ISTANBUL TOURIST PASS®
DOLGOZZ VELÜNK
Támogatja a
EGYÉB LINKEK
VÁROSI ÚTMUTATÓ
NÉPSZERŰ LÁTNIVALÓK
Vezetett múzeumi túrák
Történelmi tereptárgyak
Szórakozás
Magánszolgáltatások
24-10-2022 -
Food & Drink
Michelin-csillagos éttermek Isztambulban
Isztambul a történelem során a különböző kultúrák találkozási pontja volt. Emiatt a városnak a különféle konyhák széles választéka. Ebben a gazdagságban a török konyha különleges helyet foglal el.
A török konyha még nincs azon a helyen, amelyet megérdemelne a világon. Különösen az elmúlt években a török szakácsok dolgoznak a török konyha újramárkázásán azáltal, hogy a jó étkezés koncepció Isztambulba.
A növekvő számmal jó étkezés éttermek Isztambulban, a világhírű Michelin útmutató úgy döntött, hogy 2023-as kiadásában Isztambulról fog szólni. A közelmúltban 53 étterem került a Michelin Guide Istanbul első válogatásába. Vessünk egy pillantást a az első 5 csillaggal kitüntetett étterem szorosan.
Az első 2 Michelin-csillagos étterem Isztambulban
TÖRÖK Fatih Tutak
Fatih Tutak séf TÖRÖK Fatih Tutak étterem a Şişli kerületben található, Isztambul európai oldalán. A helyszín hagyományos török recepteket kínál ügyesen újraértelmezett a jó étkezés tapasztalat.
Mint az első kétcsillagos Michelin Guide étterem Isztambulban, TÖRÖKORSZÁGBAN gondosan ügyelnek a részletekre az ételkészítés során. Ezek a kulináris készítmények valódiak és precízek, és ami még fontosabb, kifejezik a séf szenvedélyét régiója és gyökerei iránt. A séf gondosan választja ki a friss alapanyagokat helyi gazdaságok egyedül.
Válassza ki a bérletét
Válasszon az alábbi Istanbul Tourist Pass® opciók közül, amely ingyenes hozzáférést biztosít több mint 100 legnépszerűbb látnivalóhoz, túrákhoz és alapvető helyi szolgáltatásokhoz, több mint 80%-os megtakarítással.
Próbáld ki a hírességüket tésztás amikor odaérsz. Ez a tányér tisztelgés a szakács édesanyja előtt. Az étlap minden nap változik, és közzéteszik a weboldalukon. Tehát ellenőrizze a menüt, és foglaljon helyet, mielőtt elindulna. Bár TURK-nak van vegetáriánus lehetőségek, nem szolgálnak fel vegán tányérokat.
Fiatal, tehetséges és merész
Araka
Araka egy csillagot kapott Michelin Guide Isztambul 2023. Zeynep Pinar Tasdemir séf friss, szezonális fűszernövényekkel és zöldségekkel olyan menüt készít, amely a csípős, savanyú és fűszeres ízeket ötvözi. A séf számára az ételkészítés kivételesen személyes élmény, így minden, amit felszolgál, az identitásának része.
Az Araka szintén az isztambuli Yeniköy békés szomszédságában található. Az egész élmény olyan lesz, mintha a város káoszából egy csendes faluba menekülnénk, ahol élvezhetjük a különleges étkezés. Ha megérkezik, próbálja ki az Araka kacsa konfitját szőlőlevéllel, céklával és málnával. A Michelin-csillag megszerzése óta ne felejts el foglalni, a hely idén igen népszerű lesz.
Mélyen gyökerező előre gondolkodás
Mikla
A Beyoğluban található Miklában az anatóliai hagyományok egy kis innovációval párosulnak. Ezzel az innovatív érintéssel a Mikla egy csillagot kapott a Michelin Guide İstanbul 2023-ban. Az alkotások a török termékek gazdagságát és sokszínűségét ünneplik. A Michelin Guide ellenőreit rendkívül lenyűgözték az olyan tányérok, mint a gyorsforralt és grillezett polip enyhén édes mázzal, porcsin-ecetes zöldbab salátával és almavinaigrette-vel.
A Mikla évek óta ismert és díjazott fine-dining étterem Isztambulban. Az étteremből gyönyörű kilátás nyílik a Galata-toronyra és a városra, valamint csodálatos ételeket kínálnak. Ne felejtsen el foglalni indulás előtt; mindig is népszerű hely volt, de a Michelin-csillag után kicsit nehéz lehet asztalt találni.
Inspirációk a Földanyától és a hagyományoktól
Neolokal
A Neolokal a Salt Galata a Beyoglu kerületben bátor technikák és kulináris újítások felhasználásával hagyományos anatóliai ételeket fogyaszthat. Ezzel az újító lélekkel a Neolokal kitüntetésben részesül egy csillagos Michelin Guide Isztambulban 2023. Az ételeket a hagyomány és a modernitás áthidalására hozták létre, mint például a csípős "pogácsa" bulgurral és csirkével, tejszínes szósszal, fűszerezett csirke demiglace-szel és ropogós burgonyával.
A Neolokal egy különleges étterem, mert nem csak ételt szolgálnak fel, hanem kezdeményezik a helyi termékek támogatását és a török konyha újramárkáját. finom étkezés. Műhelyeket és paneleket szerveznek az új szakácsok támogatására. Ne felejtsen el előre foglalni, és élvezze az ehető művészetet a tányérján, amikor odaér.
Kortárs konyha és a csodálatos kilátás
Nicole
Nicole a Beyoğlu kerületben. Az étterem árnyalt konyháját kínálja, ahol a hagyományos török recepteket közel-keleti fűszerekkel vegyítik. Serkan Aksoy séf gondosan ügyel termékei eredetére, és etikus hálózatot tart fenn. helyi termelők egész Törökországban.
Az étterem több világhírű indexben is szerepel. És végül egy csillagot kaptak Michelin Guide Isztambul 2023. Nicole-ban a hagyományos dolmákat füstölt joghurttal és zsenge bárányhússal tálalják, amit a szőlő jus csökkentése hangsúlyoz; a Michelin Guide csapatait magával ragadó ételek egyike. Foglaljon le, és próbálja ki ezt az elragadó élményt Nicole-ban, amikor bent van Isztambul.
