לאיסטנבול יש תרבות אוכל מדהימה הודות לתפקידו כנקודת מפגש של המטבח הטורקי עם המטבחים העולמיים. יש אלפי מסעדות, בתי קפה ומסעדות בעיר המדהימה הזו. במיוחד בשנים האחרונות, אוכל משובח מסעדות עולים במספרם. אז סוף סוף מפורסם בעולם מדריך מישלן סוף סוף הגיע לאיסטנבול כדי לדרג ולהמליץ על הטוב שבטוב.
In מדריך מישלן 2025, יש לאיסטנבול מסעדות 77; רק 8 מהם זכו בכוכבים אבל אחרים מומלצים גם לארוחות נהדרות. ל מסעדות עם כוכבי מישלן באיסטנבול, בדוק את המאמר הזה, אתה תאהב אותם.
במאמר זה, אנו בוחנים את מסעדות מומלצות מישלן בעיר העתיקה. לפני שנתחיל, בדוק מעבר לתיירים באיסטנבול® שמציע 100+ אטרקציות מדהימות במחיר בודד. ה-Pass מציע הזדמנויות רבות לגילוי עצמי מודרך אודיו האגיה סופיה, ארמון טופקאפי, בזיליקת בור מים, ורבים אחרים ציוני הדרך המובילים באיסטנבול. לאחר התגליות המדהימות הללו, הנה שמונה מסעדות נהדרות עם המלצות מישלן שתוכלו להטעין את עצמכם מחדש!
מסעדת פנדלי
מסעדת Pandeli נמצאת בלב העיר הישנה. קחו את המדרגות לקומה הראשונה, שנמצאת מעל תבלינים בזאר, וקבלו את העיצוב המשמעותי ההיסטורי והטורקי המובהק עם הפסיפסים הכחולים שלו על הקירות.
השף מקפיד על מתכונים טורקיים קלאסיים, כמו כבש צלוי עם אורז, סלט חצילים בגריל, ועוף חריף על האש. מועדף אמיתי! אם אתה בסביבה תבלינים בזאר, ודא שאתה מקשיב כרטיס התיירים של איסטנבול® מדריך שמע ולמד על ההיסטוריה הפנטסטית של הבזאר הזה.
מסעדת OCAK
OCAK היא מסעדה מקסימה באזור עיר עתיקה שכונה עם קירות לבנים חשופות, תאורה עדינה והדגשי שיש. OCAK מציע סביבה אינטימית לחוויית אוכל ייחודית. השף מציג א תפריט יחיד המדגיש את המטבח הטורקי עם טוויסט עכשווי. מחומוס פריך ועד פרשנויות חדשניות למנות מסורתיות, כל מנה היא הפתעה מענגת.
חשבו על חומוס קרמי להפליא עם תותים, חמיצה וויניגרט רימונים, כדי לקבל את המסורת הטורקית של השף. שילובי הטעמים החזקים שלו בדרך כלל מצליחים למצוא את השילוב המושלם ביניהם מסורתי ומודרני. כל אוכל שיוגש כאן יעורר את הסקרנות שלכם.
מסעדת Lokanta 1741
דרך הכניסה מימין, ממול קגלוגלו חמאם היא המסעדה המודרנית והיפה הזו עם פטיו מקסים על הגג. היא מציעה מנות טורקיות מסורתיות עם טוויסט עכשווי, שחלקן מתוארכות לשנת 1741. למרות שמדי פעם מציגה מרקמים וטעמים בלתי צפויים, השף לעולם לא שוכח את המסורת.
לוקנטה 1741 הוא א מסעדה עכשווית שעושה לו כבוד מסורות קולינריות טורקיות. השף משלב באמנות מתכונים קלאסיים עם טכניקות מודרניות, ומביא למנות חדשניות שהן מוכרות ומרגשות כאחד. בעוד שתפריט הערב מציע חווית אוכל משובחת מעודנת, הסועדים יכולים ליהנות גם מארוחה נינוחה יותר הכוללת סביצ'ה טעים וברושטות טלה בטעם. מרתף היינות הנרחב של המסעדה מספק את ההשלמה המושלמת לתענוגות הקולינריים.
מסעדת Deraliye
Deraliye הוא אחד המקומות הבולטים של ההיסטורי שכונת סולטנאחמט. העיצוב הבולט והמפואר מושך תשומת לב פעם אחת ועושה כבוד לאימפריה העות'מאנית, בדיוק כמו האוכל. כמהים לאורז חריף צלוי בתנור טנדורי קלאסי עם קבב אווז, טלה או ברווז? לגלות את הטעמים המלוחים של מטבח עות'מאני ניתן לעשות כאן.
מתכננים את הטיול שלכם לאיסטנבול?
Istanbul Tourist Pass®️ האם הגישה הדיגיטלית שלך אל 100+ אטרקציות, לרבות אתרי התיירות המובילים של איסטנבול, סיורים מודרכים וחוויות ייחודיות. זה נותן לך גישה לדלג על הקו ואין צורך לשלם כלום בפתח.
תבעו את ההנחה הבלעדית שלכם!
השתמש בקוד PROMO5 בקופה
הצעה לזמן מוגבל
100% אחריות לחיסכון
לפני שתחפור במאכלים הטעימים האלה, אתה צריך קצת הליכה דרך סולטנאחמט. המדריכים המקצועיים שלנו לקחת אותך על שלנו סיור מודרך בעיר העתיקה ובכיכר סולטנאחמט, ותוכל ללמוד עוד על האבנים שאתה הולך עליהן.
מסעדת Khorasani
מסעדות התיירים ב שכונת סולטנאחמט ידועים בתפריטים מבוססי התמונות שלהם. בהקשר הזה, החוראסאני בסגנון הכפרי אינו שונה, אבל מה שמייחד את חנות הקבב הזו היא המחויבות של השף למצוינות. זה החומר האמיתי, בין אם תרצו ירקות בגריל, טלה או קטמר לקינוח.
בזמן שאתה בסביבה, בדוק את המדהימה שלנו סיור מודרך בארמון טופקאפי. עם שלנו מדריך מקצועי, תלמדו כל פרט בארמון היפה הזה וההיסטוריה שלו, וגם רכילות ואגדות עליו.
מסעדת מטבח
הצצה להיסטוריה הטורקית ניתן למצוא במסעדה האלגנטית הזו. תוכלו להתרשם מהסביבה המקסימה שמעניקה גן הקיץ המוקף חומה וגן החורף המקורה כאן, בצל האגיה סופיה. הבישול המסורתי מתעורר להפליא על ידי מנות מתקופת הסולטאנים העות'מאניים (השנים מופיעות ליד כל מנה בתפריט). קחו בחשבון מנות כמו Gemici böregi עם דבש, שהוא מאפה פילו מטוגן פריך עמוס שבעה סוגי גבינה טורקית ומוגש עם דבש ערער.
אם אתה עושה תוכניות ארוחת ערב במטבה, תחילה בדוק את מסגד איה סופיה! אתה יכול להיכנס למבנה המדהים הזה של פעם כנסייה-עכשיו-מסגד בלי מדריך אבל בהחלט תפספס הרבה. שימו לב ש, מסעדת מטבח כבר לא נמצאת ברשימת המסעדות המומלצות של מישלן, אבל רצינו להשאיר את המסעדה הזו ברשימה שלנו מכיוון שהיא עדיין אחת ממסעדות האוכל הטובות ביותר בעיר העתיקה.
מסעדת גיריטלי
המסעדה ממוקמת בבית סולטנאחמט היסטורי משוחזר במלואו. גיריטלי מקדמת את פניכם בקיץ למרפסת הסביבתית שלה, המתאימה גם למטבח. הקפידו לטעום את תפריט המזה המפתה, אשר מדגיש באופן יצירתי טעמים קלאסיים וכולל משקאות. א חגיגה גדולה עם ירקות טריים מתובלים בצורה נדיבה!
Giritli מציעה חווית אוכל מענגת, בין אם על מרפסת הקיץ שלה או בחלל הפנימי והנעים שלה. הדגש של המסעדה על מטבח כרתים זורח בתפריט ה-mezze היצירתי שלו, המציג מנות טריות וטעימות. מסס ים כבוש ועד סלט תפוחי אדמה חריף, כל ביס הוא עדות למסורות הקולינריות של האי.
מסעדת אבלו
שוכן בתוך המפואר מלון ארבע העונות סולטנאמהלא, מסעדת Avlu מציעה מפלט שליו. חצר בסגנון ים תיכוני זו מזמינה אתכם להירגע ולהתענג על חוויה קולינרית ייחודית. התפנקו במגוון מענג של מעדנים אנטוליים, מלחם טרי ועד למנות טורקיות חדשניות. השף משלב במומחיות מסורת ומודרניות, כפי שהוצג במנטי הבקר העשיר בשילוב עם יוגורט באפלו מרענן וחמאה מתובלת.
תפריט המסעדה חוגג את טעמי האזור, עם א התמקדות במרכיבים טריים ועונתיים. מתנור העצים ועד לידיו המיומנות של השף, כל מנה היא עדות למצוינות קולינרית. בין אם אתה מחפש א ארוחת ערב רומנטית או ארוחת צהריים נינוחה, מסעדת אבלו מבטיחה חווית אוכל בלתי נשכחת.
העיר העתיקה של איסטנבול היא נקודה מרכזית לראות את ההיסטוריה המדהימה של העיר הזו. יש כל כך הרבה מה לראות בכל פינה ברובע הזה. מעבר לתיירים באיסטנבול® אוסף את הטובים שבטובים כדי שתוכל לראות את כולם בנוחות. כאן בדוק שלנו 100+ אטרקציות מדהימות בעצמך ותחליט אם אתה רוצה להתמודד עם קווי כרטיס או לא. אם יש לך שאלות כלשהן בראש, אתה תמיד יכול להגיע אלינו דרך שלנו קו וואטסאפ or חשבון Instagram.
עמוד הבית 
עובר 
אטרקציות 
תפריט - Menu