استنبول میں بہترین ترک کافی کے لیے سب سے مشہور مقامات

استنبول میں، کرنے کے لیے بہت سی چیزیں، کھانے کے لیے بہت سے عمدہ کھانے، اور ذائقے کے لیے بہت سے روایتی مشروبات ہیں۔ اس مضمون میں، ہم مشہور ترک کافی کو دیکھتے ہیں جو کہ انسانیت کے غیر محسوس ثقافتی ورثے میں ہے۔ یونیسکو. تو آئیے ترکی کی کافی تیار کرنے سے لے کر اس کی رسم پیش کرنے تک، اس حیرت انگیز ترک روایت کو دیکھیں۔

اس سے پہلے کہ ہم کھدائی شروع کریں، چیک کریں۔ استنبول ٹورسٹ پاس®، ایک سٹی کارڈ جو ہم نے اپنے ساتھ بنایا ہے۔ 25+ سال کا تجربہ سیاحت میں. ہم نے بہترین جمع کیا ہے۔ 100+ پرکشش مقامات آپ کے لیے اور اس پر ایک قیمت لگائیں تاکہ آپ ٹکٹ کی لائنوں کی فکر کیے بغیر کم قیمت میں زیادہ استنبول سے لطف اندوز ہو سکیں۔ شروع کرتے ہیں!

ترکی کافی کیا ہے؟

سب سے پہلے جاننے کی بات یہ ہے کہ کافی کی پھلیاں ترکی میں پیدا نہیں ہوتی ہیں تو ان کو ترک کیا بناتا ہے۔ تیاری کی تکنیک. ترکی کی کافی خاص تیاری اور پکنے کی تکنیکوں کو یکجا کرتی ہے جو گراؤنڈ سے شروع ہوتی ہے۔ تازہ بھنی ہوئی پھلیاں باریک پاؤڈر میں پیس لی جاتی ہیں۔ پھر زمینی کافی، ٹھنڈا پانی، اور چینی کو کافی کے برتن میں ڈالا جاتا ہے اور ایک موٹی جھاگ پیدا کرنے کے لیے اسے چولہے پر آہستہ آہستہ پیا جاتا ہے۔

ترکی کی کافی پیش کی جاتی ہے۔ چھوٹے کپ, پانی کا گلاس اور نظر پر ایک ترکی خوشی کے ہمراہ. پینے کے بعد، کافی کے گراؤنڈ کپ کے نچلے حصے میں رہتے ہیں کیونکہ کافی کو ڈالنے سے پہلے فلٹر نہیں کیا جاتا ہے۔

ترکی کی کافی a مضبوط کافی ایسپریسو کی طرح لیکن یہ گاڑھا اور کریمی بھی ہے کیونکہ اسے فلٹر نہیں کیا گیا ہے۔ اگرچہ حالیہ برسوں میں کچھ ذائقہ ترکی کافی اقسام مارکیٹ میں آتی ہیں، روایتی سادہ ترکی کافی اب بھی سب سے زیادہ پسند کی جاتی ہے۔

ترکی کی ثقافت میں ترک کافی کی کیا اہمیت ہے؟

گھروں اور دفاتر میں، ترکی کافی روزانہ چائے کی طرح ایک مشروب ہے۔ باہر تقریباً تمام ریستوراں اور کیفے پیش کرتے ہیں۔ ترکی کافی. خاص طور پر ریسٹورنٹ میں رات کے کھانے کے بعد، بل کی ادائیگی کے بعد ریستوران عام طور پر مفت چائے یا ترکی کافی پیش کرتا ہے۔ یہاں خاص کافی ہاؤسز بھی ہیں جہاں لوگ بات چیت کرنے، خبریں بانٹنے اور کتابیں پڑھنے کے لیے ملتے ہیں۔

مہمان نوازی، دوستی، تطہیر اور تفریح ​​کی علامت یہ روایت زندگی کے تمام شعبوں سے تعلق رکھنے والے لوگوں کو ایک دوسرے سے جوڑتی ہے۔ دوستوں کے درمیان کافی کی دعوت کے لیے ایک موقع فراہم کرتا ہے۔ مباشرت گفتگو اور روزمرہ کی زندگی کا اشتراک۔ سماجی مواقع پر، جیسے کہ تعطیلات اور منگنی کی تقریبات میں، ترک کافی کا ایک نمایاں کردار ہوتا ہے، جس میں علم اور رسومات کو خاندان کے افراد غیر رسمی طور پر بانٹتے ہیں۔

۔ خالی کپ میں گراؤنڈ چھوڑ دیا اکثر کسی شخص کی خوش قسمتی بتانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ ترکی کی کافی کو ترکی کے ثقافتی ورثے کا حصہ سمجھا جاتا ہے: اسے ادب اور گانوں میں منایا جاتا ہے اور یہ رسمی مواقع کا ایک ناگزیر حصہ ہے۔

استنبول میں بہترین ترک کافی کے لیے سب سے مشہور مقامات

مندبتماز کافی ہاؤس

مندبتماز اس کا مطلب ہے ''بھینس بھی نہیں ڈوبے گی'' اور یہ ان کی کافی کے لیے ایک مناسب نام ہے جس میں موٹی اور کریمی جھاگ ہے! یہ معروف پر واقع ہے۔ استقلال اسٹریٹ اور ہر اس شخص کے لیے ایک بہت مشہور جگہ ہے جو دن میں ایک کپ ترک کافی پینا پسند کرے گا۔ Mandabatmaz ایک پرانا کافی ہاؤس ہے لیکن یہ اپنے ٹھنڈے برانڈ کے ساتھ اب بھی جدید ہے۔ اگر آپ آس پاس ہیں تو، یہ ایک وقفہ لینے اور ان کی مضبوط اور جھاگ والی ترکی کافی کو چکھنے کے قابل ہے۔

کورولو علی پاشا میڈریسی کیفے

پینے ترکی کافی کورلولو میں علی پاشا میڈریسی ایک مکمل طور پر مستند تجربہ ہے کیونکہ عمارت خود 18ویں صدی میں ایک اسلامی اسکول کے طور پر بنائی گئی تھی۔ آج یہ اپنے کیفے کے ساتھ بیازیت کے علاقے میں سب سے مشہور سیاحتی مقامات میں سے ایک ہے۔ نہ صرف ان کی ترکی کافی بلکہ ان کا ہکا بھی مشہور ہے لہذا اگر آپ دونوں کو آزمانے میں ہیں تو اسے مت چھوڑیں۔ کورولو علی پاشا میڈریسی دیوار پر چھوٹی کرسیاں اور قالینوں کے ساتھ واقعی ایک انسٹاگرام قابل جگہ ہے!

فاضل بے ترک کہویسی

اس نام کا مطلب ہے "مسٹر فاضل کی ترکی کافی" اور جیسا کہ اس کے نام سے توقع کی جاتی ہے، بانی جناب فاضل کے پاس 1920 کی دہائی میں اپنی مزیدار ترکی کافی بنانے کا ایک خاص فارمولا تھا۔ آج ان کے آباؤ اجداد نے اس روایت کو جاری رکھا ہوا ہے۔ کلاسیکی ترک ذائقہ کے مطابق بغیر پروسیس شدہ کچی کافی کو بھوننا اور پیسنا ایک مشکل اور تجربہ پر مبنی عمل ہے۔ خاص طور پر بھوننے کے عمل میں، ذاتی مہارت اور تجربہ کافی کے منفرد ذائقے کا تعین کرتا ہے۔ وہ من گھڑت طریقوں سے کچی کافی کی پیداوار کے خلاف ہیں، اور ان کا ماننا ہے کہ ترک کافی کی پروسیسنگ کے لیے دیکھ بھال اور محبت کی ضرورت ہوتی ہے۔ پرانے زمانے کی مشینیں جو وہ اپنے قیام میں استعمال کرتے ہیں کئی سالوں سے کام کر رہی ہیں اور ابتدائی دنوں سے لے کر آج تک ان کی کافی کے منفرد ذائقے کو لے کر چلی آرہی ہیں۔ لہذا اگر آپ استنبول کے ایشیائی حصے میں ہیں، تو اس مستند تجربے سے محروم نہ ہوں لیکن چونکہ یہ ایک بہت مشہور جگہ ہے، آپ تقریباً 15-30 منٹ تک ایک میز کا انتظار کر سکتے ہیں۔

کمبلی کہوے ۔

یہاں تاریخی محلے، بلات کے دل میں ایک رنگین کافی جگہ ہے! وہ دوسرے کیفے سے ان کے استعمال کردہ کافی کی پھلیوں اور کچی کافی کو بھوننے اور پیسنے کے ان کے جدید لیکن اب بھی روایتی طریقوں سے مختلف ہیں۔ اصلی کافی کا مستند ذائقہ برقرار رکھنے کے لیے وہ اپنی کافی کے ساتھ چینی یا دودھ نہیں پیش کرتے ہیں۔ اس رنگین کافی ہاؤس، Cumbalı Kahve میں آپ کو کافی اور استنبول کے بارے میں کتابیں مل سکتی ہیں۔ اور یہ نوٹ کرنے کے لیے کہ یہ بالکل انسٹاگرام کے قابل جگہ ہے لہذا اگر آپ بلات کے آس پاس ہیں تو کافی کے وقفے کے لیے رکیں اور ان کی خاص ترکی کافی کا مزہ چکھیں۔

شارک کاہویسی

اب گرینڈ بازار کے بالکل دل میں واقع ایک مستند جگہ: Şark Kahvesi۔ Şark کا مطلب ہے 'مشرق' لہذا آپ کیفے میں سجاوٹ کا ایک بہت ہی مشرقی طریقہ دیکھنے کی توقع کر سکتے ہیں۔ سچ پوچھیں تو یہ توقع نہ کریں کہ کافی دل کو خوش کرنے کے لیے مزیدار ہوگی لیکن کافی میں عمومی ماحول تجربہ کرنے کا مستحق ہے۔ آپ ترکی کی کافی پی سکتے ہیں اور اپنی کافی کے ساتھ ان کا ہمیشہ تازہ بکلاوا آزمائیں۔ اپنی کافی کے بعد، آپ گرینڈ بازار میں اپنا سفر جاری رکھنے سے پہلے ایک کپ چائے بھی پی سکتے ہیں۔

اگر آپ اپنے ارد گرد دکھانے کے لیے گائیڈ تلاش کر رہے ہیں۔ گرینڈ بازاریہاں ہمارا خاص طور پر ڈیزائن کیا گیا ہے۔ گائیڈڈ گرینڈ بازار ٹور کریں اس سے پہلے کہ آپ خود خریداری کا تجربہ شروع کریں، ایک معلوماتی گائیڈ آپ کے تمام سوالات کا جواب دے گا! یہ ٹور 100+ دیگر عظیم پرکشش مقامات کے ساتھ ہے۔ FREE ساتھ استنبول ٹورسٹ پاس®. ہم اس شہر سے محبت کرتے ہیں، ہم آپ کو اس سے پیار کرنے میں بھی مدد کرتے ہیں۔

اکثر پوچھے جانے والے سوالات

استنبول میں ایک ترک کافی کی قیمت کتنی ہے؟

یہ جگہ پر منحصر ہے لیکن، ایک کپ ترک کافی کی قیمت 80 ترک لیرا کے لگ بھگ ہے۔ اسے پانی کے ساتھ اور عام طور پر ایک ترکی لذت یا چاکلیٹ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

ترکی میں سب سے زیادہ مقبول کافی کیا ہے؟

ترکی کی کافی ترکی میں اب تک کی مقبول ترین کافی ہے۔

ترکی میں ٹرکش کافی کو کیا کہتے ہیں؟

ترکی کی کافی کو ترکی میں 'Türk Kahvesi' کہا جاتا ہے۔ معنی ایک ہی ہے، اس کا مطلب ترکی کافی ہے۔

ترکی کے لیے کون سی کافی بہترین ہے؟

ترکی کی کافی زندگی کے تمام شعبوں سے تعلق رکھنے والے ترک لوگوں کے لیے بہترین کافی ہے۔

وہ ترک کافی کہاں پیتے ہیں؟

ہر جگہ ترک لوگ روزانہ اپنے گھروں، دفتروں، کیفے اور ریستورانوں میں کھانے کے بعد ترک کافی پیتے ہیں… ترکی کی کافی چائے کے ساتھ ترکی کی روزمرہ کی زندگی کا ایک ناگزیر حصہ ہے۔

کیا مجھے سٹاربکس میں ترکی کی کافی مل سکتی ہے؟

جی ہاں، ترکی میں تمام سٹاربکس کیفے میں ترکی کی کافی ہے اور اسے اپنے روایتی کپ میں پانی کی بوتل اور سائیڈ پر ترکی کی لذت کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

کیا ترک کافی صحت بخش ہے؟

ہاں، چونکہ یہ غیر فلٹر شدہ ہے، اس لیے ترک کافی میں فائدہ مند مرکبات کی اعلیٰ سطح ہوتی ہے جو روایتی طور پر تیار کی گئی کافی میں پائے جاتے ہیں۔ عام طور پر کافی کی پھلیاں میں کلوروجینک ایسڈ جیسے صحت مند مرکبات ہوتے ہیں لیکن اگر آپ کافی کو فلٹر کرتے ہیں تو آپ ان سے محروم ہو سکتے ہیں۔ اس لیے بغیر فلٹر شدہ ترکی کی کافی دیگر فلٹر شدہ کافیوں سے زیادہ صحت بخش ہے۔

ترکی کی کافی کا کون سا برانڈ بہترین ہے؟

اگر آپ کچھ ترک کافی گھر لے جانا چاہتے ہیں تو Kurukahveci Mehmet Efendi Turkish Coffee کے لیے جائیں، یہ ترکی میں سب سے زیادہ مقبول کافی ہے۔ آپ اسے بازاروں میں تلاش کر سکتے ہیں لیکن ایمینو میں اس کے اسٹور سے خریدنے کو ترجیح دیتے ہیں۔

کیا روزانہ ترک کافی پینا صحت مند ہے؟

ہاں، اگر آپ کیفین کے ساتھ اچھے ہیں اور اگر آپ کے ڈاکٹر نے آپ کو کافی کے استعمال کے بارے میں خبردار نہیں کیا ہے۔ ترکی کے لوگ عام طور پر ہر روز ترکی کی کافی پیتے ہیں۔

وہ ترکی میں کافی کیسے پیتے ہیں؟

ترکی میں، ترک لوگ زمینی ترکی کافی، ٹھنڈا پانی، اور کچھ چینی ایک برتن میں ڈالتے ہیں اور اسے بغیر مکس کیے ابالتے ہیں۔ آخر میں، کافی جھاگ دار ہو جائے گی اور چونکہ وہ فلٹر نہیں ہوتی، اس لیے کافی کا گراؤنڈ کپ کے نیچے ہوگا۔

مجھے ترک کافی پینا کب بند کرنا چاہیے؟

اگر آپ کو دل کی بیماری ہے یا کیفین کے لیے حساسیت ہے تو آپ کو ترک کافی پینا چھوڑ دینا چاہیے۔ لیکن اگر آپ کپ کے بارے میں پوچھ رہے ہیں، تو آپ کو عام طور پر کافی گراؤنڈ تک پینا چاہیے۔ صرف پینے کے قابل حصہ پئیں، اور باقی کو کپ میں چھوڑ دیں۔

ترک کافی اتنی خاص کیوں ہے؟

ترک کافی کی تیاری الگ ہے لیکن جو چیز واقعی خاص ہے وہ ہے ترک کافی کے پیچھے کی رسم۔ ٹرکش کافی کا مطلب ہے دن کے وسط میں وقفہ، دوستوں کے درمیان مباشرت کی بات کرنا، اور منگنی کی تقریبات میں کسی تقریب کا حصہ۔

کون سی مضبوط ترکش کافی یا ایسپریسو ہے؟

اگر ہم فی ملی گرام کیفین کے بارے میں بات کر رہے ہیں، تو ایسپریسو ترکی کی کافی سے زیادہ مضبوط ہے۔ لیکن ترک کافی کا ذائقہ زیادہ مضبوط ہو سکتا ہے کیونکہ یہ فلٹر نہیں ہے۔

کیا آپ ترکی کافی میں دودھ شامل کر سکتے ہیں؟

عام طور پر نہیں لیکن یہ آپ کی کافی ہے، آپ کی پسند۔ دودھ کے ساتھ ترکی کی کافی پیش کرنے کے لیے جگہ تلاش کرنا آسان نہیں ہے لیکن آپ اپنے کپ میں دودھ شامل کر سکتے ہیں۔

کیا آپ تمام ترکش کافی پیتے ہیں؟

نہیں، آپ نیچے کی بنیادوں کو چھوڑ دیتے ہیں۔ صرف پینے کے قابل حصہ پیئے۔

کیا آپ تمام ترکش کافی پیتے ہیں؟

نہیں، آپ صرف ترکی کافی کا مائع حصہ پیتے ہیں اور کپ میں گراؤنڈ چھوڑ دیتے ہیں۔

ترک کافی چھوٹے کپوں میں کیوں پیش کی جاتی ہے؟

ترکی کی کافی کو چھوٹے کپ میں پیش کیا جاتا ہے کیونکہ یہ ایک مضبوط کافی ہے اور ایسپریسو کی طرح اس میں کیفین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اس لیے اسے چھوٹے کپ میں پینا بہتر ہے۔ لیکن آپ ہمیشہ کیفے میں ڈبل ترکی کافی کا آرڈر دے سکتے ہیں۔