斯坦堡的啤酒意味著美好的陪伴和絕佳的口感。在充滿熱情的釀酒師和好奇的飲酒者的影響下，伊斯坦堡的啤酒文化不斷發展壯大。舉起酒杯，說一聲“Şerefe”，一品脫一品脫地品味這座城市。
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- 自由漫遊： 在主要景點掃描您的手機—聖索菲亞大教堂、多爾瑪巴切宮、地下水宮殿等等——在啤酒廠之間。無需排隊購票，無需額外費用。
- 內建博斯普魯斯海峽遊船： 選擇 日間、日落或晚餐航行. 當城市燈光閃爍時，沒有什麼比在甲板上喝一杯冰鎮的 Efes Draft 啤酒更愜意的事了。
- 隨處可見的語音導覽： 起 耶爾迪茲宮 到色彩繽紛的街道 費內巴拉特，以自己的步調進行探索，耳邊聆聽專家的敘述。
- 精選體驗： 您可以在貝伊奧盧 (Beyoğlu) 酒吧里暢飲，在卡德柯伊 (Kadıköy) 酒吧里觀看旋轉舞表演，甚至可以體驗土耳其美食；所有這些都可以透過應用程式在幾秒鐘內預訂。
- 實際節省： 由於酒稅高昂，通票有助於平衡預算。免排隊入場、免費參觀以及機場接送折扣，讓更多里拉用於精釀IPA。
通行證彈性選擇 1天、2天、3天、4天或5天 選項，掃描第一張票時激活，並可隨時更改計劃。如果您在 The Populist 度過了一個完美的下午，不用擔心——您的下一個景點明天還在等著您。
底線： 無論您是在博蒙蒂 (Bomonti) 尋找啤酒花的芬芳，還是在蘇丹艾哈邁德 (Sultanahmet) 感受歷史的魅力，伊斯坦布爾旅遊通票® 都能幫您安排妥當，讓您可以專注於享受美好事物，例如下一品脫泡沫啤酒。 Şerefe！
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