터키에는 셀 수 없이 많은 맛있는 요리, 디저트, 패스트리 등이 있는 놀라운 주방이 있어 단 하루 동안 며칠을 예약할 수 있습니다. 터키 음식 투어. 이스탄불은 터키에서 가장 큰 도시이기 때문에 여기에서 터키 전역의 요리를 찾을 수 있습니다. 그러나 모든 것을 즐기는 터키식 주방 너무 많은 터키 요리가 육류 및 기타 동물성 제품을 중심으로 하기 때문에 비건 채식인에게는 도전처럼 보일 수 있습니다. 하지만 걱정하지 마세요. 이스탄불의 비건 프렌들리 레스토랑, 그리고 그들에 대해 배우려는 비건 채식인이라면 이스탄불에서 비건 채식을 먹는 가장 좋은 방법이 있습니다.
비건 덕칸
Vegan Dukkan(dukkan은 터키어로 "상점"을 의미)은 이스탄불 최초의 비건 매장 중 하나일 뿐만 아니라 터키 전체에서도 마찬가지입니다. 비건 식사를 준비하고 싶거나 간단한 비건 스낵을 찾고 있다면 이곳을 방문하세요. 내부에는 식물성 우유, 두부, 견과류 버터, 많은 채식 제품(A 현지 비건 제품 회사), 다양한 과일, 곡물 및 채소 등.
Beyoglu 지구에 위치하고 있으며 T1 Kabatas – Bagcilar 트램 웨이 라인의 Mimar Sinan Universitesi 정류장에서 하차하여 도착할 수 있습니다.
마하트마 카페
Kadikoy는 이스탄불에 있는 많은 비건 카페의 본거지이며 Mahatma Café는 그 중 가장 아늑하고 친근한 카페 중 하나입니다. 직원과 주인은 정말 친절한 사람들이며 카페 자체는 매우 세련되고 우아하며 아늑한 분위기입니다. 그 메뉴는 %100 비건 보렉, 렌틸콩, 팔라펠, 돌마(야채 속을 채운 것), 필라프, 콩, 감자, 불가르 등과 같은 다양한 현지 및 맛있는 옵션이 있습니다. 하지만 이곳의 진정한 하이라이트는 비건 디저트입니다. 야외 테이블 중 하나에 앉아 케이크, 쿠키, 타르트, 타히니와 같은 비건 디저트 중 하나를 선택하여 차나 커피를 마시면서 겸손한 거리의 전망을 즐기십시오.
유럽 쪽에서는 Eminonu에서 Kadikoy까지 페리를 이용하거나 Marmaray의 Ayrilik Cesmesi에서 하차하여 두 위치에 모두 가깝기 때문에 쉽게 도달할 수 있습니다.
비건 이스탄불
비건 이스탄불(Vegan Istanbul)은 이스탄불의 베요글루(Beyoglu) 지구에 위치한 비건 카페 겸 레스토랑입니다. 영어를 구사하는 현지 부부가 운영합니다. 그들은 다음과 같은 많은 터키 요리의 훌륭한 비건 버전을 만듭니다. 비건 채식인 (터키식 피자), 미트볼, 보렉, 돌마(채소 속을 채운 것), 할바 등. 또한 완두콩, 렌즈콩, 콩, 다양한 야채, 맛있는 콤부차와 같은 전통적인 비건 요리도 모두 저렴한 가격에 제공됩니다. 비건 이스탄불은 또한 매장에서 많은 비건 재료를 판매합니다. 비건 마켓, 다양한 곡물, 빵, 식물성 우유부터 비건 치즈, 파스타, 잼, 글루텐 프리 제품 및 기타 스페셜에 이르기까지 다양합니다.
가장 가까운 대중 교통 옵션은 T1 Kabatas – Bagcilar 트램웨이 라인의 Tophane 정류장입니다.
비네비 델리
Bi Nevi Deli는 이스탄불 최초의 비건 레스토랑, 그들은 가능한 모든 방법으로 비건 채식에 대한 경험을 보여줍니다. 처음에는 채식 식당으로 시작했지만 2014년 창업 직후 완전 채식으로 바뀌었습니다. 미국 태생의 식물성 영양 전문 터키 요리사 Belkis와 중동의 Ozge, 두 명의 여성 지망생이 설립했습니다. 기술 대학 졸업 기업가.
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그들의 메뉴는 우리의 다른 선택보다 약간 비싸지 만 그들의 메뉴는 이스탄불에서 가장 광범위한 비건 메뉴 중 하나이며 그들의 요리는 최고 수준이기 때문에 그만한 가치가 있습니다. 그들은 가지고 있다 머핀, 토스트, 그래놀라, 팬케이크 아침 식사, 과카몰리, 롤, 타르틴, 후무스 및 스타터를 위한 기타 추가, 다양한 비건 버거, 팔라펠, 토스트 및 메인 요리를 위한 특별 접시. 다양한 매크로 그릇과 스무디 그릇도 얻을 수 있습니다. 마무리로 다양한 커피, 차, 레모네이드, 콤부차, 쿠키, 케이크, 바, 타르트와 같은 다양한 냉온 음료와 디저트도 있습니다.
Bi Nevi Deli는 M6 Levent – Bogazici Universitesi 지하철 노선의 Etiler 정류장에서 내리면 쉽게 접근할 수 있는 Besiktas 지구의 엘리트 Etiler 지역에 위치하고 있습니다. M2 Yenikapi – Haciosman의 Levent 정류장에서 이 지하철 노선으로 환승할 수 있습니다.
커뮤니티 키친
Beyoglu의 또 다른 훌륭한 비건 레스토랑은 Community Kitchen입니다. 이스탄불의 다른 많은 비건 채식 식당과 마찬가지로 직원들은 매우 친절합니다. 그들은 채소, 후무스, 렌즈콩, 완두콩, 콩과 같은 모든 고전적인 비건 요리를 가지고 있습니다., 비건 버거, 랩, 그러나 그들의 하이라이트는 iskender 케밥, 속을 채운 고추와 가지, 미트볼, 바클라바(시럽을 곁들인 얇은 페이스트리 층)와 같은 유명한 터키 음식의 비건 버전입니다. 숙소 자체가 매우 아늑하고 편안하며, 귀여운 길고양이들이 자리에 앉아 방문객을 구경하거나 자고 있는 모습을 종종 볼 수 있습니다.
Community Kitchen은 M2 Yenikapi – Haciosman 지하철 노선을 통해 쉽게 접근할 수 있습니다. Sishane 정류장에서 매우 가깝습니다.
팔라펠 존
그 이름이 당신을 믿게 만들 수도 있지만 팔라펠 존에는 팔라펠 외에 더 많은 비건 옵션이 있습니다. 메뉴에는 다양한 팔라펠, 버섯 기반 요리, 랩부터 샐러드까지 다양한 옵션이 포함되어 있습니다. 비건 버거, 후무스, 수프, 커피 변형 및 레모네이드와 같은 다양한 음료. 저렴한 가격, 친절한 직원, 빠른 서비스도 강점입니다. Istiklal Avenue에서 먹을 곳을 찾고 있는 채식주의자라면 팔라펠 존 시도!
M2 Yenikapi – Haciosman 지하철 노선을 통해 Taksim 광장으로 이동한 후 Taksim 정류장에서 하차하면 팔라펠 존으로 빠르게 이동할 수 있습니다.
무텔리프 메칸
카디쿄이에 위치한 무텔리프 메칸 아늑한 인테리어, 친절한 직원 및 맛있는 요리를 제공하는 또 다른 강조된 비건 채식 레스토랑입니다. 그들은 완전 비건 재료로 준비된 많은 옵션을 가지고 있으며 심지어 lahmacun, Iskander 케밥, 미트볼 및 cacik(오이와 박하가 들어간 수분이 많은 비건 요거트)과 같은 일부 전통 터키 음식도 있습니다. 더 일반적인 채식주의 음식 다양한 곡물과 스무디 그릇과 같은 다양한 비건 음료와 다양한 커피, 차, 케이크, 쿠키와 같은 디저트 위에 메뉴도 있습니다. 이곳에서 터키식 커피를 맛보실 수도 있습니다. 당신이 그것을 좋아한다면, 당신은 항상 만드는 방법을 배울 수 있습니다 터키 커피 당신 자신. 전통적인 터키식 아침 식사를 먹고 싶지만 동물성 제품 때문에 할 수 없는 사람들은 Muhtelif Mekan에 와서 비건식 터키식 아침 식사를 시도할 수 있습니다.
Muhtelif Mekan은 Kadikoy 부두 근처에 있으므로 Eminonu 또는 Besiktas에서 페리를 타거나 Kadikoy – Tavsantepe 지하철 노선을 타고 갈 수 있습니다.
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