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24-10-2022 -
식음료
이스탄불의 미쉐린 스타 레스토랑
이스탄불은 역사를 통틀어 다양한 문화의 만남의 장소였습니다. 그런 이유로 도시는 매우 다양한 다양한 요리. 이 풍요로움 속에서 터키 요리는 특별한 위치를 차지합니다.
터키 요리는 아직 세계에서 마땅한 위치에 있지 않습니다. 특히 최근 몇 년 동안 터키 셰프들은 고급 레스토랑 이스탄불에 대한 개념.
증가하는 숫자와 함께 고급 레스토랑 세계적으로 유명한 이스탄불의 레스토랑 미쉐린 가이드 는 2023년 판에서 이스탄불을 다루기로 결정했습니다. 최근 미슐랭 가이드 이스탄불의 첫 번째 선택에서 53개의 레스토랑이 스포트라이트를 받았습니다. 을 살펴보자 별을 받은 최초의 5개 레스토랑 면밀히.
이스탄불 최초의 미슐랭 2스타 레스토랑
TURK 파티 투탁
셰프 파티 투탁스 TURK 파티 투탁 레스토랑은 이스탄불의 유럽 쪽 Şişli 지구에 있습니다. 장소는 영리하게 재해석 된 전통적인 터키 요리법을 제공합니다. 고급 레스토랑 경험.
처음으로 미슐랭 XNUMX스타 가이드 레스토랑 터키 이스탄불에서는 음식 준비에 세심한 주의를 기울입니다. 이러한 요리 준비는 진실하고 정확하며, 더 중요한 것은 자신의 지역과 뿌리에 대한 셰프의 열정을 표현한다는 것입니다. 셰프가 엄선한 신선한 재료를 지역 농장 혼자서.
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그들의 유명한 시도 만티 당신이 거기에 도착할 때. 이 접시는 요리사의 어머니에 대한 찬사입니다. 매일 메뉴가 변경되고 웹 사이트에 발표됩니다. 그러니 가기 전에 메뉴를 확인하고 예약하십시오. TURK가 있지만 채식 옵션, 그들은 비건 접시를 제공하지 않습니다.
젊고 재능있고 대담한
아라카
아라카는 별 XNUMX개 획득 미쉐린 가이드 이스탄불 2023. 신선한 제철 허브와 야채로 셰프 Zeynep Pinar Tasdemir가 매운 맛, 신맛, 매운 맛을 결합한 메뉴를 준비합니다. 셰프에게 음식을 준비하는 것은 지극히 개인적인 경험이므로 그녀가 제공하는 모든 것이 그녀의 정체성의 일부입니다.
위치 Araka는 또한 이스탄불의 평화로운 Yeniköy 지역에 있습니다. 전체 경험은 도시의 혼돈에서 벗어나 조용한 마을로 탈출하는 것과 같습니다. 특별식. 거기에 도착하면 덩굴 잎, 비트 뿌리 및 라즈베리를 곁들인 Araka의 오리 콩피를 맛보십시오. 그들이 미슐랭 스타를 받았기 때문에 예약하는 것을 잊지 마십시오. 그 장소는 올해 꽤 인기가 있을 것입니다.
뿌리깊은 미래 사고
미클라
Beyoğlu에 위치한 Mikla에서는 아나톨리아 전통이 약간의 혁신과 결합되어 있습니다. 이 혁신적인 터치로 Mikla는 Michelin Guide İstanbul 2023에서 별 XNUMX개를 받았습니다. 이 제품은 터키 제품의 풍부함과 다양성을 기념합니다. 미쉐린 가이드 조사관은 쇠비름 절인 녹두 샐러드와 사과 비네그레트와 함께 제공되는 살짝 달콤한 글레이즈를 곁들인 순식간에 삶아 구운 문어와 같은 접시에 깊은 인상을 받았습니다.
Mikla는 이스탄불에서 수년간 유명하고 수상 경력이 있는 고급 레스토랑입니다. 레스토랑은 갈라타 타워와 도시의 아름다운 전망과 놀라운 음식을 제공합니다. 가기 전에 예약하는 것을 잊지 마십시오. 항상 인기있는 곳이지만 미쉐린 스타 이후에는 테이블을 찾기가 조금 어려울 수 있습니다.
어머니 지구와 전통의 영감
네오로칼
솔트 갈라타의 네올로칼에서 베요 글루 지역에서는 용감한 기술과 요리 혁신을 사용하여 전통적인 아나톨리아 음식을 즐길 수 있습니다. 이 혁신적인 영혼으로 네오로칼은 미슐랭 가이드 이스탄불에서 별 XNUMX개 2023. 불거와 치킨을 곁들인 매운 "컵케이크", 크림 소스를 얹은 양념 치킨 데미글라스, 바삭한 감자 등 전통과 현대를 잇는 요리가 탄생했습니다.
Neolokal은 음식을 제공할 뿐만 아니라 지역 제품을 지원하고 터키 요리를 리브랜딩하는 데 앞장서기 때문에 특별한 레스토랑입니다. 고급 레스토랑. 그들은 새로운 요리사를 지원하기 위해 워크샵과 패널을 조직하고 있습니다. 미리 예약하는 것을 잊지 말고, 도착하면 접시에 식용 예술품을 즐겨보세요.
장엄한 전망과 함께하는 현대적인 요리
니콜
Nicole은 다음 위치에 있습니다. 베욜루 지구. 레스토랑은 전통적인 터키 요리법과 중동 향신료가 혼합된 미묘한 요리를 제공합니다. 셰프 Serkan Aksoy는 제품의 원산지에 세심한 주의를 기울이고 윤리적인 네트워크를 유지합니다. 현지 생산자 터키 전역.
레스토랑은 세계적으로 유명한 여러 지수에 등재되어 있습니다. 그리고 마침내 그들은 별 XNUMX개를 받았습니다. 미쉐린 가이드 이스탄불 2023. Nicole에서는 전통적인 돌마가 훈제 요구르트와 부드러운 양고기와 함께 제공되며 포도 주스 감소로 밑줄이 그어져 있습니다. 미쉐린 가이드 팀을 사로잡는 많은 요리 중 하나. 예약을 하고 Nicole에서 즐거운 경험을 해보세요. 이스탄불.
이스탄불에는 할 일이 많이 있습니다. 이스탄불에서 100개 이상의 무료 및 놀라운 명소를 보려면 지금 이스탄불 관광 패스를 구입하십시오.
