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23-01-2023 -
Nutrition, Boissons & Gels
Restaurants recommandés par le guide Michelin dans la vieille ville d'Istanbul en 2023
Istanbul a un culture culinaire incroyable grâce à son rôle de point de rencontre de la cuisine turque avec les cuisines du monde. Il y a des milliers de restaurants, cafés et restaurants dans cette ville étonnante. Surtout ces dernières années, restaurants gastronomiques sont de plus en plus nombreux. Alors enfin mondialement connu Guide Michelin est finalement venu à Istanbul pour évaluer et recommander le meilleur des meilleurs.
In Guide Michelin 2023, Istanbul a Restaurants 53; seuls 5 d'entre eux ont remporté des étoiles mais d'autres sont également recommandés pour de bons repas. pour Les restaurants étoilés d'Istanbul, consultez cet article, vous allez les adorer.
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Dans cet article, nous examinons les Restaurants recommandés par Michelin dans la vieille ville. Avant de commencer, vérifiez Istanbul Tourist Pass® qui offre 100+ attractions incroyables pour un prix unique. Départ guidé mosquée , Palais de Topkapi, Citerne de Basiliqueet Visites du Grand Bazar; après ces visites incroyables, voici six grands restaurants recommandés par Michelin pour vous ressourcer!
Restaurant Pandeli
Le restaurant Pandeli est au cœur de la vieille ville. Prenez les escaliers jusqu'au premier étage, qui est au-dessus du Bazar aux épices, et admirez le design historiquement significatif et distinctement turc avec ses mosaïques bleues sur les murs. Le chef s'en tient fermement aux recettes turques classiques, telles que l'agneau rôti avec du riz, la salade d'aubergines grillées et le poulet épicé au feu de bois. Un vrai coup de coeur !
Si vous êtes dans le coin Bazar aux épices, assurez-vous d'écouter Istanbul Tourist Pass® Guide audio et découvrez l'histoire fantastique de ce bazar.
Restaurant OCAK
OCAK est un charmant restaurant dans le Vieille ville quartier avec des murs en briques apparentes, un éclairage doux et des accents de marbre. Pensez à un houmous délicieusement crémeux avec des fraises, de l'oseille et une vinaigrette à la grenade pour la version du chef de la tradition turque. Ses combinaisons de saveurs robustes parviennent généralement à trouver le mélange parfait entre traditionnel et moderne. Chaque plat servi ici stimulera votre curiosité.
Restaurant Lokanta 1741
Par l'entrée à droite, en face Cagaloglu Hamam est ce charmant restaurant moderne avec un charmant patio sur le toit. Il propose des plats turcs traditionnels revisités, dont certains datent de 1741. Tout en introduisant parfois des textures et des saveurs inattendues, le chef n'oublie jamais la tradition.
Restaurant Deraliye
Deraliye est l'un des lieux emblématiques de l'historique Quartier de Sultanahmet. Le décor saisissant et somptueux attire l'attention une fois et rend hommage à l'Empire ottoman, tout comme la nourriture. Envie de riz épicé rôti dans un four tandoori classique avec une brochette d'oie, d'agneau ou de canard ? Découvrir les saveurs savoureuses de Cuisine ottomane peut être fait ici.
Avant de vous plonger dans ces plats délicieux, vous avez besoin de vous promener un peu dans Sultanahmet. Nos guides professionnels vous emmener sur notre Visite guidée de l'hippodrome byzantin, et vous pourrez en savoir plus sur les pierres sur lesquelles vous marchez.
Restaurant Khorasani
Les restaurants touristiques du Quartier de Sultanahmet sont bien connus pour leurs menus à base de photos. À cet égard, le Khorasani de style rustique n'est pas différent, mais ce qui distingue ce magasin de kebab, c'est l'engagement du chef envers l'excellence. C'est le vrai truc, que vous vouliez des légumes grillés, de l'agneau ou du katmer pour le dessert.
Pendant que vous êtes dans le coin, découvrez notre incroyable Visite guidée du palais de Topkapi. Avec notre guide professionnel, vous apprendrez chaque détail de ce magnifique palais et de son histoire, ainsi que des commérages et des légendes à son sujet.
Restaurant Matba
Un aperçu de l'histoire turque peut être trouvé dans cet élégant restaurant. Vous pourrez profiter du cadre agréable qu'offrent ici le jardin d'été clos de murs et le jardin d'hiver couvert, à l'ombre des mosquée . La cuisine traditionnelle est merveilleusement animée par des plats de l'époque des sultans ottomans (les années sont inscrites à côté de chaque plat de la carte). Considérez des plats comme le gemici böregi au miel, qui est une pâte filo frite croustillante chargée de sept sortes de fromages turcs et servie avec du miel de genévrier.
Si vous faites plans de dîner à Matbah, première vérification Visite guidée de Sainte-Sophie! Vous pouvez entrer dans cette incroyable structure autrefois église-maintenant-mosquée sans guide, mais vous manquerez certainement beaucoup.
Restaurant Giritli
Le restaurant est situé dans une maison historique de Sultanahmet entièrement restaurée. Giritli vous accueille sur sa terrasse d'ambiance l'été, qui accueille également la cuisine. Assurez-vous de goûter au menu mezze alléchant, qui met en valeur de manière créative les saveurs classiques et comprend des boissons. UN grande fête avec des légumes frais parfaitement assaisonnés et généreusement proportionnés !
Vieille ville d'Istanbul est un point central pour voir l'incroyable histoire de cette ville. Il y a tellement de choses à voir dans tous les coins de ce quartier. Istanbul Tourist Pass® rassemble le meilleur des meilleurs pour que vous puissiez tous les voir confortablement. Ici, consultez notre 100+ attractions incroyables vous-même et décidez si vous voulez ou non vous occuper des files d'attente ou non. Si vous avez des questions à l'esprit, vous pouvez toujours nous joindre via notre Ligne WhatsApp or Compte Instagram.
QFP
Que signifie être dans le guide Michelin ?
Un restaurant qui est inclus dans la liste recommandée a un chef qui prépare de bons repas avec des ingrédients de haute qualité. Cela indique que le repas est au-dessus de la moyenne mais pas tout à fait au niveau de l'étoile ou du Bib, selon les inspecteurs.
Comment entrer dans le Guide Michelin ?
Il est simple à écrire mais difficile de suivre ce qu'il faut pour gagner une étoile Michelin. Voici les points à suivre :
- Utiliser des produits de haute qualité.
- Maîtrise des modes de cuisson et des saveurs.
- Caractéristiques de la Cuisine du Chef.
- Ça vaut le coup.
- Consistance alimentaire.
Pourquoi le Guide Michelin est-il célèbre ?
Pourtant, le système de classement respecté des étoiles Michelin est vénéré dans le monde culinaire moderne. Les inspecteurs Michelin étant parmi les rares à évaluer les restaurants en toute anonymat, certains restaurateurs vont même jusqu'à affirmer que c'est la seule note qui compte.
La Turquie a-t-elle des restaurants étoilés Michelin ?
Cinq restaurants d'Istanbul ont reçu des étoiles Michelin, marquant la première fois que le livre a reconnu l'excellence culinaire dans la capitale turque. Deux étoiles ont été attribuées au TURK Fatih Tutak, situé dans le quartier Bomonti du côté européen de la ville. Chacun des quatre restaurants supplémentaires de la ville a reçu une étoile.
Combien d'étoiles Michelin la Turquie a-t-elle ?
Le dernier Guide Michelin 2023 répertorie 53 restaurants à Istanbul dans son guide. Cinq restaurants d'Istanbul ont reçu des étoiles Michelin. Et en raison de son incroyable sélection de restaurants étoilés et recommandés par le guide Michelin, cette splendide ville est un choix fantastique pour ceux qui souhaitent goûter à une cuisine délicieuse pendant leur voyage.
