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La carne juega un papel muy importante en la cocina turca y, como muchas otras culturas, a los turcos les encanta el bistec. No hay duda de que Estambul alberga los mejores asadores de Turquía, que van desde restaurantes tradicionales hasta asadores más modernos. Puede encontrar muchos lugares excelentes para comer bistec en Estambul, y ningún recorrido gastronómico turco está realmente completo hasta que prueba los bistecs turcos. Si está buscando un lugar para disfrutar de una excelente comida con carne roja bien preparada, estos son nuestros mejores restaurantes de carnes en Estambul.
Fundado en 2010 por Nusret Gokce (también conocido como "salt bae" en Internet), un chef turco que se convirtió en una sensación en Internet con un video viral en el que rocía sal en un bistec en 2017, Nusr-Et tiene 6 sucursales de restaurantes de carnes en Estambul: uno en Etiler, uno en Bebek, uno en Nisantasi, uno en Kanyon Shopping Mall, uno en Istinye Park Shopping Mall y uno en Fatih. Es uno de los mejores y más populares restaurantes de carnes en Estambul, no solo por la fama de Nusret Gokce en Internet, sino también por los bistecs de alta calidad, el servicio profesional y las opciones únicas de Nusr-et. Su amplia carta tiene todo lo que un amante de la carne puede pedir, como ternera ahumada, chuletón ahumado, steak tartar, gambas jumbo, costillar de ternera asado, entrecote, bistec Dallas, bistec New York, costillar de cordero, filete y chuleta de cordero, Hamburguesa Nusr-Et y albóndigas. También sirven excelentes postres y ensaladas como ensalada de rúcula, ensalada de queso de cabra, ensalada mediterránea, sobiyet, trufa de naranja, baklava y helado.
Uno de los mejores restaurantes de carnes en Estambul, BySteak Steakhouse continúa sorprendiendo a sus clientes con carne de primera todos los días. En comparación con la mayoría de sus pares, sus precios también son más asequibles. Su personal es servicial y profesional, y el lugar en sí es muy elegante y estilo boutique. Su menú tiene todas las variaciones de bistec que un amante de la carne puede pedir, incluyendo Tagliata, Kansas, New York, rib eye, Dallas, t bone, bistec y bistec combinado, además de excelentes albóndigas, chuletas de cordero, lomo y lomo, y hamburguesa troya. También sirven vinos locales increíbles para acompañar los bistecs, como Likya Malbec, Noduz Shiraz y Urla Vourla.
BySteak Steakhouse se encuentra en el distrito de Sariyer. No hay líneas de metro o tranvía cerca del lugar, por lo que tendrás que utilizar los autobuses del IETT. Los autobuses IETT amarillos numerados 22RE, 29B, 29P, 41SF, 58A y 59A van a la parada IETT Memur Evleri, que es la parada de transporte público más cercana al restaurante.
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Fundado en mayo de 2016, Elbet Steakhouse ha tenido tanto éxito cocinando deliciosos bistecs que se ha convertido en un favorito local en solo un par de años en un vecindario como Etiler. Sus propietarios siguen estando involucrados personalmente con cada filete que se encuentra en el restaurante, desde que el cliente lo ordena hasta su viaje a la mesa. Esta atención se muestra fácilmente en su excelente servicio al cliente, personal profesional y bistecs fantásticos. El extenso menú de Elbet tiene muchas opciones, desde platos principales como salchichas caseras, bistec tártaro, sushi de carne y queso cheddar ahumado hasta bistecs como filete de ternera, t-bone, tomahawk, chuletas de ternera, chuletas de cordero y bistec Dallas. También sirven algunas de las mejores hamburguesas de la ciudad con Elbet Burger, Fit Burger, costillas, sucuk (salchicha turca fermentada) y atom kokorec.
Elbet Steakhouse cuenta con dos restaurantes en Estambul: uno en el distrito de Besiktas, en el lujoso barrio de Etiler y el otro en el distrito de Uskudar, en el centro comercial Akasya Shopping. Pero como estará más cerca de Besiktas durante su recorrido por Estambul, le recomendamos que vaya al de Besiktas. Para llegar hay que caminar 10 minutos después de bajar en la estación Nispetiye de la línea de metro M6 Levent – Bogazici Universitesi, a la que se accede haciendo transbordo desde la parada Levent de la línea de metro M2 Yenikapi – Haciosman.
Fácilmente uno de los mejores asadores de Estambul, Boga Kasap Steakhouse es uno de los lugares favoritos de los amantes de la carne locales. Tal como lo haría excepto en un restaurante de primer nivel como este, tienen un excelente servicio al cliente, un personal servicial, un servicio rápido y bistecs casi perfectos. Su menú es realmente un sueño. Tienen sopas de ternera y cordero para hacer un gran comienzo, seguidas de platos principales como plato de carne ahumada, sucuk a la parrilla y carpaccio. Sus bistecs se dividen en 2 categorías: añejados en húmedo y añejados en seco. Los chuletones curados incluyen espaguetis de carne, entrecot de hoja, filete de ternera, lomo de cordero y chuletas de cordero. Los bistecs añejados en seco son el bistec Dallas, el bistec T-bone y el bistec New York. El menú también incluye ensaladas, postres, bebidas frías y calientes. Al igual que otros restaurantes de carnes, también sirven hamburguesas, kebabs y albóndigas. Pero a diferencia de otros asadores, también sirven un fantástico Desayuno turco tradicional.
Lo único malo que podemos decir del Boga Kasap Steakhouse es su ubicación. No hay ninguna estación de metro cerca y las únicas opciones de transporte son los autobuses IETT, que pueden quedarse atascados en el tráfico durante las horas punta. Los autobuses que van al Kagithane Emniyet Mudurlugu, que es la parada de autobús al lado del Boga Kasap Steakhouse, son 39Ç, 41ST, 41Y, 44B, 48S, 48T, 49, 49B, 64Ç y 399B.
Baltazar está en el barrio de Karakoy del distrito de Beyoglu. Está muy cerca de la parada Tophane de la T1 Kabatas – barrio Bagcilar, así que puedes aprovecharla para venir aquí.
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