पहली रोशनी पुराने इस्तांबुल के गुंबदों पर पड़ती है और हर सड़क अपने तरीके से जाग उठती है। गोल्डन हॉर्न के पार, दुकानदार धातु के शटर उठाते हैं, और पुलों पर ताज़ी सिमित की महक फैलती है। इस विशाल शहर में कुछ दिन बिताएँ और जल्द ही आप ट्रैफ़िक की गड़गड़ाहट से राहत की सांस लेना चाहेंगे और संग्रहालय की लम्बी लाइनेंजब वह क्षण आए, तो अपने कदम एशियाई तट की ओर मोड़ें और तब तक चलते रहें जब तक भीड़-भाड़ कम होकर पक्षियों के कलरव में न बदल जाए।
कुजगुनकुक व्यस्त फेफड़ों के बीच एक शांत साँस की तरह वहाँ बैठा है। एक संकरी गली दूसरी गली में जाती है, प्रत्येक गली में लकड़ी के घर हैं जो पिस्ता हरे या आसमानी नीले रंग से रंगे हुए हैं। अंजीर के पेड़ कम पत्थर की दीवारों पर झुके हुए हैं। पड़ोसी गपशप करने और पिछवाड़े के बगीचे से पके हुए टमाटरों को साझा करने के लिए सीढ़ियों पर रुकते हैं। छोटा ग्रीक चर्च और दो पुराने आराधनालय लगभग कंधे से कंधा मिलाकर खड़े हैं, जो याद दिलाते हैं कि यह गाँव हमेशा से आस्थाओं का एक टुकड़ा रहा है। धीरे-धीरे चलें, बिल्ली को अपने टखनों के चारों ओर घूमने दें, और नेल किताबेवी में चाय का ऑर्डर दें, जबकि बगल के बेकरी से ताज़े बोरेक की खुशबू आती है। इस्तांबुल भले ही बहुत बड़ा हो, लेकिन कुजगुनकुक इससे यह साबित होता है कि पानी के पास अभी भी गांव का दिल धीरे-धीरे धड़क रहा है।
कुज़्गुनकुक के बारे में आपको जो कुछ भी जानना चाहिए
नौका से उतरें उस्कुदर मेंबोस्फोरस को अपने बाएं ओर रखें, और दस मिनट के भीतर आप कुजगुनकुक पहुंच जाएंगे। पड़ोस ज़्यादा अच्छा लगता है एक छोटा सा समुद्र तटीय शहर एक विशाल महानगर के उपनगर की तुलना में। जीवन पैदल चलने की गति से चलता है। माली अंजीर को बाहर लगे नल के नीचे धोते हैं, दादी माँ के व्यापारिक नुस्खे बेकरी की खिड़की से, और उसकी गंध से ताज़ा तुर्की कॉफ़ी हर कोने से बहता हुआ। यहाँ एक गाइड है जो आपको उस कोमल लय में ढलने में मदद करेगी।
कुजगुनकुक वास्तव में कहां है?
कुज्गुनकुक के बीच बसा है भव्य seigneur और एशियाई तटरेखा पर उस्कुदर। एक मुख्य सड़क, इकाडीये कैडेसी, पानी से ऊपर की ओर जाती है, जो बुनाई करती है कैफे, प्राचीन वस्तुओं की दुकानें और सब्जी बेचने वाली दुकानें जो आज भी दिन भर के दाम चॉकबोर्ड पर हाथ से लिखते हैं।
इतिहास की एक छोटी सी यात्रा
ओटोमन अभिलेखों में कुजगुनकुक का उल्लेख इस प्रकार है पंद्रहवीं सदी के शुरू मेंसमय के साथ यह ग्रीक, अर्मेनियाई और यहूदी परिवारों के लिए आकर्षण का केंद्र बन गया जो गोदी पर काम करते थे या व्यापार करते थे बोस्फोरस के पारसंस्कृतियों का वह मिश्रण अभी भी वास्तुकला में और साझा पड़ोस के त्योहारों में दिखाई देता है जो हर वसंत में सड़कों को संगीत से भर देते हैं।
लकड़ी के घर और रंगीन सड़कें
लकड़ी के घरों की कतारें कुज़्गुनकुक की आत्मा हैं। स्थानीय लोग हर कुछ सालों में उन्हें हल्के रंग से रंगते हैं गुलाबी, पिस्ता हरा, और सूरजमुखी पीला। एक छोटी दीवार पर बैठो और सूरज की रोशनी को टूटते हुए शटर के पार से आते हुए देखो। तुर्की टीवी नाटकों में कई मुखौटे दिखाई देते हैं, लेकिन उनके मालिक अभी भी राहगीरों का अभिवादन करने के लिए ऊपर की खिड़कियों से बाहर झुकते हैं।
आस्थाएँ साथ-साथ रहती हैं
एक पत्थर फेंकने की दूरी पर खड़े हैं ग्रीक ऑर्थोडॉक्स अयियोस पेंटेलिमोन चर्च, सुरप क्रिकोर लुसावोरिक अर्मेनियाई चर्च और दो उन्नीसवीं सदी के आराधनालय, बेट याकोव और बेट निसिम। छोटी मस्जिद घंटियाँ, प्रार्थना के लिए पुकारें, और सब्बाथ के धीमे गीत अलग-अलग समय पर बजते हैं, फिर भी निवासियों के लिए एक परिचित साउंडट्रैक में मिल जाते हैं।
सामुदायिक उद्यान
एक छोटी सी बाड़ के पीछे इकाडीये कैडेसी कुजगुनकुक बोस्तानी, एक सार्वजनिक उद्यान है जहाँ पड़ोसी टमाटर, मिर्च और सूरजमुखी लगाते हैं। बच्चे नाली खोदना सीखते हैं, और कोई भी अंजीर के पेड़ों के नीचे एक बेंच पर आराम कर सकता है। यह दुर्लभ है खुला मैदान कंक्रीट और कांच के शहर में.
कैफे और खाद्य संस्कृति
सुबह की शुरुआत होती है तिल-लेपित सिमित कुलोग्लू बेकरी के पत्थर के ओवन से। पुस्तक प्रेमी मोटी तुर्की कॉफी के साथ पढ़ने के लिए नेल किताबेवी में चले जाते हैं। दोपहर के भोजन के समय पिटा कुजगुनकुक में गोजलेमे लाया जाता है या मौसमी मेज़ इस्मेट बाबा में, जो कि घाट के पास स्थित पुराना मछली रेस्तरां है। Çikolatacı Aziz Bey में गुलाब की खुशबू वाले दूध के हलवे के लिए जगह बचाकर रखें।
वहाँ कैसे
कोई भी ले जाओ उस्कुदर तक नौका, फिर बस पर चढ़ो 15 या 15F तीन छोटे स्टॉप के लिए। आप वाटरफ़्रंट सैरगाह के साथ पंद्रह मिनट में पूरा रास्ता पैदल भी चल सकते हैं। भीड़-भाड़ वाले समय के अलावा कडीकोय से टैक्सी लेने में लगभग बीस मिनट लगते हैं।
स्थानीय टिप्स
अपने साथ कुछ छोटे-मोटे सिक्के रखें पुराने ज़माने का पंसारी जो सर्दियों में भुने हुए चेस्टनट बेचता है। अगर आप खाली सड़कों पर फोटो खिंचवाना चाहते हैं तो सप्ताह के किसी दिन सुबह जाएँ। ऊँची एड़ी के जूते न पहनें; पत्थर की सड़क असमान है। अंत में, दुकानदारों का अभिवादन करें सरल “गुनेदिन” और देखिए कि कितनी जल्दी गांव आपको अपने एक सदस्य की तरह स्वागत करता है।
कुज़्गुनकुक और उसके आस-पास के अनुभव करने योग्य चीज़ें
कुज़्गुनकुक पुरस्कार धीमी गति से यात्रा करने वाले. यह ऐसी जगह है जहाँ आप जिज्ञासा को अपने पैरों पर चलने देते हैं। यहाँ एक सुकून भरी सुबह या पूरा दिन बिताने के लिए कुछ सरल उपाय दिए गए हैं, साथ ही गाँव के बाहर भी कुछ अतिरिक्त खोजबीन के विकल्प दिए गए हैं।
जलमार्ग पर नाश्ते से शुरुआत करें
जल्दी पहुंचें और एक टेबल खोजें छोटे चाय बागानों में से एक घाट के बगल में। सिमित, ताजा फ़ेटा, जैतून और भाप से भरा ऑर्डर करें ट्यूलिप के आकार का चाय का गिलासछोटी मछली पकड़ने वाली नौकाओं को बोस्फोरस के टैंकरों के आगे से गुजरते हुए देखें और शहर को जागते हुए महसूस करें।
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इकाडीये स्ट्रीट पर टहलें और विंटेज स्टोर्स पर नज़र डालें
ऊपर की ओर चलें इकाडीये कैडेसीसेकंड-हैंड विनाइल को पलटें, एंटीक कॉपरवेयर को छानें, और एक ताज़ा अनुभव के लिए रुकें अनार का रस कोने की दुकान से। अगर आप रुकें तो हर दुकानदार एक कहानी के साथ तैयार है।
नेल किताबेवी में एक किताब और कॉफी के लिए रुकें
इसके अंदर कदम रखें पुरानी किताबों की दुकान कैफ़े, एक पुरानी पेपरबैक किताब चुनें और लकड़ी की मेज़ पर बैठ जाएँ। मोटी तुर्की कॉफ़ी के साथ एक तरफ़ लोकम का एक वर्ग आता है। पन्नों के सम्मान में यहाँ आवाज़ें शांत रहती हैं।
बेत याकोव आराधनालय और अयोस पैन्टेलिमोन चर्च का दौरा करें
अगर दरवाज़े खुले हैं, तो सम्मानपूर्वक अंदर जाएँ। प्रकाश रंगीन शीशे से होकर पत्थर के फर्श पर पड़ता है, जो पीढ़ियों से चिकना होता आया है। स्वयंसेवक अक्सर परिवारों की कोमल कहानियाँ साझा करें जो कभी इन सीटों पर बैठते थे।
कुज़्गुनकुक बोस्तानी में अंजीर के पेड़ों के नीचे बैठें
RSI सामाजिक बाग सभी के लिए निःशुल्क है। एक बेंच खोजें, टमाटर की लताओं के बीच मधुमक्खियों की आवाज़ सुनें, और बेर की शाखाओं के बीच बोस्फोरस की झलक देखें। स्थानीय बच्चों का खेल टैग स्कूल के बाद लंबी घास में।
इस्मेट बाबा में दोपहर के भोजन का स्वाद लें
यह साधारण मछली रेस्तरां 1950 के दशक से पड़ोस में सेवा दे रहा है। तली हुई एन्कोवीज़ मौसम और ठंड में रॉकेट पत्तियों का सलाद. खुली खिड़की के पास बैठ जाइए ताकि आप सीगल की आवाज सुन सकें।
नक्कास्टेप मिलेट बहसेसी तक चढ़ें
दस मिनट की चढ़ाई वाली पैदल यात्रा इस नए शहर के पार्क तक ले जाती है। चौड़े लकड़ी के डेक से दोनों पुलों और गुंबदों का व्यापक दृश्य दिखाई देता है ऐतिहासिक प्रायद्वीपपिकनिक पर जाएं या बस ठंडी अयरान की एक बोतल के साथ बैठें और हवा को अपने चेहरे को ठंडा करने दें।
बेयेलरबेई पैलेस तक क्रॉस करें
पैदल चलें या सैर करें छोटी बस यात्रा दक्षिण में तट के किनारे ओटोमन समर पैलेस तक। संगमरमर के हॉल पानी के सामने हैं, क्रिस्टल झूमर बिखरे हुए सूरज की किरणों को पकड़ते हैं, और बगीचे में देर से वसंत में लिंडेन फूल की खुशबू आती है।
घाट पर सूर्यास्त के साथ दिन का समापन करें
शाम ढलते ही कुजगुनचुक वापस आ जाओ। तुर्की चाय का गिलास या एक स्कूप पिस्ता आइसक्रीम कोने के कियोस्क से। पानी सुनहरा हो जाता है, मस्जिद की आकृतियाँ तीखी हो जाती हैं, और शहर रात के लिए शांत हो जाता है।
इस्तांबुल टूरिस्ट पास® के साथ अपने दिन को बेहतर बनाएं
कुजगुनकुक में समय के अलावा कुछ भी खर्च नहीं होता, फिर भी आस-पास के कई दर्शनीय स्थलों पर शुल्क देना पड़ता है। इस्तांबुल टूरिस्ट पास® हस्तक्षेप करना।
पैदल चलकर या त्वरित बस लेकर दक्षिण की ओर प्रस्थान करें बेयलेरबेई पैलेस. आपके पास में शामिल है फास्ट-ट्रैक टिकट और एक समृद्ध ऑडियो गाइड, ताकि आप सीधे सुल्तानों के ग्रीष्मकालीन घर के अंदर कदम रख सकें और अपनी गति से चमचमाते झूमरों के बीच घूम सकें।
इसके बाद, बोस्फोरस को पार करके कराकोय पियर पहुँचें यूरोपीय तट पर. नावें मेडन के टॉवर अब केवल इस बिंदु से ही निकलें, और टॉवर प्रवेश द्वार, इसके ऑडियो गाइड के साथ, पूरी तरह से दर्रे से ढका हुआ है। व्यूइंग डेक पर चढ़ें और पानी के पार फ़ेरी को चांदी की रेखाओं का पता लगाते हुए देखें।
यदि आपको दिन समाप्त करने का मन हो समुद्र के नीचे इसके ऊपर जाने के बजाय, एमार स्क्वायर मॉल तक छोटी टैक्सी या मेट्रो की सवारी करें। आपका पास आपके लिए दरवाज़े खोलता है एमार एक्वेरियम और अंडरवाटर चिड़ियाघर, जहां शार्क पैदल मार्ग के ऊपर तैरती हैं और प्रशांत महासागर के ऑक्टोपस विशाल प्रवाल टैंकों में छिपे रहते हैं।
कुज्गुनकुक आपको गांव जैसी शांति प्रदान करता है। इस्तांबुल टूरिस्ट पास® महलनुमा भव्यता, लाइटहाउस की किंवदंती और गहराई में एक खिड़की जोड़ता है: बिना अतिरिक्त टिकट, कतार या तनाव के। यह एक शांत पड़ोस की यात्रा को पूरे इस्तांबुल रोमांच में बदलने का सबसे आसान तरीका है।
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