इस्तांबुल पर्यटक पास®
हमारे साथ कार्य करें
अन्य लिंक
शहर मार्गदर्शक
लोकप्रिय आकर्षण
निर्देशित संग्रहालय यात्राएँ
ऐतिहासिक स्थल
निजी सेवाएँ
06-12-2022 -
खाद्य और पेय
इस्तांबुल में सर्वश्रेष्ठ तुर्की कॉफी के लिए सर्वाधिक लोकप्रिय स्थान
इस्तांबुल में, करने के लिए बहुत सी चीजें हैं, खाने के लिए कई बेहतरीन खाद्य पदार्थ हैं, और स्वाद के लिए कई पारंपरिक पेय हैं। इस लेख में, हम प्रसिद्ध तुर्की कॉफी को देखते हैं जो मानवता की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत में है यूनेस्को. तो आइए तुर्की कॉफी तैयार करने से लेकर इसकी रस्म परोसने तक की इस अद्भुत तुर्की परंपरा के बारे में जानें।
पर्यटकों के लिए विशेष रूप से डिजाइन किया गया
असीमित सार्वजनिक परिवहन
सीधे आपके होटल में डिलीवर किया गया
इस्तांबुल टूरिस्ट पास® के साथ 40% बचाएं
मुफ़्त डिजिटल सार्वजनिक परिवहन गाइड के साथ
इससे पहले कि हम खुदाई शुरू करें, देखें इस्तांबुल टूरिस्ट पास®, एक सिटी कार्ड जिसे हमने अपने साथ बनाया है 25 + वर्ष का अनुभव पर्यटन में। हमने सबसे अच्छा इकट्ठा किया है 100+ आकर्षण आपके लिए और उस पर एक ही कीमत रख सकते हैं ताकि आप टिकट लाइनों के बारे में चिंता किए बिना कम इस्तांबुल का अधिक आनंद ले सकें। चलो शुरू करते हैं!
तुर्की कॉफी क्या है?
पहली बात यह जानना है कि तुर्की में कॉफी बीन्स का उत्पादन नहीं होता है, इसलिए उन्हें तुर्की बनाता है तैयारी तकनीक. तुर्की कॉफी ग्राउंडिंग से शुरू होने वाली विशेष तैयारी और पकाने की तकनीक को जोड़ती है। ताज़ी भुनी हुई फलियों को पीसकर महीन पाउडर बनाया जाता है; फिर पिसी हुई कॉफी, ठंडे पानी और चीनी को एक कॉफी पॉट में डाला जाता है और एक गाढ़ा झाग बनाने के लिए स्टोव पर धीरे-धीरे पीसा जाता है।
तुर्की कॉफी में परोसा जाता है छोटे कप, एक गिलास पानी और दृष्टि में एक तुर्की खुशी के साथ। पीने के बाद, कप के निचले हिस्से में कॉफी के टुकड़े रह जाते हैं क्योंकि डालने से पहले कॉफी को फ़िल्टर नहीं किया जाता है।
तुर्की कॉफी एक है कड़क कॉफ़ी एस्प्रेसो की तरह लेकिन यह गाढ़ा और क्रीमी भी होता है क्योंकि इसे फ़िल्टर नहीं किया जाता है। हालांकि हाल के वर्षों में कुछ स्वाद तुर्किश कॉफ़ी प्रकार बाजार में आते हैं, पारंपरिक सादा तुर्की कॉफी अभी भी सबसे पसंदीदा है।
तुर्की संस्कृति में तुर्की कॉफी का क्या महत्व है?
घरों और कार्यालयों में, तुर्की कॉफी चाय की तरह एक दैनिक पेय है। बाहर लगभग सभी रेस्तरां और कैफे पेश करते हैं तुर्किश कॉफ़ी. विशेष रूप से एक रेस्तरां में रात के खाने के बाद, बिल का भुगतान करने के बाद रेस्तरां आम तौर पर मानार्थ चाय या तुर्की कॉफी प्रदान करता है। विशेष कॉफी हाउस भी हैं जहां लोग बातचीत करने, समाचार साझा करने और किताबें पढ़ने के लिए मिलते हैं।
आतिथ्य, मित्रता, परिशोधन और मनोरंजन के प्रतीक के रूप में, यह परंपरा सभी क्षेत्रों के लोगों को एक साथ जोड़ती है। दोस्तों के बीच कॉफी के लिए निमंत्रण एक अवसर प्रदान करता है अंतरंग बातचीत और दैनिक जीवन का साझाकरण। सामाजिक अवसरों पर, जैसे छुट्टियों और सगाई समारोहों में, तुर्की कॉफी एक प्रमुख भूमिका निभाती है, जिसमें परिवार के सदस्यों द्वारा ज्ञान और अनुष्ठानों को अनौपचारिक रूप से साझा किया जाता है।
RSI मैदान खाली कप में छोड़ दिया अक्सर किसी व्यक्ति का भाग्य बताने के लिए उपयोग किया जाता है। तुर्की कॉफी को तुर्की सांस्कृतिक विरासत का हिस्सा माना जाता है: यह साहित्य और गीतों में मनाया जाता है और औपचारिक अवसरों का एक अनिवार्य हिस्सा है।
अपना पास चुनें
नीचे दिए गए इस्तांबुल टूरिस्ट पास® विकल्पों में से चुनें, जो 100% से अधिक बचत के साथ 80+ शीर्ष आकर्षण, पर्यटन और आवश्यक स्थानीय सेवाओं तक मुफ्त पहुंच प्रदान करता है।
इस्तांबुल में सर्वश्रेष्ठ तुर्की कॉफी के लिए सबसे लोकप्रिय स्थान
मंदबत्माज कॉफी हाउस
मंडबतमाज इसका मतलब है ''यहां तक कि एक भैंस भी नहीं डूबेगी'' और यह मोटे और मलाईदार फोम के साथ उनकी कॉफी के लिए एक उपयुक्त नाम है! यह प्रसिद्ध पर स्थित है इस्तिकलाल स्ट्रीट और यह उन लोगों के लिए बहुत लोकप्रिय स्थान है जो दिन में एक कप तुर्की कॉफी पीना पसंद करते हैं। मांडबत्माज एक पुराना कॉफी हाउस है लेकिन यह अभी भी अपने कूल ब्रांड के साथ चलन में है। यदि आप आस-पास हैं, तो यह एक ब्रेक लेने और उनकी मजबूत और झागदार तुर्की कॉफी का स्वाद चखने के लायक है।
कोरलुलु अली पाशा मेदरेसी कैफे
पीने तुर्किश कॉफ़ी कोरलुलु अली पाशा मेदरेसी में एक पूरी तरह से प्रामाणिक अनुभव है क्योंकि इमारत 18 वीं शताब्दी में एक इस्लामी स्कूल के रूप में बनाई गई थी। आज यह Beyazit क्षेत्र में अपने कैफे के साथ सबसे लोकप्रिय पर्यटन स्थलों में से एक है। न केवल उनकी तुर्की कॉफी बल्कि उनका हुक्का भी प्रसिद्ध है इसलिए यदि आप दोनों को आजमा रहे हैं, तो इसे मिस न करें। कोरलुलु अली पाशा मेदरेसी दीवार पर अपनी छोटी कुर्सियों और कालीनों के साथ वास्तव में Instagrammable जगह है!
फ़ज़ील बेयिन तुर्क कहवेसी
नाम का अर्थ है "श्री फाजिल की तुर्की कॉफी" और जैसा कि इसके नाम से उम्मीद की जाती है, संस्थापक श्री फाजिल के पास 1920 के दशक में अपनी स्वादिष्ट तुर्की कॉफी बनाने का एक विशेष सूत्र था। आज भी उनके पूर्वज परंपरा को जारी रखे हुए हैं। शास्त्रीय तुर्की स्वाद के अनुसार असंसाधित कच्ची कॉफी को भूनना और पीसना एक कठिन और अनुभव-आधारित प्रक्रिया है। विशेष रूप से भूनने की प्रक्रिया में, व्यक्तिगत महारत और अनुभव कॉफी के अनूठे स्वाद को निर्धारित करते हैं। वे निर्माण विधियों द्वारा कच्ची कॉफी के उत्पादन के खिलाफ हैं, और उनका मानना है कि तुर्की कॉफी के प्रसंस्करण के लिए देखभाल और प्यार की आवश्यकता होती है। वे अपने प्रतिष्ठान में जिन पुराने जमाने की मशीनों का उपयोग करते हैं, वे कई वर्षों से काम कर रही हैं और शुरुआती दिनों से लेकर आज तक उनकी कॉफी का अनूठा स्वाद जारी है। इसलिए यदि आप इस्तांबुल के एशियाई पक्ष में हैं, तो इस प्रामाणिक अनुभव को याद न करें, लेकिन चूंकि यह एक बहुत ही लोकप्रिय स्थान है, आप लगभग 15-30 मिनट के लिए टेबल का इंतजार कर सकते हैं।
कुंबले कहवे
यहाँ ऐतिहासिक पड़ोस, बलात के केंद्र में एक रंगीन कॉफी स्थान है! वे अपने द्वारा उपयोग की जाने वाली कॉफी बीन्स और कच्चे कॉफी को भूनने और पीसने के अपने आधुनिक लेकिन अभी भी पारंपरिक तरीकों के साथ अन्य कैफे से भिन्न हैं। असली कॉफी का प्रामाणिक स्वाद बनाए रखने के लिए वे अपनी कॉफी के साथ चीनी या दूध नहीं परोसते हैं। इस रंगीन कॉफी हाउस, कुंबली कहवे में आपको कॉफी और इस्तांबुल के बारे में किताबें मिल सकती हैं। और ध्यान दें कि यह पूरी तरह से Instagrammable जगह है इसलिए यदि आप बलाट के आसपास हैं, तो कॉफी ब्रेक के लिए रुकें और उनकी विशेष तुर्की कॉफी का स्वाद लें।
शार्क कहवेसी
अब ग्रैंड बाजार के केंद्र में वास्तव में एक प्रामाणिक स्थान है: शार्क कहवेसी। शार्क का अर्थ है 'पूर्व' इसलिए आप कैफे में सजावट का एक बहुत ही पूर्वी तरीका देखने की उम्मीद कर सकते हैं। ईमानदार होने के लिए, कॉफी के मन-उड़ाने वाले स्वादिष्ट होने की उम्मीद न करें लेकिन कॉफी में सामान्य वातावरण का अनुभव होना चाहिए। आप टर्किश कॉफी ले सकते हैं और अपनी कॉफी के साथ उनके हमेशा ताजा बकलवा का स्वाद चख सकते हैं। अपनी कॉफी के बाद, ग्रैंड बाजार में अपनी यात्रा जारी रखने से पहले आप एक कप चाय भी ले सकते हैं।
यदि आप अपने आसपास दिखाने के लिए एक गाइड की तलाश कर रहे हैं भव्य बाज़ार, यहाँ हमारा विशेष रूप से डिज़ाइन किया गया है गाइडेड ग्रैंड बाजार इससे पहले कि आप अपना खुद का खरीदारी अनुभव शुरू करें, यात्रा करें, एक जानकारीपूर्ण गाइड आपके सभी सवालों का जवाब देगी! यह दौरा 100+ अन्य शानदार आकर्षणों के साथ है मुक्त साथ में इस्तांबुल टूरिस्ट पास®. हम इस शहर से प्यार करते हैं, हम आपको इसके प्यार में पड़ने में भी मदद करते हैं।
सामान्य प्रश्न
इस्तांबुल में एक तुर्की कॉफी कितनी है?
यह जगह पर निर्भर करता है लेकिन, एक कप तुर्की कॉफी की कीमत लगभग 80 तुर्की लीरा है। इसे पानी के साथ और आम तौर पर तुर्की व्यंजन या चॉकलेट के साथ परोसा जाता है।
तुर्की में सबसे लोकप्रिय कॉफी कौन सी है?
तुर्की कॉफी तुर्की में अब तक की सबसे लोकप्रिय कॉफी है।
तुर्की कॉफी को तुर्की में क्या कहा जाता है?
तुर्की कॉफी को तुर्की में 'तुर्क कहवेसी' कहा जाता है। अर्थ वही है, इसका मतलब तुर्की कॉफी है।
तुर्की के लिए कौन सी कॉफी सबसे अच्छी है?
तुर्की कॉफी जीवन के सभी क्षेत्रों से तुर्की लोगों के लिए सबसे अच्छी कॉफी है।
वे तुर्की कॉफी कहाँ पीते हैं?
हर जगह। तुर्की लोग हर दिन अपने घरों में, अपने कार्यालयों में, कैफे में और भोजन के बाद रेस्तरां में तुर्की कॉफी पीते हैं... तुर्की कॉफी चाय के साथ तुर्की दैनिक जीवन का एक अनिवार्य हिस्सा है।
क्या मुझे स्टारबक्स पर तुर्की कॉफी मिल सकती है?
हाँ, तुर्की में सभी स्टारबक्स कैफे में तुर्की कॉफी होती है और इसे इसके पारंपरिक कप में पानी की बोतल और किनारे पर एक तुर्की खुशी के साथ परोसा जाता है।
क्या तुर्की कॉफी स्वस्थ है?
हां, चूंकि यह अनफिल्टर्ड है, तुर्की कॉफी में पारंपरिक रूप से पीसे गए कॉफी में पाए जाने वाले लाभकारी यौगिकों के उच्च स्तर होते हैं। आम तौर पर कॉफी बीन्स में क्लोरोजेनिक एसिड जैसे स्वस्थ यौगिक होते हैं लेकिन अगर आप कॉफी ग्राउंड को छानते हैं, तो आप उन्हें खो सकते हैं। इसलिए अनफ़िल्टर्ड तुर्की कॉफ़ी अन्य फ़िल्टर्ड कॉफ़ी की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है।
तुर्की कॉफी का कौन सा ब्रांड सबसे अच्छा है?
यदि आप कुछ तुर्की कॉफी घर ले जाना चाहते हैं तो कुरुकावेसी मेहमत एफेंदी तुर्की कॉफी के लिए जाएं, यह तुर्की के बीच सबसे लोकप्रिय कॉफी है। आप इसे बाजारों में पा सकते हैं लेकिन एमिनोनू में इसके स्टोर से खरीदना पसंद करते हैं।
क्या तुर्की कॉफी हर रोज पीना स्वस्थ है?
हाँ, यदि आप कैफीन के साथ अच्छे हैं और यदि आपके डॉक्टर ने आपको कॉफी के सेवन के बारे में चेतावनी नहीं दी है। तुर्की के लोग आमतौर पर हर दिन तुर्की कॉफी पीते हैं।
वे तुर्की में कॉफी कैसे पीते हैं?
तुर्की में, तुर्की लोग एक ही बर्तन में पिसी हुई तुर्की कॉफी, ठंडा पानी और थोड़ी चीनी डालते हैं और इसे बिना मिलाए उबालते हैं। अंत में, कॉफी झागदार हो जाएगी और चूंकि वे फ़िल्टर नहीं करते हैं, कॉफी ग्राउंड कप के नीचे होगा।
मुझे तुर्की कॉफी पीना कब बंद करना चाहिए?
अगर आपको दिल की बीमारी है या कैफीन के प्रति संवेदनशीलता है, तो आपको टर्किश कॉफी पीना बंद कर देना चाहिए। लेकिन अगर आप कप के बारे में पूछ रहे हैं, तो आपको आम तौर पर कॉफी ग्राउंड तक ही पीनी चाहिए। केवल पीने योग्य भाग को ही पियें, और शेष को प्याले में रहने दें।
तुर्की कॉफी इतनी खास क्यों है?
तुर्की कॉफी की तैयारी अलग है लेकिन जो वास्तव में खास है वह तुर्की कॉफी के पीछे की रस्म है। तुर्की कॉफी का अर्थ है दिन के बीच में एक ब्रेक, दोस्तों के बीच अंतरंग बातचीत के लिए कॉल करना और सगाई समारोह में एक समारोह का हिस्सा।
तुर्की कॉफी या एस्प्रेसो में से कौन अधिक मजबूत है?
अगर हम कैफीन प्रति मिलीग्राम के बारे में बात कर रहे हैं, तो तुर्की कॉफी की तुलना में एस्प्रेसो अधिक मजबूत है। लेकिन तुर्की कॉफी का स्वाद अधिक मजबूत हो सकता है क्योंकि यह अनफ़िल्टर्ड है।
क्या आप तुर्की कॉफी में दूध मिला सकते हैं?
आम तौर पर नहीं, लेकिन यह आपकी कॉफी है, आपकी पसंद है। दूध के साथ तुर्की कॉफी परोसने के लिए जगह ढूंढना आसान नहीं है लेकिन आप अपने कप में दूध मिला सकते हैं।
क्या आप सभी तुर्की कॉफी पीते हैं?
नहीं, आप मैदान को सबसे नीचे छोड़ दें। पीने योग्य भाग को ही पियें।
क्या आप सभी टर्किश कॉफ़ी ग्राउंड पीते हैं?
नहीं, आप केवल तुर्की कॉफी का तरल हिस्सा पीते हैं और ग्राउंड को कप में छोड़ देते हैं।
टर्किश कॉफी को छोटे कप में क्यों परोसा जाता है?
तुर्की कॉफी को एक छोटे कप में परोसा जाता है क्योंकि यह एक मजबूत कॉफी है और एस्प्रेसो की तरह इसमें उच्च कैफीन होता है इसलिए इसे छोटे कप में रखना बेहतर होता है। लेकिन आप हमेशा कैफे में डबल टर्किश कॉफी ऑर्डर कर सकते हैं।
