ISTANBUL TURIST PASS®
RADITE S NAMA
OSTALE VEZE
GRADSKI VODIČ
POPULARNE ATRAKCIJE
Vođeni obilasci muzeja
Povijesne znamenitosti
Zabava
Privatne usluge
24-10-2022 -
Hrana i piće
Restorani s Michelinovim zvjezdicama u Istanbulu
Istanbul je kroz povijest bio mjesto susreta različitih kultura. Iz tog razloga grad ima a veliki izbor različitih kuhinja. U tom bogatstvu posebno mjesto zauzima turska kuhinja.
Turska kuhinja u svijetu još nije na mjestu koje zaslužuje. Osobito posljednjih godina, turski kuhari rade na rebrandingu turske kuhinje dovodeći otmjena večera koncept u Istanbul.
S porastom broja otmjena večera restorani u Istanbulu, svjetski poznati Michelin vodič odlučio je pokriti Istanbul u svom izdanju za 2023. godinu. Nedavno su 53 restorana istaknuta u prvom izboru Michelinovog vodiča Istanbul. Pogledajmo prvih 5 restorana nagrađenih zvjezdicama usko.
Prvi restoran s 2 Michelinove zvjezdice u Istanbulu
TURČIN Fatih Tutak
Chef Fatih Tutak's TURČIN Fatih Tutak restoran se nalazi u četvrti Şişli, na europskoj strani Istanbula. Mjesto nudi tradicionalne turske recepte pametno reinterpretirane u otmjena večera iskustvo.
Kao prvi restoran s dvije zvjezdice Michelin Guide u Istanbulu, u TURSKOJ, pomna se pažnja posvećuje detaljima u pripremi hrane. Ovi kulinarski pripravci su autentični i precizni, i što je još važnije, izražavaju strast kuhara prema svom kraju i njegovim korijenima. Kuhar pažljivo bira svježe namirnice lokalne farme sam.
Odaberite svoju propusnicu
Odaberite jednu od opcija Istanbul Tourist Pass® u nastavku koje pružaju besplatan pristup do 100+ najpopularnijih atrakcija, obilazaka i bitnih lokalnih usluga uz više od 80% uštede.
Probajte njihove poznate pašteta kad stigneš tamo. Ovaj tanjur je posveta kuharovoj majci. Svaki dan jelovnik se mijenja i objavljuje na njihovoj web stranici. Stoga provjerite jelovnik i rezervirajte prije polaska. Iako TURK ima vegetarijanske mogućnosti, ne poslužuju veganske tanjure.
Mlad, talentiran i odvažan
Araka
Araka je nagrađen jednom zvjezdicom u Michelin vodič Istanbul 2023. Sa svježim sezonskim začinskim biljem i povrćem, kuharica Zeynep Pinar Tasdemir priprema jelovnik koji kombinira ljute, kisele i pikantne okuse. Za Chefa je pripremanje hrane iznimno osobno iskustvo pa je sve što servira dio njezinog identiteta.
Lokacija Araka je također u mirnom susjedstvu Yeniköy u Istanbulu. Cjelokupno iskustvo bit će poput bijega iz gradskog kaosa u mirno selo za uživanje poseban obrok. Kad stignete kušajte Arakin pačji confit s lišćem vinove loze, ciklom i malinom. Ne zaboravite rezervirati jer su dobili Michelinovu zvjezdicu, mjesto će biti vrlo popularno ove godine.
Duboko ukorijenjeno napredno razmišljanje
Mikla
U Mikli, smještenoj u Beyoğluu, anatolska tradicija kombinirana je s daškom inovacije. S ovim inovativnim dodirom, Mikla je nagrađena jednom zvjezdicom u Michelin Guide İstanbul 2023. Kreacije slave bogatstvo i raznolikost turskih proizvoda. Inspektore Michelinovog vodiča iznimno su impresionirali tanjuri kao što je hobotnica kuhana na žaru i pečena na žaru s blago slatkom glazurom poslužena uz salatu od zelenog graha ukiseljenog portulakom i vinaigrette od jabuka.
Mikla je već godinama dobro poznat i nagrađivan vrhunski restoran u Istanbulu. Restoran ima prekrasan pogled na toranj Galata i grad, kao i nevjerojatnu hranu. Ne zaboravite rezervirati prije polaska; uvijek je bilo popularno mjesto, ali nakon Michelinove zvjezdice, možda će vam biti malo teže pronaći stol.
Inspiracije Majke Zemlje i tradicije
Neolokal
U Neolokalu u Salt Galati u Beyoğlu okrugu, možete uživati u tradicionalnoj anatolskoj hrani uz korištenje hrabrih tehnika i kulinarskih inovacija. S ovom inovativnom dušom, Neolokal je nagrađen jednu zvjezdicu u Michelin Guide İstanbul 2023. Jela su stvorena da premoste tradiciju i modernost, poput pikantnih "cupcakesa" s bulgurom i piletinom, prelivena kremastim umakom, začinjenim pilećim demi-glaceom i hrskavim krumpirom.
Neolokal je poseban restoran jer oni ne samo da poslužuju hranu, već preuzimaju inicijativu da podrže lokalne proizvode i rebrendiraju tursku kuhinju u otmjena večera. Organiziraju radionice i tribine kako bi podržali nove kuhare. Ne zaboravite unaprijed rezervirati i uživajte u jestivoj umjetnosti na svom tanjuru kada stignete.
Suvremena kuhinja uz prekrasan pogled
Nicole
Nicole nalazi se u okrug Beyoğlu. Restoran nudi nijansiranu kuhinju u kojoj su tradicionalni turski recepti pomiješani sa začinima s Bliskog istoka. Kuhar Serkan Aksoy pomno pazi na podrijetlo svojih proizvoda i održava mrežu etičkih lokalni proizvođači po cijeloj Turskoj.
Restoran je uvršten u nekoliko svjetski poznatih indeksa. I konačno, nagrađeni su jednom zvjezdicom Michelin vodič Istanbul 2023. U Nicole se tradicionalne dolme poslužuju s dimljenim jogurtom i mekom janjetinom, naglašene redukcijom soka od grožđa; jedno od mnogih jela koja su oduševila timove Michelinovog vodiča. Napravite svoju rezervaciju i isprobajte ovo divno iskustvo u Nicole kad stignete Istanbul.
