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06-12 2022--
Comida y bebida
Los lugares más populares para el mejor café turco en Estambul
En Estambul, hay muchas cosas que hacer, muchos alimentos excelentes para comer y muchas bebidas tradicionales para degustar. En este artículo, nos fijamos en el famoso café turco que se encuentra en el Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de UNESCO. Así que profundicemos en esta increíble tradición turca, desde la preparación del café turco hasta el ritual de servirlo.
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¿Qué es el café turco?
Lo primero que debe saber es que los granos de café no se producen en Turquía, por lo que lo que los hace turcos es el técnica de preparación. El café turco combina técnicas especiales de preparación y preparación a partir de la molienda. Los frijoles recién tostados se muelen hasta obtener un polvo fino; luego, el café molido, el agua fría y el azúcar se agregan a una cafetera y se preparan lentamente en una estufa para producir una espuma espesa.
El café turco se sirve en tazas pequeñas, acompañado de un vaso de agua y una delicia turca a la vista. Después de beber, el café molido permanece en el fondo de la taza ya que el café no se filtra antes de verterlo.
El café turco es un café fuerte como el espresso pero también es espeso y cremoso porque no se filtra. Aunque en los últimos años algunos aromatizados Café turco tipos llegan al mercado, el tradicional café turco sigue siendo el más preferido.
¿Cuál es la importancia del café turco en la cultura turca?
En casas y oficinas, el café turco es una bebida diaria como el té. Afuera casi todos los restaurantes y cafés ofrecen Café turco. Especialmente después de la cena en un restaurante, el restaurante generalmente ofrece té o café turco de cortesía después de pagar la cuenta. También hay cafeterías especiales donde la gente se reúne para conversar, compartir noticias y leer libros.
Simbolizando la hospitalidad, la amistad, el refinamiento y el entretenimiento, la tradición une a personas de todos los ámbitos de la vida. Una invitación a tomar un café entre amigos brinda la oportunidad de charla íntima y el compartir de la vida diaria. En las ocasiones sociales, como las festividades y las ceremonias de compromiso, el café turco ocupa un papel destacado, y los miembros de la familia comparten conocimientos y rituales de manera informal.
El terrenos dejados en la taza vacía se utilizan a menudo para decir la fortuna de una persona. El café turco se considera parte del patrimonio cultural turco: se celebra en la literatura y las canciones y es una parte indispensable de las ocasiones ceremoniales.
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Los lugares más populares para el mejor café turco en Estambul
cafetería mandabatmaz
mandatomaz significa "incluso un búfalo no se hundirá" y es un nombre apropiado para su café con espuma espesa y cremosa. Se encuentra en la conocida Calle de Istiklal y es un lugar muy popular para cualquiera a quien le encantaría tomar una taza de café turco durante el día. Mandabatmaz es una antigua cafetería pero aún está de moda con su marca genial. Si estás cerca, vale la pena tomarse un descanso y probar su fuerte y espumoso café turco.
Café Corlulu Ali Pasha Medresesi
Beber Café turco en Corlulu Ali Pasha Medresesi es una experiencia totalmente auténtica ya que el edificio en sí fue construido en el siglo XVIII como una escuela islámica. Hoy es uno de los lugares turísticos más populares en el área de Beyazit con su cafetería. No solo es famoso su café turco, sino también su narguile, así que si estás probando ambos, no te lo pierdas. Corlulu Ali Pasha Medresesi ¡es un lugar verdaderamente digno de Instagram con sus pequeñas sillas y alfombras en la pared!
Fazıl Bey'in Turk Kahvesi
El nombre significa “café turco del Sr. Fazıl” y, como era de esperar por su nombre, el fundador, el Sr. Fazıl, tenía una fórmula especial para hacer su delicioso café turco en la década de 1920. Hoy sus antepasados continúan la tradición. Tostar y moler café crudo sin procesar según el clásico sabor turco es un proceso difícil y basado en la experiencia. Especialmente en el proceso de tostado, el dominio personal y la experiencia determinan el sabor único del café. Están en contra de la producción de café crudo por métodos de fabricación y creen que el procesamiento del café turco requiere cuidado y amor. Las máquinas antiguas que utilizan en su establecimiento han estado en funcionamiento durante muchos años y continúan conservando el sabor único de su café desde los primeros días hasta el día de hoy. Entonces, si estás en el lado asiático de Estambul, no te pierdas esta auténtica experiencia, pero como es un lugar muy popular, puedes esperar por una mesa entre 15 y 30 minutos.
Cumbali Kahve
¡Aquí hay un café colorido en el corazón del barrio histórico, Balat! Se diferencian de otros cafés por los granos de café que usan y sus formas modernas pero aún tradicionales de tostar y moler el café crudo. No sirven azúcar o leche con su café para mantener el sabor auténtico del café real. En esta colorida cafetería, Cumbalı Kahve, puedes encontrar libros sobre café y Estambul. Y tenga en cuenta que es un lugar perfectamente instagrameable, así que si está cerca de Balat, deténgase para tomar un café y pruebe su café turco especial.
Şark Kahvesi
Ahora un lugar verdaderamente auténtico justo en el corazón del Gran Bazar: Şark Kahvesi. Şark significa 'Oriente', por lo que puede esperar ver una forma de decoración muy oriental en el café. Para ser honesto, no espere que el café sea alucinantemente delicioso, pero la atmósfera general en el café merece ser experimentada. Puedes tomar café turco y probar su baklava siempre fresco con tu café. Después de su café, también puede tomar una taza de té antes de continuar su viaje hacia el Gran Bazar.
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Preguntas Frecuentes
¿Cuánto cuesta un café turco en Estambul?
Depende del lugar, pero una taza de café turco cuesta alrededor de 80 liras turcas. Se sirve con agua y generalmente con delicias turcas o chocolate como acompañamiento.
¿Cuál es el café más popular en Turquía?
El café turco es el café más popular con diferencia en Turquía.
¿Cómo se llama el café turco en Turquía?
El café turco se llama 'Türk Kahvesi' en Turquía. El significado es el mismo, significa café turco.
¿Qué café es mejor para el turco?
El café turco es el mejor café para los turcos de todos los ámbitos de la vida.
¿Dónde beben café turco?
En todas partes. Los turcos beben café turco todos los días en sus casas, en sus oficinas, en cafés y en restaurantes después de una comida... El café turco es una parte indispensable de la vida diaria turca con el té.
¿Puedo tomar café turco en Starbucks?
Sí, en Turquía todas las cafeterías Starbucks tienen café turco y se sirve en su taza tradicional con una botella de agua y una delicia turca al lado.
¿El café turco es saludable?
Sí, dado que no está filtrado, el café turco contiene niveles más altos de los compuestos beneficiosos que se encuentran en el café elaborado tradicionalmente. Normalmente, los granos de café contienen compuestos saludables como los ácidos clorogénicos, pero si filtras el café molido, es posible que los pierdas. Entonces, el café turco sin filtrar es más saludable que otros cafés filtrados.
¿Qué marca de café turco es mejor?
Si desea llevarse un poco de café turco a casa, elija el café turco Kurukahveci Mehmet Efendi, es el café más popular entre los turcos. Puede encontrarlo en los mercados, pero prefiere comprarlo en su tienda en Eminonu.
¿Es saludable beber café turco todos los días?
Sí, si eres bueno con la cafeína y si tu médico no te advirtió sobre el consumo de café. Los turcos generalmente beben café turco todos los días.
¿Cómo beben café en Turquía?
En Turquía, los turcos ponen café turco molido, agua fría y un poco de azúcar en una sola olla y lo hierven sin mezclar. Al final el café quedará espumoso y como no filtran, el café molido quedará en el fondo de la taza.
¿Cuándo debo dejar de beber café turco?
Si tiene una afección cardíaca o sensibilidad a la cafeína, debe dejar de beber café turco. Pero si está preguntando por la taza, normalmente debería beber hasta el café molido. Bebe solo la parte potable, y deja el resto en la copa.
¿Por qué el café turco es tan especial?
La preparación del café turco es diferente pero lo verdaderamente especial es el ritual detrás del café turco. El café turco significa un descanso en el medio del día, una llamada para una conversación íntima entre amigos y una parte de una ceremonia en las ceremonias de compromiso.
¿Cuál es el café turco o el espresso más fuerte?
Si estamos hablando de cafeína por mg, entonces el espresso es más fuerte que el café turco. Pero el sabor del café turco puede ser más fuerte ya que no está filtrado.
¿Puedes agregar leche al café turco?
Normalmente no, pero es su café, su elección. No es fácil encontrar un lugar para servir café turco con leche, pero puede agregar leche a su taza.
¿Bebes todo el café turco?
No, dejas los terrenos en la parte inferior. Beba sólo la parte potable.
¿Bebes todo el café molido turco?
No, solo bebes la parte líquida del café turco y dejas los posos en la taza.
¿Por qué el café turco se sirve en tazas pequeñas?
El café turco se sirve en una taza pequeña porque es un café fuerte y, como el espresso, contiene mucha cafeína, por lo que es mejor tomarlo en una taza pequeña. Pero siempre puedes pedir café turco doble en las cafeterías.
